Небольшое предисловие. Продолжаю работать с новинками КБ и делать обзоры. Наверное, надо проговорить ещё раз. Обзоры. Не рекомендации, не рекламные брошюрки — обзоры! Мои личные пристрастия, конечно, влияют, но я стараюсь о них не вспоминать, делая эту серию.
Дору — один из самых узнаваемых винных регионов Португалии. С одной стороны — это родина Порто, с другой — неиссякаемый источник плотных, тёплых красных вин с характерной сладковатой округлостью. Ягоды, специи, дуб, сухофрукты, джем и ощущение «зимней грелки». Современная Дору давно вышла за рамки «только Порто, только хардкор» и активно работает с тихими некреплёными винами, нередко ориентированными на массового потребителя. Это вина понятные, дружелюбные, часто с комфортным вкусом, где баланс всё чаще смещён в сторону округлости и сладости, а не строгости и утончённости.
Пробуем!
Mentor Reserva Douro DOC, 2023
Наверное, нужно сказать, что по технологии для выдержки здесь частично используются бочки из-под Порто. Это мы потом будем постоянно находить в вине.
Цвет: достаточно плотный, тёмный рубин. Аромат не слишком выразительный. Хочется даже сказать, что его мало и дайте ещё. Ну то есть он есть, его можно «прочитать», описать и охарактеризовать, но общая интенсивность довольно вялая. Есть сухофрукты: чернослив, подсушенный изюм, инжир. От бочки: сладость, ваниль, специи, лёгкий тон копчения и табака. Во вкусе вино среднетелое, с умеренной кислотностью, очень бархатистое (спасибо 11 граммам сахара) и сладковатое — честная полусухость, которая не пытается усидеть на двух стульях. Послевкусие сладковатое, пряно-ягодное, довольно простое, но не короткое, слегка «глинтвейновое». Радует, что обошлось при этом без высокого алкоголя (всего 13,5 %). 86/100
Общее и стиль
Хочется назвать это вино «классической массмаркетной Португалией» в дружелюбном ключе. Отсутствие яркости аромата при таком сладковатом вкусе морально угнетает (а если его ещё и охладить, то он совсем пропадёт). Часть вина выдержана в бочках из-под Порто (около 20 %) — отсюда, скорее всего, ощущение кондитерских специй, ванили и сухофруктов. Полусухость здесь на таком уровне, когда не заметить её невозможно, из-за чего, опираясь дополнительно на ароматику, постоянно всплывают ассоциации с глинтвейном. Общий баланс ощутимо смещён в сладость.
Кому понравится. Думаю, вино понравится тем, кто не привык разбирать подробно ароматику, кто ценит плотность, любит выраженную сладость в вине и не любит ощущать кислотность. Специи, ягоды в джеме, сладость и бочка — это вам. Не понравится тем, кто не переносит заметную сладость и ищет большей строгости и сухости. Любителям элегантных красных тоже не подойдёт.
Не могу назвать это вино интересной находкой. При этом это вполне понятный стиль, заточенный под определённого покупателя. Но основная моя претензия — аромат. Как будто не додали.
В аэрации необходимости не вижу, чуть-чуть охладить вино можно (чтобы снизить ощущение сладости, если надо), но тогда оно ещё сильнее потеряет в аромате. Выбирая сочетания, я бы ориентировался на сладковато-пряный характер вина и отсутствие выраженной структуры. Подойдут полутвёрдые, выдержанные, не резкие сыры, тушёные со специями мясные блюда, несладкие десерты из тёмного шоколада.
Где: Красное и Белое
Цена: 949 руб.
Round and Tasty — говорит нам этикетка. С первым точно готов согласиться. В качестве более удачной (на мой вкус) альтернативы предлагаю посмотреть на вина Udaca из АМ (999 руб.) и Silk and Spice из ВинЛаба (999 руб.).
Пользуйтесь!
Другие обзоры на вина из КБ
Поддержать канал очень просто — переходи и подписывайся на наш Телеграм: