2292 подписчика
Ух, как же давно я не готовила омлет с томатом и авокадо. На протяжении долгого времени классическое для кето сочетание томатов, авокадо и яиц оставалось одним из дежурных вариантов завтрака, после чего я как-то подзабыла про него, и вот теперь с большим удовольствием вспомнила.
Из дополнительных бонусов: рецепт исключительно незамысловат и быстр в своём приготовлении, так что если вам давно хотелось попробовать что-то из "жирного" низкоуглеводного меню, это прекрасный способ начать свое знакомство с кето-рецептами.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 50 г томатов
- 50 г авокадо
- 20 г репчатого лука
- 10 г петрушки/кинзы
- черный перец
- соевый соус
кБЖУ:
- на порцию/указанное количество: 292/16/20/11
- на 100 г: 122/7/8/5
Приготовление:
1. Нарежьте томаты некрупными кубиками. Разрежьте авокадо напополам и удалите из него косточку, после чего очистите одну из половинок от кожуры: для сортов с тонкой кожурой можно воспользоваться обычной овощечисткой; в случае, если авокадо обладает твердой плотной "скорлупой", сообразнее извлечь мякоть ложкой. Затем, нарежьте авокадо кубиками.
Мелко порубите зелень и репчатый лук, после чего соедините все ингредиенты.
2. При помощи вилки либо венчика взбейте пару яиц до достижения ими максимально однородного состояния, после чего соедините яйца с овощами.
3. Разогрейте сухую(!) сковороду с антипригарным покрытием, после чего сбавьте огонь до 40-50% от максимальной мощности и вылейте на неё приготовленную ранее яично-овощную смесь. Равномерно посыпьте поверхность омлета чёрным перцем и выпекайте под закрытой крышкой в продолжение 5-ти минут.
4. При помощи кухонной лопатки аккуратно подцепте омлет за края и переложите его на тарелку для подачи. Такой завтрак великолепным образом сочетается с кусочком слабосоленой рыбы и/или цитрусовым фруктом с умеренным ГИ.
1 минута
9 февраля