Новый Год – это праздник, который мы любим за его атмосферу волшебства, семейного тепла и, конечно же, вкуснейшего застолья. А что если окунуться в ностальгию и вспомнить, как встречали Новый Год наши родители и бабушки? Ведь многие советские блюда не только вызывают тёплые воспоминания, но и остаются невероятно актуальными и вкусными и сейчас!
Прежде чем приступить к меню, стоит создать правильную атмосферу. Советский Новый Год – это изобилие, блеск и уют.
- Белоснежная скатерть – классика! Можно добавить кружевные салфетки и, конечно же, праздничные подсвечники.
- Стеклянные ёлочные игрушки, гирлянды из бумаги, мандарины, разложенные по всему столу, и, конечно же, Дед Мороз со Снегурочкой – всё это создаст неповторимую атмосферу.
- Включите старые добрые хиты – «Пять минут», «В лесу родилась ёлочка», и праздник заиграет новыми красками.
Меню, проверенное временем
Теперь перейдём к самому главному – к блюдам, которые украсят новогодний стол.
Холодные закуски
Без него Новый Год – не Новый Год! Классический рецепт с варёной колбасой, картофелем, морковью, яйцами, зелёным горошком и солёными огурцами.
Ещё один символ праздника! Свежая сельдь, выложенная слоями с отварными овощами (свёкла, картофель, морковь), яйцами и луком, заправленная майонезом.
Сытный и вкусный, готовится заранее, что очень удобно. Классический вариант – из свинины или говядины с добавлением чеснока. А моя мама готовит из свиной рульки и мяса кролика – это очень вкусно!
Красная икра
Деликатес, который всегда ассоциируется с праздником. Можно подать на бутербродах со сливочным маслом или в тарталетках.
Отличная закуска на хлебе или как дополнение к другим блюдам.
Солёные огурцы и помидоры
Классическое дополнение к мясным блюдам и холодной водке.
Белые грибы, опята, шампиньоны или лисички – прекрасная закуска к праздничному столу.
Горячие блюда
Просто и вкусно, а главное – сытно. Можно запечь курицу целиком или подать порционными кусочками.
Отбивные из свинины с луком, грибами и сыром – сытное и вкусное блюдо.
Классический гарнир к мясу, который нравится всем.
Десерты
Классика советского десерта, которая всегда будет в моде.
Ещё один популярный торт, который готовится из медовых коржей и сметанного крема.
Мандарины
Без мандаринов Новый год невозможен! Они не только вкусные, но и создают праздничное настроение.
Фрукты
Яблоки, груши, апельсины – всё, что душе угодно.
Напитки
Шампанское
Классика жанра для встречи Нового года.
Компот
Домашний компот из сухофруктов или ягод – отличная альтернатива сладким газировкам.
Морс
Клюквенный или брусничный морс – освежающий и полезный напиток.
Друзья, встречайте Новый год по-советски – окунитесь в атмосферу праздника, вспомните любимые блюда и подарите себе и близким незабываемые впечатления! Этот праздник – это воспоминания, традиции и, конечно же, любовь! А что вы будете готовить на новогодний стол? Уже определились с меню? С наступающим вас! С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто» ❤️
Подпишись на мой канал Дзен «Это просто» – будем готовить вместе!💋