Картофель заслужено можно назвать продуктом номер один на нашем столе. Из этого популярного овоща можно приготовить много разнообразных и вкусных блюд. Сегодня мы будем готовить пюре. Для этого блюда нам потребуется (на 6 -8 порций):
- картофель - 1400 гр
- сливочное масло - 140 гр (заранее выложите из холодильника)
- сливки 160 мл (лучше брать пожирней 30-33 %)
- молоко 250 мл
- соль - по вкусу
Внимание!
Не используйте картошку, которая хранилась на свету: ее позеленевшая мякоть свидетельствует о том, что в ней накопилось ядовитое вещество – соланин.
Картофель необходимо очистить от кожуры, крупные клубни разрезать. Кладем нарезанную картошку в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на огонь и варим до готовности.
Соль кладем только после закипания!
Картофель готов приблизительно через 30 минут. Сливаем воду и разминаем толкушкой.
Добавляем размягченное сливочное масло, сливки и молоко (немного подогреть) и перемешиваем.
Пюре получается нежным, сливочным и очень вкусным. Таким, как в детстве вам готовила мама. Приятного аппетита!
А ниже я предлагаю посмотреть Вам видео-рецепт отварного картофеля.
Другие посты моего блога
Я пеку венские вафли. Мой рецепт приготовления.
Толстые или тонкие? Круглые или квадратные?
Как сделать солёную карамель дома?
*******************************************************************************
Мои похожие рецепты смотрите по тегу: