Ветеринарная лаборатория Липецкой области выявила опасные для здоровья вещества в четырёх из 211 исследованных образцов сырого молока. Об этом свидетельствуют данные регионального ветеринарного контроля.
В забракованных пробах эксперты обнаружили комплекс ингибирующих веществ, включая антибиотики, пестициды, остатки моющих средств и консервантов. Специалисты подчёркивают, что регулярное употребление такого молока может нанести серьёзный вред здоровью потребителей, а продукт становится непригодным для пищевого потребления и переработки.
Основными причинами загрязнения стали нарушения технологических процессов на производствах: неправильная санитарная обработка оборудования, несоблюдение сроков выведения антибиотиков после лечения коров и намеренная фальсификация продукта с добавлением соды, перекиси водорода или аммиака. Наиболее часто проблемы возникают при лечении мастита у животных, когда производители пренебрегают необходимыми карантинными мерами.
Ранее Life.ru писал, что растительное молоко, не являющееся молоком в традиционном смысле, производится из растительных компонентов, но в процессе часто теряет ценные вещества, такие как клетчатка, хотя цельные замоченные и измельчённые продукты сохраняют больше питательных элементов.
