Правда о калориях: как маркетинг формирует мифы о питании
Как много вы слышали противоположных советов о питании? Одни уверяют, что приём пищи после 18 часов — это вредная привычка, другие же утверждают, что это абсолютно нормально и даже полезно. Кто-то убеждён, что самое важное — это подсчёт калорий. В то же время всё больше людей отрицают саму теорию калорийности.
Сегодня обратим внимание на один из самых распространённых мифов, который приобрёл почти глобальный характер.
❌ Миф: важны только калории.
Эта идея десятилетиями транслировалась в масс-медиа и активно поддерживалась индустрией питания. Логика проста и понятна: если калория — это всего лишь калория, то человек может употреблять любые продукты, включая фастфуд, сладости, консервы, полуфабрикаты или десерты. При этом маркетологи уверяют, что, сохраняя дефицит калорий, можно не беспокоиться о здоровье. Такой посыл удобен для производителей, ведь он позволяет оправдать продукты, богатые скрытыми сахарами и добавками, которые формируют пищевую зависимость и поддерживают высокий уровень продаж.
Однако наука опровергает подобное упрощение. Количество калорий имеет значение, но их качество играет не меньшую, а зачастую и более важную роль. Калории из полноценной пищи и калории из сладкого десерта действуют по-разному: первые обеспечивают ресурс и чувство насыщения, вторые вызывают резкие скачки сахара и быстрый возврат голода. В итоге при одинаковой калорийности рацион может либо поддерживать энергию, либо, наоборот, забирать её, оставляя вялость и сонливость.
⚡️ И таких мифов — десятки. Многие стали почти «всемирной нормой».
И именно поэтому на предстоящем конгрессе ISSAM 2025 отдельные доклады будут посвящены теме питания: мифам, фактам и стратегиям, которые реально работают.
👉 Чтобы не пропустить это событие и расставить все точки над «i», регистрируйтесь по ссылке уже сегодня: https://issam.ru
