Консервы. Рецепты. Тонкости приготовления

Домашний печёночный паштет — это совершенно особая закуска. Лёгкая горчинка, воздушность и нежный вкус радуют и удивляют. А некоторых — впечатляют на всю жизнь! Кстати, печеночный паштет – ещё и «чемпион» по содержанию макро- и микроэлементов. В нём много железа, калия, меди, фосфора, кальция, других полезных веществ, присутствуют витамины групп В, A, D, Е, K. В печени есть лизин, ускоряющий восстановление мышечной ткани. Он способствует кроветворению, поддерживает работу нервной системы, улучшает иммунитет...

Тыква считается одним из наиболее полезных овощей. Она содержит витамины группы В, РР, С, Е, D, Т, фолиевую кислоту и редкий витамин К, который участвует в процессах кроветворения и поддерживает здоровье костей. Из минералов в ней есть кальций, магний, железо, цинк, фосфор, калий, фтор и другие. Железа — больше, чем в яблоках. Тыкву применяют для улучшения пищеварения, обмена веществ, выведения излишков жидкости, стабилизации зрения, при гипертонии, туберкулёзе, в качестве профилактики онкологии...

Большинство наших покупателей изначально приобретает эти устройства для создания тушёнки, иногда — заготовок на зиму. И только в процессе работы с автоклавом люди с удовольствием убеждаются, что сфера применения — в разы шире! Это и заготовки для супов, вторые блюда, каши, детские пюре и прочее. Полезная функция автоклава — размягчение костей (в первую очередь, при работе в режиме на воде). В связи с этим оборудование эффективно для приготовления разнообразных консервов, паштетов из рыбы. Очень важно, что подобные домашние консервы будут безопасными как для взрослых, так и маленьких детей...

Каша — блюдо, традиционное для нашей страны. Если совсем недавно каши воспринимались исключительно как армейское блюдо, то сейчас оцениваются как образец здорового питания. Такая пища — вкусная, питательная и полезная для желудка. Большой плюс и их разнообразие: молочные, мясные и рыбные, каши с грибами и т. п. Ещё одно преимущество — крупы отлично сочетаются со специями. В автоклаве легко приготовить каши любого типа. А потом разогреть на обед, взять на работу, в поход или на рыбалку. Однако в процессе приготовления есть свои нюансы, которые стоит учитывать...

Наконец-то пришёл грибной сезон! Срочно заготавливаем белые, красные, подберёзовики и лисички. Морозилка уже набита. Теперь будем заполнять банки. Автоклав — лучший друг заготовщика. В этом году хочу предложить давно испытанный семейный рецепт, подкорректированный под автоклав. Впервые в таком виде я сделал эти грибочки в прошлом году. Сохранились до сих пор. Очень вкусно😋! Основные ингредиенты: - грибы лесные. Рекомендуем белые либо в сочетании белые–подберёзовики (обабки); - вода для варки грибов; - соль для варки...

Домашний автоклав — востребованное сегодня оборудование. Одни используют его для приготовления тушёнки, рыбных консервов. Для других это проверенный способ простой стерилизации солений, создания лечо, кабачковой, грибной икры, варений и прочего. А третьи просто подбирают меню, и за пару часов в выходной готовят себе домашние обеды-ужины на всю неделю. Быстрое, простое и максимально здоровое питание. Хорошие домашние автоклавы (“Булат”, “Крестьянка”, “Белорусский”) действительно очень эффективны....