В Винлабе уже появились в продаже новые игристые вина дагестанской линейки «Эндемы». Стоимость порядка 700 рублей.
«Эндемы» – это моносортовые брюты, сделанные по методу Шарма (вторичная ферментация проходила не в бутылках, а в стальных емкостях). Виноград выращивается в дербентском терруаре, в собственном хозяйстве компании «Дербент вино». Главная особенность линейки –этикетки с изображением эндемичных видов Кавказа (птиц, рыб и зверей), встречающихся только в этой местности. Каждое животное – часть хрупкой природы Дагестана, которую компания призывает защищать и сохранять. Информация о каждом животном написана на обратной стороне этикетки.
1. «Эндемы» Пино Блан (урожай 2025 года, розлив – 27 марта 2026 года)
На бутылке изображен кавказский барс или, как его еще называют, переднеазиатский леопард – крупный и мощный хищник, олицетворяющий мужество и храбрость. Это редчайший вид фауны Кавказа, который встречается в основном на Главном Кавказском хребте и в Хунзахском природном парке. Хищник мощный, достигающий массы 70 кг и длины 126-183 см. Цвет меха зависит от времени года: зимой он светлый с серо-охристым или красноватым оттенком; летом – более темный, насыщенный. Пятна на шерсти образуют индивидуальный узор, по которому можно отследить конкретную особь. Питается сернами, турами, оленями, косулями и кабанами. Существует мнение, что герой поэмы Шота Руставели «Витязь в тигровой шкуре» на самом деле носил шкуру барса, а тигр упоминается из-за погрешностей в переводе со старогрузинского. Когда-то кавказский барс занимал весь ареал между Черным и Каспийским морями. Но в 19 веке на него началась активная охота, и к началу 20 века вид оказался под угрозой исчезновения. Занесен в Красную книгу России под именем Panthera pardus ciscaucasica.
Это то, что можно прочитать на контрэтикетке, начиная пробовать вино.
Цвет у игристого соломенный.
В аромате крыжовник, зеленые яблоки, минералы.
Во вкусе сочная антоновка, лимон, цитрусовая цедра.
Крепость 10,5-12,5%.
Освежающее вино с хрустящей кислотностью, которое идеально зайдет в жаркий летний день.
2. «Эндемы» Алиготе (урожай 2024 года, розлив – 26 декабря 2025 года)
Это уже не то чтобы новинка. Вино было презентовано в середине 2025 года. Правда, в магазинах тоже появилось позже и до сегодняшнего дня мне на глаза не попадалось. На моем канале еще не было его разбора, так что пробуем сейчас.
На этикетке изображен милый каспийский тюлень – единственный вид морских млекопитающих Каспия и один из самых редких эндемиков Дагестана, который олицетворяет душевность и дружелюбие. Окраска тела серо-бурая с коричневыми и темными пятнами. Длина тела достигает 120-148 см, а вес – около 50-60 кг. У тюленей достаточно продолжительный срок жизни: до 50 лет. Зимой, ранней весной и поздней осенью они мигрируют в северную часть моря, где на льдинах образуют скопления, щенятся, линяют, осенью заходят в устья Волги и Урала, весной перемещаются к югу. Беременность у каспийских нерп длится около 11 месяцев. Как правило, рождается всего один детеныш. В 2020 году животных занесли в Красную книгу России, поскольку были зафиксированы случаи массовой гибели этих животных. Вот такая краткая сводка о каспийском тюлене или, как ее еще называют, каспийской нерпе.
Цвет у данного вина светло-соломенный.
В аромате карамель, груша, желтое яблоко.
Во вкусе спелые фрукты (маракуйя, персик, ананас), цветочные и медовые ноты.
Крепость 10,5-12,5%.
Кислотность сбалансированная, горечи нет. Вино стремится в сторону полусухого.
Вывод: два совершенно разных вина. Какое из них выбрать – зависит от личных предпочтений и настроения. Первое – сочное, колкое, с бодрящей кислотностью. Второе (с дружелюбным тюленем) более мягкое, с нотами сладких спелых фруктов и карамели – хорошая альтернатива Просекко.
Также среди новинок компании – розе Каберне Совиньон с фламинго и белое Бианко с горностаем на этикетке. Но их я пока в продаже не обнаружила. Ждем. Обо всех других винах линейки «Эндемы» вы можете узнать тут:
Подписывайтесь на канал, если хотите узнавать что-то новое из мира вина!
P.S. Помните о том, что все должно быть в меру. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью