Пробиотики — это полезные бактерии, которые помогают поддерживать здоровье кишечника и всего организма. Но вокруг них ходит много мифов. В этой статье мы разберём один из самых популярных — про хранение пробиотиков в холодильнике — и объясним, что говорит наука.
1. Миф: «Лучшие пробиотики обязательно хранятся в холодильнике»
Наверняка вы не раз слышали, что пробиотики «живые», и их нужно обязательно держать в холоде, иначе они «умрут». Но современные исследования показывают совсем другое.
Из 10 самых изученных и проверенных пробиотических добавок мира только одна требует обязательного хранения в холодильнике. Остальные спокойно переносят комнатную температуру и не теряют своей эффективности.
Какие пробиотики считаются лучшими?
Качество пробиотика определяется не по тому, в какой он баночке, а по тому, как он прошёл клинические испытания — то есть исследования с реальными людьми, выполненные по высшему научному стандарту.
Вот несколько самых надёжных и хорошо изученных штаммов, которые доступны на мировом рынке:
- Lactobacillus rhamnosus GG
- Saccharomyces boulardii
- Lactobacillus plantarum 299v
- Bifidobacterium infantis 35624
- Lactobacillus reuteri DSM 17938
- Bifidobacterium lactis BB-12®
- Lactobacillus acidophilus NCFM® и La-5
- Комбинация Lactobacillus reuteri RC-14® и Lactobacillus rhamnosus GR-1®
- А также знаменитая пробиотическая формула VSL#3
Из этих популярных добавок хранить в холодильнике рекомендуется только VSL#3*. Остальные спокойно живут при комнатной температуре — и при этом сохраняют полезные свойства.
Почему сегодня всё меньше пробиотиков требуют холодильника?
Современные технологии не стоят на месте. Сейчас многие пробиотики получают с помощью сублимационной сушки — это процесс, который позволяет «заморозить» бактерии и сохранить их активность без постоянного холода. К тому же учёные ищут и выделяют штаммы, которые сами по себе более устойчивы к температурным перепадам.
Значит ли это, что пробиотик, который надо хранить в холодильнике — лучше?
Нет, это заблуждение. Наличие холодильника у пробиотика вовсе не делает его качественнее. Главное — это подтверждённые клинические данные и надёжность производителя.
*Важно: некоторые пробиотики могут требовать холодильного хранения после вскрытия упаковки — всё зависит от конкретной формы выпуска и условий хранения. Всегда внимательно читайте инструкцию или консультируйтесь с производителем.
2. Миф: «Чем больше миллиардов в пробиотике, тем лучше»
В мире здоровья и добавок часто звучит простое правило: чем больше цифры на упаковке — тем сильнее и эффективнее средство. Особенно это касается пробиотиков. Но правда ли, что количество полезных бактерий — главный критерий выбора?
Что говорят исследования?
Современная наука убеждает нас в обратном: качество и свойства конкретного штамма пробиотика гораздо важнее, чем просто число миллиардов бактерий в одной капсуле.
Представьте, что вы покупаете пробиотик с огромным количеством бактерий, но эти бактерии не выдерживают простого условия — например, они погибают при хранении при комнатной температуре или погибают в кислой среде желудка, не добравшись до кишечника. Тогда все ваши деньги и надежды — просто выброшены на ветер.
Почему важен именно штамм?
Каждый штамм пробиотиков — это уникальный «житель» нашего кишечника с собственными свойствами. Хороший пробиотик должен:
- Выживать и сохранять активность до конца срока годности и при обычных условиях хранения
- Проходить через желудок и двенадцатиперстную кишку, не погибая от кислоты и желчи
- Уметь прикрепляться к стенке кишечника, чтобы прижиться и размножаться
- Синтезировать вещества, которые подавляют вредные бактерии и поддерживают баланс микрофлоры
Если хотя бы одно из этих условий не выполняется, высокий титр (то есть миллиарды бактерий) мало что значит.
Пример из исследований: меньше — не значит хуже
В исследовании 2015 года изучали один из самых известных штаммов — Bifidobacterium lactis BB-12® — он считается эталоном среди пробиотиков рода Bifidobacterium. Более 1200 человек с периодическими запорами принимали ежедневно либо 1 миллиард, либо 10 миллиардов этих бактерий, либо плацебо.
Результаты удивили: обе группы, которые принимали пробиотик, значительно улучшили регулярность стула по сравнению с плацебо. Но разницы между группой с 1 миллиардом и группой с 10 миллиардами практически не было.
То есть, в данном случае высокая концентрация не принесла дополнительной пользы. Главным оказалось качество самого штамма, а не количество.
Вывод: Не гонитесь слепо за большими цифрами на упаковке пробиотиков. Важно, чтобы штамм был проверен и имел доказанную эффективность, а условия хранения и устойчивость — соответствовали стандартам качества.
3. Миф: «Все пробиотики действуют одинаково»
Многие думают, что пробиотики — это просто полезные бактерии, и любой из них принесёт одинаковую пользу. Но на самом деле разные штаммы пробиотиков работают по-разному и влияют на здоровье в разных местах нашего организма.
Почему пробиотики не равны друг другу?
В здоровом теле живёт невероятное множество микроорганизмов — это целая экосистема. Некоторые из них похожи друг на друга, но у каждого есть свои особенности и задачи.
Например, лактобактерии обычно обитают в тонком кишечнике и помогают переваривать пищу, выделяя пищеварительные ферменты. В то время как бифидобактерии живут преимущественно в толстом кишечнике и помогают поддерживать регулярность стула.
Но даже внутри одного рода бактерий — например, Lactobacillus rhamnosus — есть множество разных штаммов, каждый из которых уникален по своим свойствам и эффектам.
Пример: два штамма — два разных действия
Взглянем на два хорошо изученных штамма Lactobacillus rhamnosus:
- L. rhamnosus Rosell-11 — этот штамм помогает поддерживать здоровье кишечника, особенно во время и после приёма антибиотиков. Он снижает риск расстройств пищеварения, связанных с антибиотикотерапией, и помогает стабилизировать микрофлору кишечника.
- L. rhamnosus GR-1® — этот штамм совсем по-другому работает: он не влияет на пищеварение, но хорошо приживается во влагалище, помогая поддерживать здоровый баланс микрофлоры интимной зоны. Это особенно важно при профилактике и лечении распространённых заболеваний женской половой сферы.
Штамм GR-1® входит в состав пробиотиков Optibac, специально разработанных для женского здоровья.
Вывод:
Не стоит думать, что все пробиотики одинаковы. Выбирайте добавки, исходя из конкретных задач и рекомендаций специалистов — и помните, что важен не только род бактерий, но и конкретный штамм.
4. Миф: «Пробиотикам нужна кишечнорастворимая оболочка, чтобы дойти до кишечника»
Слышали мнение, что пробиотики обязательно должны быть в специальных капсулах с кишечнорастворимой оболочкой? Мол, без неё они погибают в желудке от кислоты и не приносят пользы. Разберёмся, насколько это правда.
Что показывают исследования?
Если заглянуть в серьёзные клинические испытания — то есть исследования с реальными людьми — то окажется, что большинство лучших и самых изученных пробиотиков вовсе не нуждаются в такой «защите».
Взять, к примеру, три популярных штамма из самых исследованных:
- Lactobacillus rhamnosus GG давали детям в обычных капсулах — без кишечнорастворимой оболочки — и получали отличные результаты.
- Bifidobacterium lactis BI-04, Lactobacillus acidophilus NCFM® и Bifidobacterium lactis Bi-07 применяли в виде порошка (саше) у взрослых — и пробиотики укрепляли иммунитет.
- Saccharomyces boulardii — пробиотик в жидкой форме — помогал 200 детям с острой диареей без всяких оболочек.
Если в лабораториях и клинических испытаниях капсулы с кишечнорастворимой оболочкой не применяют, значит, потребителям это тоже не обязательно.
Почему оболочка не нужна?
10 самых изученных пробиотических штаммов, например L. rhamnosus GG и S. boulardii, в странах мира продаются без кишечнорастворимой оболочки. Это значит, что сами бактерии достаточно крепкие, чтобы пройти через кислую среду желудка и дойти до кишечника.
Особенно интересен Saccharomyces boulardii — дрожжевой пробиотик, который доказал свою устойчивость в сложных условиях пищеварения. Он входит в состав популярных добавок, например Optibac Probiotics Saccharomyces Boulardii.
На что обращать внимание при выборе пробиотиков?
Лучше не зацикливаться на капсуле, а смотреть на качество штаммов. Надёжные пробиотики:
- Проверяются в лаборатории на выживаемость в условиях кислоты желудка (pH 2–4)
- Проходят клинические испытания с участием людей, где проверяют, действительно ли штаммы доходят до кишечника и приносят пользу
- Анализируют наличие полезных бактерий в стуле после приёма, что говорит о том, что пробиотики не погибли в желудке, а прижились в кишечнике
Итог
Кишечнорастворимая оболочка — не волшебная панацея, а лишь одна из возможных технологий. Главное — чтобы штаммы были проверены и действительно устойчивы к кислоте и пищеварительным ферментам. Иначе никакая оболочка не спасёт плохой пробиотик.
