Добрый день дорогие читатели. Помимо томатов, о которых рассказала здесь, я ежегодно сажаю перцы. Помните те солнечные летние дни, когда бабушка угощала Вас свежим, хрустящим сладким перцем прямо с грядки? Тогда его аромат и вкус казались такими особенными, будто были созданы специально для того, чтобы навсегда остаться в памяти. Думаете таких сортов уже не осталось? А вот и неправда. Они есть! Главное — правильно выбрать.
Как выбрать сорт перца
Чтобы выбрать те самые))) перцы, которые будут напоминать вкус детства и радовать богатым урожаем рекомендуется учитывать:
1. Климат региона. В северных районах лучше отдавать предпочтение раннеспелым, устойчивым к низким температурам сортам (Калифорнийское чудо, Буратино, Гигант России красный, Бизон). В средней полосе хорошо растут раннеспелые и среднеспелые сорта (Атлант, Бегемот, Богатырь, Колобок), которые не боятся резких перепадов температур. В южных областях можно успешно выращивать любые, в том числе позднеспелые перцы (Подарок Молдовы, Геракл, Желтый колокол), которые дают большой урожай. Срок созревания обязательно указывается на упаковке!
2. Место выращивания. В открытом грунте рекомендуется сажать компактные сорта перцев, устойчивые к перепадам температуры и ветровой нагрузке (Капия, Агаповский, Факир). Для теплиц (о теплице своей мечты рассказала здесь) больше подходят высокорослые сорта, которые используют все пространство и дают более богатый урожай (Купец, Какаду, Чудо-дерево).
Есть перцы, которые можно выращивать на балконе или подоконнике (что еще подходит для огорода на подоконнике рассказала здесь). К ним относятся Карлик, Валентинка, Салют, Лисичка F1.
3. Вид. Перцы, как и томаты, разделяются на сорта и гибриды. Новые сорта получаются в результате селекции. Они обладают устойчивыми видовыми признаками, которые передаются следующим поколениям через самостоятельно собранные семена. Гибриды — это производные скрещивания двух и более сортов (Звезда Востока F1, Молния красная F1, Ливадия F1, Красный кулак F1). Они более неприхотливые и высокоурожайные, быстро приспосабливаются к условиям произрастания, не подвержены болезням. Но семена гибридов нельзя собирать самостоятельно. Они прорастают, но новым саженцам не передаются видовые признаки. Это может стать причиной малой урожайности, частых болезней и отсутствия у плодов вкуса. Гибриды можно отличить от сортов по специальной маркировке. На упаковке около названия будет приписка F1.
4. Устойчивость к болезням. Особенно важно учитывать этот параметр при выращивании перцев в теплице. Повышенная влажность — это лучшая среда для распространения бактерий и микроорганизмов. Информация об устойчивости сорта к болезням указывается на упаковке!
5. Назначение урожая. Для приготовления салатов и других закусок, употребления в свежем виде выбирают сочные сорта с насыщенным вкусом (Бивни мамонта F1, Король Севера, Пышка, Царевич, Фламенко F1). Для консервирования лучше использовать некрупные, но плотные плоды, которые в процессе тепловой обработки не развалятся (Оранжевая лакомка, Тимия, Каризма F1, Авангард, Янтарь). Для заморозки больше подходят толстостенные перцы. После разморозки такие плоды не утратят своей формы и структуры (Иволга, Примерный муженек, Халиф F1, Какаду F1).
6. Внешний вид, цвет, вкус. Перцы бывают светло-зелеными, ярко-красными, желтыми, шоколадными, зелеными, фиолетовыми с насыщенным сладким вкусом или с небольшой кислинкой. Здесь каждый выбирает для себя.
Личный опыт: какие сорта я сажала, какие понравились, а какие нет
В самом начале карьеры огородника я сажала перец «Сибирский князь». Раннеспелый сорт с плодами массой до 110 гр. Подходит для открытого грунта и теплиц (как подготовить теплицу к новому сезону рассказала здесь). При выращивании в теплице урожайность составляла до 10 кг с одного кустика.
