Добрый день дорогие читатели. Неотъемлемой частью огорода уже давно стал загадочный азиатский гость — баклажан. Из-за фиолетового окраса в народе его прозвали «синеньким». Иноземец очень капризный. Поэтому многие огородники задаются вопросом: стоить ли его вообще выращивать? Ответ однозначный. Стоит! Для получения хорошего урожая синеньких достаточно правильно подойти к выбору сорта и соблюдать несложные правила агротехники.
Как выбрать сорта баклажанов для умеренного климата
Чтобы синенькие радовали богатым урожаем надо выбирать сорта:
1. Ультрараннего (80–95 дней. Например, Балагур, Уральский скороспелый), раннего (95–110 дней. Например, Квартет, Сиреневый туман, Бычий лоб) и среднего (110–130 дней. Например, Бегемот, Икорный) срока созревания. Лето в средней полосе достаточно короткое. Поэтому важно, чтобы растение успело набрать силу и выдать максимально возможный урожай. Срок созревания обязательно указывается на упаковке семян!
2. Устойчивые к болезням, перепадам температур и высокой влажности. Наиболее частые болезни баклажанов — это фитофтороз, альтернариоз (серая гниль), вертициллезное увядание. Грибковым заболеваниям особенно подвержены баклажаны, выращиваемые в теплицах (как подготовить теплицу к новому сезону рассказала здесь). Если предполагается сажать синеньких на грядки (как повысить плодородие рассказала здесь), то важно выбрать сорта, которые не боятся перепадов температур и ветра.
3. Размер и форма плодов. Вкусовые качества. Баклажаны бывают цилиндрической, овальной, округлой, грушевидной формы, массой от 100 и до 700 гр. Для запекания лучше использовать крупные синенькие, а для консервации — маленькие. Помимо фиолетового (Фиолетовое чудо, Эпик) баклажаны могут быть белого (Айсберг, Лебединый), красного (Японский красный) и желтого (Мантия, Золотой мальчик) цветов, одноцветные и полосатые.
Основные правила выращивания
Синенькие в умеренном климате выращивают через рассаду. Посадка семян производится примерно за 50–60 дней до высадки в грунт. Я высаживаю рассаду в теплицу примерно 9–10 мая. Поэтому сеять баклажаны буду в последних числах февраля — в начале марта. Когда лучше Вам сеять баклажаны надо подсчитать самостоятельно.
Сажать синенькие рекомендуется в рыхлый влажный грунт. Семена слегка присыпают землей. Емкость закрывают стеклом или пленкой до появления всходов.
Рекомендуется ежедневно проветривать рассадную емкость, чтобы снизить вероятность застоя влаги!
Всходы появляются через 5–10 дней. Сеянцы пикируют в отдельные стаканчики в фазе 2–3 настоящих листьев. Я использую многоразовые пластиковые стаканчики. От торфяных отказалась несколько лет назад из-за частого появления плесени. Хотя высаживать баклажаны, выращенные в торф стаканчиках в грунт намного удобнее. И при высадке практически не травмируется корневая система.
Полив рассады умеренный, так как избыточная влага значительно замедляет рост корней.
Некоторые рекомендуют подкармливать рассаду азотными или органическими удобрениями. Я свои баклажаны не подкармливаю, так как использую питательный грунт.
Высадка в теплицу осуществляется тогда, когда почва прогреется минимум до +15˚С (у меня это 9–10 мая). Я заранее подготавливаю ямки и вношу азотное удобрение. Следующая подкормка примерно через 2 недели (также азотное удобрение) и далее только фосфорно-калийные комплексы (примерно 1 раз в 3 недели).
Кусты формируют в 2–3 стебля. По мере необходимости подвязывают. Регулярно пропалывают. После каждого полива рыхлят землю, что обеспечивает доступ воздуха к корневой системе.
Мои главные претенденты на звание «Синенького короля»
Я выращиваю баклажаны уже более 10 лет. Не могу сказать, что каждый год получаю богатый урожай, но и такое бывает. За это время перепробовала множество сортов и больше всего мне понравились:
Илья Муромец
Сорт среднего срока созревания. Кусты вырастают до 1 м. Листья не крупные, волнистые по краям. Шипов мало. Цветы бело-фиолетовые. Завязываются практически 100%. Синенькие цилиндрической формы и темно-фиолетового цвета. Некоторые плоды достигают массы 750 гр!! Горечь во вкусе отсутствует. Баклажаны можно жарить, запекать, консервировать, замораживать, использовать для приготовления икры.
