В Винлабах страны появились тихие моносортовые вина линейки «Эндемы» от дагестанского производителя «Дербент Вино».
Игристая линейка за свою стоимость получилась у них вполне симпатичной, ссылки с обзорами всех вин вы можете найти в конце статьи. Захотелось познакомиться с тихими новинками. Стоят они сейчас 700 рублей. Есть ли смысл покупать? Будем пробовать.
Напоминаю, что линейка «Эндемы» посвящена и рассказывает покупателям об эндемиках Кавказа: животных, находящихся под угрозой исчезновения и обитающих на ограниченной территории, в пределах Кавказского хребта.
Хочу отметить, что в линейке еще есть ряд тихих выдержанных вин. Визуально они отличаются тем, что животные на этикетке изображены в стилистике кубизма. Но речь сейчас не о выдержанных экземплярах, а именно об ординарных тихих винах, разливаемых в апреле 2026 года и совсем недавно выпущенных в продажу. Они полностью повторяют дизайн игристой линейки.
Начнем, по традиции, с белого.
1. Совиньон Блан
На бутылке изображен краснокнижный дагестанский тур, информацию о котором вы можете прочитать на контрэтикетке, пока дегустируете вино. Вы узнаете, что дагестанский тур боится всего и всех кроме снегов и морозов. Зрение у этих животных настолько острое, что они замечают угрозу за много километров. В стадах всегда есть «часовой», который в случае опасности свистом оповещает остальных, и все стадо мгновенно уходит на недоступные скалы. Тур занесен в Красную книгу, и главная беда для него — браконьеры. Рога тура высоко ценятся на Кавказе: из них делают дорогие сосуды для вина, которые считаются престижным подарком.
На этой пессимистичной ноте оцениваем цвет вина. Надо сказать, он интересный: соломенный с легким вкраплением розового оттенка.
В невзрачном аромате лимон, жвачка «Бабл-гам», минералы.
Во вкусе кекс, лимон, щепотка диких трав. Но нет той фирменной узнаваемой совиньон блановской травянистости, крыжовника, смородинового листа, а уж тем более «котиков».
Кислотность хрустящая. Крепость 12 %.
Вино мне показалось до ужаса неинтересным, так что оно было отправлено на изготовления шпритцера (рецепт по ссылке↓)
2. Каберне Совиньон (розэ)
Цвет лососевый.
В аромате компотная клубника и красная смородина.
Во вкусе клубника, лимон, минералы, небольшая клюквенная горчинка.
Кислотность бодрящая. Крепость 11 %.
В общем, ничего особенного, хотя получше, чем Совиньон Блан. Самое интересное, что есть в этом вине – информация о розовом фламинго.
Эти птицы иногда зимуют в Самурском заказнике и на соленом озере Анжи. Молодые особи имеют серо-коричневый окрас и розовеют только к третьему году жизни. За розовый цвет отвечают пигменты, которые птицы получают из пищи: ракообразных и водорослей. Фламинго гнездятся и кормятся строго колониально. В кладке обычно 1-2 крупных яйца. Оба родителя попеременно высиживают и выкармливают птенцов.
Впервые силуэт фламинго был обнаружен в иероглифах древнего додинастического Египта, к этому же периоду относится посуда с изображением этих птиц. Основной причиной снижения численности вида является сокращение пригодных для гнездования мест, загрязнение водоемов и климатические изменения (засухи, наводнения).
Но, возвращаясь к винам: на мой взгляд, они получились довольно посредственными. За 700 рублей точно нет смысла покупать. Лучше остановиться на игристой линейке, которая явно выигрывает эту битву:
Подписывайтесь на канал, если хотите узнавать что-то новое из мира вина!
P.S. Помните о том, что все должно быть в меру. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью