5794 подписчика

Овощной плов с брокколи, в пост и не только

27 февраля27 фев

1 мин

Простое постное блюдо на каждый день. Легко приготовить на обычной сковороде. Калорийность около 90 ккал\100 г. 1. Овощи помыть, почистить, нарезать небольшими кубиками. 2. На сковороде на растительном масле обжарить морковь 2-3 минуты на среднем огне. Добавить перец, обжаривать еще пару минут, помешивая. Добавить брокколи, кабачки и чеснок, обжаривать еще 3-4 минуты. 3. Влить воду (кипяток, заранее вскипятить), добавить соль и специи, помешать. 4. Рис промыть, всыпать на сковороду, разровнять. Закрыть крышкой. Нагрев уменьшить до слабого (на моей плите по 10 бальной шкале ставила на 3). Время приготовления 30 минут. Крышку не открывать. После окончания приготовления оставить не поднимая крышку еще минут на 20. Рис пропарится и дойдет до полной готовности под закрытой крышкой. Перемешать. Плов готов. К овощам можно добавить другие любимые ингредиенты, например грибы, сельдерей, лук, замороженный зеленый горошек, кукурузу, зеленую фасоль и пр. Желательно только соблюдать соотношение рис

Оглавление

Ингредиенты:
Способ приготовления:
Полезные свойства компонентов

Простое постное блюдо на каждый день. Легко приготовить на обычной сковороде. Калорийность около 90 ккал\100 г.

Ингредиенты:

Рис - 200 г
Вода - 220 мл
Морковь - 1 шт. средняя (100-150 г)
Кабачок - 1 небольшой (200-250 г)
Перец болгарский - 1-1\2 шт. (100 г)
Брокколи - 1\2 небольшого соцветия (150 г)
Чеснок - 2-3 зубчика
Масло подсолнечное - немного (5-8 г)
Соль - по вкусу
Специи - любимые, по вкусу

Способ приготовления:

1. Овощи помыть, почистить, нарезать небольшими кубиками.

2. На сковороде на растительном масле обжарить морковь 2-3 минуты на среднем огне. Добавить перец, обжаривать еще пару минут, помешивая. Добавить брокколи, кабачки и чеснок, обжаривать еще 3-4 минуты.

3. Влить воду (кипяток, заранее вскипятить), добавить соль и специи, помешать.

4. Рис промыть, всыпать на сковороду, разровнять. Закрыть крышкой. Нагрев уменьшить до слабого (на моей плите по 10 бальной шкале ставила на 3). Время приготовления 30 минут. Крышку не открывать. После окончания приготовления оставить не поднимая крышку еще минут на 20. Рис пропарится и дойдет до полной готовности под закрытой крышкой. Перемешать. Плов готов.

К овощам можно добавить другие любимые ингредиенты, например грибы, сельдерей, лук, замороженный зеленый горошек, кукурузу, зеленую фасоль и пр. Желательно только соблюдать соотношение риса и воды. Экспериментируйте с удовольствием!

Приятного аппетита!