Консервы. Рецепты. Тонкости приготовления

Реторт-пакет появились на российском рынке недавно, но уже завоевали популярность. Многим они знакомы, благодаря упаковкам корма для животных. Также промышленные производители выпускают в них готовые блюда. В чём преимущества реторт-пакетов? Можно ли работать с такой упаковкой при стерилизации в домашнем автоклаве? Преимущества реторт-пакетов для домашнего автоклавирования Реторт-пакеты — удобная и практичная альтернатива стеклянным банкам, подходит для приготовления тушёнки, плова, салатов, каш и любых других блюд в автоклаве...

В год Дракона, согласно восточной традиции, на стол стоит ставить побольше мясных продуктов. Любое жаркое, гуляш, шашлык, котлеты, мясные салаты, копчёности — в качестве основного блюда. Возможно, вы уже подобрали для себя вариант. Задумывались ли о закусках? Предлагаю два отличных варианта: холодец и заливное. Вкуснейшие, и при этом очень экономичные блюда (обычно готовятся на 100% из субпродуктов). Если готовить их в автоклаве, сделать всё будет просто в разы быстрее и удобнее. ✅Обращаю внимание: первая часть процесса — общая для обоих блюд, мы будем готовить бульон...

Пользователи автоклавов очень часто упоминают, что постоянно готовят в режиме «на воде». А на вопрос «Почему только в этом режиме?» — отвечают: «Так привычно!»😌 Предлагаем всем любителям автоклавов поближе познакомиться с методом «на пару». Он не требует специальных навыков, по технологии минимально отличается от более привычного варианта «на воде». Подойдут для него, к примеру, заводские автоклавы «Булат», «Крестьянка», «Белорусский». Обязательно в конструкции должны присутствовать клапан сброса давления и термометр...

Если вы ещё не пробовали заготавливать соки на зиму, то мы знаем самый простой и эффективный способ. Рассказываем, как сохранить витамины в банках и тратить минимум времени на подготовку фруктов. Рецепт томатного сока на зиму Также можно делать тыквенный и морковный соки. Если овощи сладких сортов, то можно не добавлять сахар. Рецепт яблочного сока на зиму Лучше всего делать сок из кисло-сладких яблок. Тогда не придётся добавлять сахар и лимонную кислоту, чтобы стабилизировать вкус и консервировать продукт...

Заготовки из овощей — настоящая находка зимой. Свои помидоры, перчик, огурчики, кабачки не сравнить с магазинными, а стоимость банки — в 2 раза ниже. Предлагаем 3 простых вкусных рецепта салатов из овощей на зиму, которые можно использовать как закуску или гарнир для любого мясного блюда. Ускорить процесс приготовления поможет автоклав. В модели «Булат», «Крестьянка», «Белорусский» помещается до 32 банок 0,5 литра. Салат с рисом и овощами Ингредиенты: На каждую банку: Приготовление: В такое блюдо можно добавлять зелень, а вместо баклажанов использовать кабачки...