Один из моих принципов в отношении питания состоит в том, что оно должно не только основываться на цельных, прошедших минимальную промышленную обработку продуктах и удовлетворять вашим потребленостям КБЖУ, но и быть красивым, разнообразным и вкусным.
Если это кажется вам избыточным, давайте проведём аналогию со всеми любимыми гаджетами: несмотря на то, что их ключевые функциональные характеристики состоят совершенно не в этом, изрядная доля ресурсов, затрачиваемых на разработку очередного девайса, приходится на визуальную сторону вопроса - да и, справедливости ради, удачно разработанный дизайн значительно повышает шансы на более успешные продажи.
Совсем коротко: внешняя красота вообще никак не противоречит функциональным характеристикам.
Аналогичным образом, ваш рацион может не только удовлетворять всем неписанным правилам здорового/диетического/спортивного и даже низкоуглеводного питания, но и оставаться красивым, вкусным и разнообразным. Хотя бы потому, что любимое дело практически неизбежно будет обеспечивать большую производительность, нежели дисциплина, выполняемая "из под палки". Вкусным - чтобы найти достойную замену сложившимся пищевым привычкам, разнообразным - чтобы обеспечить разнообразие нутриентов и не переводить качество в количество (читай: размер порций), красивым - потому что вся эта серфировка стола, салфеточки или даже горсть семян поверх овощного салата ассоциируются у нас с чем-то приятным и окончательно закрепляют ассоциацию между правильным питанием и удовольствием.
Таким образом, подобный "инженерный поход" позволяет сочетать удовольствие и пользу, превращая самый процесс готовки в творческий процесс создания идеального топлива для великолепно отлаженной биомашины, каковой является ваше тело.
В еженедельной пятничное рубрике #Эстетиказдоровогопитания я рассказываю о том, как воплощаю эти идеи в жизнь.
- Без сахара, мучного, злаков, хлебобулочных изделий и других полуфабрикатов глубокой промышленной переработки. Также, автор не употребляет красное мясо четвероного домашнего скота.
- Авторство фото и блюд принадлежит скромному автору этого блога.
- Большинство рецептов кликабельны.
1. Творожный десерт с хурмой, черносливом и маком
2. Зелёный салат с лесными грибами, авокадо и редькой. Сугудай из горбуши/хребты горбуши
3. Салат из корейской моркови с авокадо и скумбрией
4. Омлет с томатом, авокадо и рыбой
5. Льняные кето-хлебцы с авокадо и яйцом. Хурма
6. Салат с морской капустой, авокадо и сугудаем из горбуши.
7. Холодный авокадо-суп с тунцом
8. Тыквенные кето-блинчики с сыром + цитрусовые дольки
9. Салат с томатом и авокадо + квашеная капуста + скумбрия
10. Творожно-кокосовый десерт/Творожно-шоколадный десерт
P.S. Также, если вам нравятся публикации этого канала и вы считаете, что контент, способствующий популяризации здорового, активного образа жизни заслуживает дальнейшего продвижения, вы также можете поддержать развитие проекта посредством донатов, благодаря чему я бы смогла уделять ему больше времени.
Спасибо, что остаётесь на связи.