Добрый день дорогие читатели. Популярные плодовые кустарники на загородном участке, такие как малина, крыжовник, смородина можно дополнить более редкими видами, например, ежевикой. Сейчас выведено множество сортов, которые удобны для выращивания. Они отличаются практически полным отсутствием шипов, более крупными, сладкими ягодами и повышенной урожайностью.
Почему стоит посадить ежевику?
Ежевика — это кустарник или кустарниковая лиана, относящиеся к семейству Розовые. В зависимости от вида кусты вырастают высотой 1–3 м, а лианы — 5–6 м. Родиной кустарника является Европа, Азия и Северная Америка. В дикой природе ежевика произрастала в лесах, на полянах и вдоль рек.
Впервые ежевика упоминается в писаниях о Древней Греции. Там растение называли «кровью титанов» и верили, что ягоды возникли именно из крови, пролитой в боях. В России культура появилась в XVI–XVII веках.
В настоящее время ежевика часто выращивается садоводами потому, что:
Ягода очень полезна для здоровья. Ежевика богата витаминами (A, C, E, витамины группы B), макроэлементами (калий, кальций, фосфор, магний, натрий) и антиоксидантами. В народной медицине плоды используют в качестве кровоостанавливающего, противодиарейного, противовоспалительного, патогенного, жаропонижающего средства. Листья ежевики способствуют заживлению ран и выработке коллагена, снимают воспаление кожи, хорошо помогают при стоматите.
Внимание! Ежевика вызывает аллергические реакции. С особой осторожностью рекомендуется употреблять ягоды людям, имеющим проблемы с ЖКТ и повышенной кислотностью, а также если человек предрасположен к образованию почечных камней.
Простота в уходе. Ежевика — это довольно неприхотливое растение, которое хорошо адаптируется к различным погодным условиям. Для получения большого урожая кустарнику требуется регулярная обрезка, подвязка к шпалерам, умеренный полив. Обрезку проводят после окончания плодоношения. Убирают все сухие, поврежденные и отплодоносившие побеги, оставляя молодую поросль, на которой в следующем году будут созревать вкусные ягодки. Подвязка упрощает процесс ухода. Аккуратно собранные ветви выглядят более эстетично. Их легко обрабатывать и укрывать на зиму при необходимости. Сорта с высокой зимостойкостью — Флинт, Полар, Агавам, Честер Торнлесс.
Внимание! Ежевика не любит застоя влаги. По этой причине кустарник не стоит сажать в низинах, на сырых участках и при высоком расположении грунтовых вод. Не рекомендуется сажать ежевику после томатов, перцев, баклажанов, картофеля и малины, так как у них общие болезни и вредители. Хорошие предшественники — это любые сидераты, бобовые, зелень и пряности, морковь, свёкла, репчатый лук.
Имеет длительный срок плодоношения. В зависимости от сорта, ежевика может плодоносить с середины лета до осени. Это дает возможность наслаждаться свежими ягодами длительное время. К популярным сортам, которые долго цвету и дают урожай, относятся Лох Тей (плодоносит 3–4 недели), Натчез (35–40 дней), Прайм Арк Фридом (первая волна приходится на июнь-июль, а вторая на август-сентябрь).
Универсальна в использовании. Свежую ежевику можно есть отдельно, добавлять в десерты, мюсли, смузи, йогурты, выпечку, коктейли, мороженое. Из ягод можно сварить вкусное варенье, желе, пасту, компот или морс. Ежевика отлично сочетается с мясом. Ягоды можно добавить к мясу во время приготовления или использовать как соус.
Кустарники эстетически привлекательны. Кусты ежевики подходят для создания живой изгороди, бордюров вдоль садовых дорожек и одиночных посадок. Мощные побеги, яркая зелень и оригинальные цветы выглядят интересно и привлекательно. Ежевика хорошо сочетается с розами, пионами, лилиями, цветущими кустарниками, туями и хвойными деревьями.
А Вы выращиваете ежевику? Что Вам нравится в ягоде и/или кустарнике? Как используете для украшения сада? Какие вкусные рецепты приготовления знаете? Подписывайтесь, делитесь своим опытом в комментариях.
Спасибо за внимание!