В таком рецепте капуста с мясом – это одновременно и основное горячее блюдо, и гарнир. Приготовить 6-8 порций можно примерно за 60-80 минут. Что берём: Как готовим: Совет! Мясо для рагу подбирайте по личным предпочтениям. Например, капуста с курицей – это более лёгкий и диетический вариант, нежели со свининой. Смотрите также:
В таком рецепте капуста с мясом – это одновременно и основное горячее блюдо, и гарнир. Приготовить 6-8 порций можно примерно за 60-80 минут.
Что берём:
- свинина, курица либо говядина (можно комбинировать) – 500 гр;
- молодая капуста – 500 гр;
- картофель – 300 гр;
- морковь – 100 гр;
- лук – 100 гр;
- спелый томат – 100 гр;
- растительное масло – 30 мл;
- вода – 250 мл;
- соль, любимые приправы для овощей – по вкусу.
Как готовим:
- Режем мясо кубиками.
- Шинкуем капусту.
- Нарезаем кубиками предварительно очищенные морковь и картофель.
- Чистим лук, режем полукольцами.
- Нарезаем кубиками томат.
- В жаровне, казане или утятнице в хорошо прогретом масле жарим мясо до румяности.
- Добавляем лук, жарим ещё 3 минуты.
- Выкладываем капусту, картофель и помидор.
- Вливаем воду.
- Тушим рагу на медленном огне под крышкой 35 минут.
- Добавляем приправы и соль, продолжаем тушение ещё 5 минут.
Совет! Мясо для рагу подбирайте по личным предпочтениям. Например, капуста с курицей – это более лёгкий и диетический вариант, нежели со свининой.
Смотрите также: