Огромная трагедия для всего ресторанного бизнеса – 7 октября в Нижнем Новгороде после перенесенного инсульта умер знаменитый шеф-повар Олег Колисниченко. Он считался лучшим шеф-поваром юга России, входил в топ-50 поваров России. В Нижний Новгород он перебрался в ноябре прошлого года, став бренд-шефом ресторана Pinci на улице Рождественской.
- 7 октября, после перенесённого инсульта, ушёл из жизни Олег Колисниченко — бренд-шеф ресторанов Pinci и Москва-Стамбул, - сообщили представители ресторана на своей странице в соцсетях. - Олег был профессионалом с большой буквы, человеком невероятной энергии, таланта и искренности. Он умел вдохновлять и заряжать всех вокруг себя.
Уже известно, что дело Олега продолжат его коллеги, работавшие с ним на протяжении всего последнего времени.
- Это большая потеря для каждого из нас. Мы продолжим делать своё дело так, чтобы Олег мог нами гордиться, - признались представители ресторана.
Знаменитому шеф-повару было всего 37 лет. Ни на какие проблемы со здоровьем прежде он не жаловался. В Нижний Новгород Олег переехал только в ноябре прошлого года. У него были большие планы по развитию ресторанного бизнеса в столице Приволжья. Здесь он надеялся воплотить весь свой накопившийся опыт.
- Детальный подход и авторская техника создания блюд - это результат путешествий и многочисленных стажировок во всех уголках мира, - представляли Олега Колисниченко на новой должности бренд-шефа. - Работа на кухне в Европе с именитыми шефами, опыт, который Колисниченко перенимал из года в год от Тосканы до Пиренеи, из Парижа до Южной Америки.
Однако воплотить все эти мечты Олег Колисниченко не успел. Прощание со знаменитым шеф-поваром состоится в 11:00 9 октября в Казанской церкви на улице Рождественской.
Редакция «Комсомольской-правды»-Нижний Новгород» приносит соболезнования родным и близким Олега Колисниченко.
Комсомолка на MAXималках - читайте наши новости раньше других в канале @truekpru
Автор: Юлия ВАСИЛИШИНА