Перестала сажать около 7 лет назад потому, что семена стали плохо всходить, а заявленной урожайности не получалось. Стала экспериментировать. В последнее время мне нравятся:
· Беладонна F1. Раннеспелый толстостенный гибрид, который одинаково хорош в салатах и консервации. Средний вес плодов 120–140 гр. В стадии технической спелости зеленовато-белые, а в стадии биологической спелости бледно-желтые. Гибрид устойчив к вирусу табачной мозаики. Любит регулярные подкормки и полив. Урожайность 4,5 кг плодов с 1 м².
· Изабелла F1. Среднеспелый гибрид отечественного производства. Невысокий (до 85 см) с красными сладкими плодами. Масса перцев 170–200 гр. Плоды можно есть в свежем виде и консервировать. Они хорошо хранятся (как хранить овощи рассказала здесь) и не портятся при транспортировке. Любят регулярный полив и подкормки. Урожайность до 8,5 кг с 1 м².
· Агаповский. Раннеспелый сорт, который подходит для выращивания на открытых грядках (как повысить плодородность грунта рассказала здесь), под пленочными укрытиями и в теплицах. Растение компактное с большим количеством листы. Плоды весом до 140 гр имеют яркий, насыщенный вкус и сильный аромат. Используются для салатов и консервации. Урожайность до 10 кг с 1 м².
Сорта, которые не понравились:
· Египетская сила. Раннеспелый сорт с красными плодами весом до 130 гр. На практике оказалось, что кусты слабые. Плохо переносят пересадку. Урожайность низкая. На недозревших плодах часто появляется гниль.
· Белозерка. Среднеранний сорт с плодами весом 110–140 гр. Кусты компактные высотой до 70 см. При созревании плодов требуется подвязка. Сорт светолюбивый. Даже небольшая тень приводит к снижению урожайности и деформации верхней части куста. Плохо переносит кратковременную засуху. Плоды быстро вянут и не восстанавливаются.
· Какаду F1. Среднеранний высокорослый (до 1,5 м) гибрид с крупными (до 500 гр!!) плодами. Перцы не годятся для консервации и заморозки, недолго хранятся, плохо переносят транспортировку. Непригодны для выращивания в открытом грунте.
Какие сорта хочу посадить в этом году
Чтобы не попасть впросак (как говориться) и не остаться без перцев в этом году обязательно посажу Беладонну и Агаповский. А дальше буду экспериментировать. У меня в плане следующие сорта (что смогу найти в магазинах):
· Халиф F1. Раннеспелый гибрид с плодами кубовидной формы. Масса плодов 180–200 гр. Сорт высокоурожайный, устойчивый к высоким температурам и вирусам. Подходит для свежего потребления и переработки.
· Звезда Востока шоколадная F1. Среднеспелый высокоурожайный (8–10 кг с 1 м²) гидрид с плодами темно-коричневого цвета. Перцы сладкие, с толщиной стенки до 10 мм и весом до 250 гр. Устойчив к болезням и транспортировке.
· Чардаш. Раннеспелый компактный сорт (60–70 см) с плодами весом до 220 гр. Урожайность высокая (до 8 кг с 1 м²). Устойчив к вирусу табачной мозаики. Предпочитает солнечные места, но хорошо растет и в полутени. Любит регулярный полив и подкорки минеральными удобрениями (что еще надо купить при подготовке к новому дачному сезону рассказала здесь).
· Карапуз. Раннеспелый сорт для пленочных укрытий и открытого грунта. Кусты невысокие (до 60 см), полураскидистые. Плоды оранжевые массой до 150 гр с толщиной стенки 6–7 мм. Отличается комплексной устойчивостью к болезням, высокой урожайностью и повышенным содержанием в перцах каротина и витамина С.
· Мираж. Раннеспелый сорт. Растение низкорослое (до 40 см) с небольшим количеством листвы. Плоды в стадии зрелости ярко-красные, сочные, сладкие, ароматные. Средний вес 140–160 гр. перцы универсального назначения. Обладают хорошей лежкостью и пригодностью к транспортировке.
А Вы какие сорта перцев выращиваете или собираетесь выращивать и почему??? Подписывайтесь, делитесь своим опытом в комментариях!
Спасибо за внимание!