Дружная семейка
Ультраранний сорт, устойчивый к низким температурам. Хорошо растет в теплице рядом с томатами (как выбрать сорта для посадки рассказала здесь) и перцами (как выбрать сорта для посадки рассказала здесь) и в открытом грунте (весной после высадки закрываю пленкой до окончания возвратных заморозков. Потом не прикрываю даже на ночь!) Кусты высотой до 1 м дают ровные гладки фиолетовые плоды весом до 400 гр. Урожайность высокая (до 4 кг с одного куста). Сорт плодоносит до заморозков.
Дракоша
Раннеспелый сорт. Кусты раскидистые высотой до 1 м. Плоды грушевидной формы темно-фиолетового цвета массой 200–300 гр. Вкус нежный, без горечи. Назначение универсальное. Урожайность до 3,5 кг с куста. Сорт устойчив к перепадам температур, поэтому все плоды успевают созреть до наступления заморозков.
Сытая зима F1
Раннеспелый низкорослый (до 80 см) гибрид с крупными (до 300 гр) плодами. Хорошо растет в теплице (как сделать теплицу мечты рассказала здесь). На открытых грядках предпочитает солнечные, защищенные от ветра и кротов (как бороться с кротами рассказала здесь) участки. Используется для еды и консервации. Из этого сорта получается самая вкусная икра.
Фабина F1
Компактный (45–60 см) раннеспелый гибрид для теплиц и открытого грунта. Баклажаны цилиндрической формы, крупные, сочные, без горечи. Отлично хранятся 2–3 месяца (как хранить овощи рассказала здесь). Плодоносит до заморозков.
Я больше не буду сажать:
Сибирский скороспелый 148
Ранний сорт с фиолетовыми баклажанами удлиненно-грушевидной формы. Заявленная урожайность 11–12 плодов с куста. У меня было 3 куста и на каждом выросло по 1!!! штуке. И это два года подряд! Ухаживала также, как и за всеми остальными. Причины не знаю, но больше сажать не хочется.
Боярин F1
Раннеспелый отечественный гибрид. Производитель заявляет, что гибрид устойчив к резким перепадам температур. Сажала два года подряд. Рассада крепкая, коренастая. А вот после высадки в теплицу начинает чахнуть и через месяц гибнет. Может грунт не тот, может что-то другое не нравится. Но результат знакомства с этим сортом у меня не утешительный.
Мулат F1
Еще один ранний гибрид, который у меня хорошо рос и активно развивался, но плодов дождаться не получилось. Цветы были, но и только. Пробовала обрабатывать завязью (что еще обязательно покупаю при подготовке к новому сезону рассказала здесь), результат нулевой.
Какие сорта буду пробовать в этом году
Мои постоянные читатели знают, что я просто обожаю экспериментировать и баклажаны не исключение. В этом сезоне (если найду в магазинах!) попробую посадить следующие сорта:
Мурмаш F1
Гибрид раннего срока созревания. Кусты невысокие (до 70 см) могут расти в теплице и открытом грунте. Синенькие вырастают до 300–400 гр. Имеют фиолетовый цвет и грушевидную форму. Заявленная урожайность 4–6 кг с 1 м².
Топтыгин F1
Высокоурожайный (10–12 штук с куста) крупноплодный (300–400 гр) гибрид с темными, почти черными баклажанчиками. Универсален в применении. Устойчив к болезням и сложным погодным условиям.
Чудо-богатырь F1
Раннеспелый гибрид с крупными (до 350 гр) темно-фиолетовыми плодами. Выращивается в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Любит тепло. Подходит для приготовления любых блюд.
Бульдог F1
Раннеспелый гибрид с компактными (60–70 см высотой) кустами и крупными (до 400 гр) плодами. Урожайность составляет 6–8 кг с 1 м². Устойчив к болезням и низким температурам. Требует подвязки (про тапенер, облегчающий подвязку и другие гаджеты для сада и огорода рассказала здесь и здесь)
А Вы выращиваете синеньких??? Какие сорта предпочитаете и почему? Какие секреты ухода за баклажанами знаете? Подписывайтесь, делитесь своим опытом в комментариях!
Спасибо за внимание!