5. Миф: «Не принимайте пробиотики во время приёма антибиотиков»
Многие уверены: если вы принимаете антибиотики, то пробиотики лучше отложить до окончания курса — иначе они просто «сгорят» и не принесут пользы. Однако современные исследования показывают, что это далеко не так.
Что говорят учёные?
Да, большая часть пробиотиков — это живые бактерии, которые действительно могут погибать под действием антибиотиков. Но есть исключение — дрожжевой штамм Saccharomyces boulardii, устойчивый к антибиотикам, и некоторые другие штаммы, специально выделенные и изученные.
Например, такие штаммы, как Lactobacillus rhamnosus Rosell-11 и Lactobacillus acidophilus Rosell-52, доказали свою способность выживать и достигать кишечника даже при одновременном приёме с антибиотиками.
Зачем принимать пробиотики вместе с антибиотиками?
- Снижение риска побочных эффектов. Приём правильных пробиотиков помогает уменьшить вероятность расстройств пищеварения, которые часто возникают из-за антибиотиков.
- Полный курс лечения. Когда побочные эффекты минимальны, пациент с большей вероятностью завершит курс антибиотиков. Это важно, чтобы инфекция была полностью уничтожена и не успела адаптироваться.
- Борьба с устойчивостью бактерий. Часто люди бросают антибиотики из-за неприятных симптомов, а это даёт шанс «плохим» бактериям мутировать и выработать устойчивость. Приём пробиотиков помогает избежать этой проблемы.
- Поддержка иммунитета. Около 70% иммунной системы расположено именно в кишечнике. Здоровая микрофлора помогает иммунитету бороться с инфекциями и ускоряет выздоровление.
- Быстрое восстановление после антибиотиков. Если микрофлора менее повреждена во время лечения, то процесс восстановления полезных бактерий после курса проходит легче и быстрее.
Как выбрать пробиотик при приёме антибиотиков?
Важно найти добавку с проверенными штаммами, которые:
- Доказали устойчивость к антибиотикам в клинических исследованиях
- Могут дойти до кишечника живыми даже во время антибиотикотерапии
- Поддерживают здоровье пищеварения и иммунитета
Итог
Приём специально подобранных пробиотиков одновременно с антибиотиками — это не только возможно, но и полезно. Это помогает сохранить баланс микрофлоры, снижает неприятные симптомы и повышает шансы на успешное лечение.
6. Миф: «Чем больше штаммов в пробиотике, тем он эффективнее»
Многие считают, что чем больше разных видов бактерий в пробиотике — тем лучше и сильнее его действие. Но исследования говорят: это не всегда так.
Почему не стоит гнаться за многоштаммовыми пробиотиками?
В кишечнике человека живёт огромное разнообразие бактерий, и кажется логичным, что добавка с множеством штаммов должна быть полезнее. Однако клинические испытания показывают, что часто одностаммовые или содержащие всего два штамма пробиотики работают не хуже, а иногда и лучше.
Примеры из науки
- Saccharomyces boulardii — самый изученный пробиотик для лечения эпизодической диареи у взрослых — это всего один штамм, но его эффективность доказана десятками исследований.
- Bifidobacterium lactis BB-12® — один из самых изученных бифидобактериальных штаммов, особенно полезен для поддержания регулярности стула.
В обоих случаях речь идёт о пробиотиках с одним штаммом, и они показывают отличные результаты.
Иногда пара лучше, чем много
Некоторые сочетания штаммов действительно работают лучше вместе. Например:
- Lactobacillus rhamnosus Rosell-11 и Lactobacillus acidophilus Rosell-52 — пара, которая помогает уменьшить желудочные симптомы, связанные с приёмом антибиотиков.
- Lactobacillus reuteri RC-14® и Lactobacillus rhamnosus GR-1® — вместе эти штаммы поддерживают здоровье женской интимной микрофлоры и часто используются в препарате Optibac For Women.
Что такое штаммовая специфичность?
Это когда выбирают пробиотики, исходя из особенностей конкретных штаммов — их механизмов действия и пользы для здоровья. Один штамм может помогать кишечнику, другой — поддерживать иммунитет, третий — заботиться о здоровье влагалища.
Хороший пробиотик не просто добавляет полезные бактерии — он помогает вашему организму создавать благоприятные условия для размножения собственной микрофлоры, словно заботливый садовник ухаживает за своим садом.
Итог
Большое количество штаммов — не гарантия эффективности. Лучше выбирать проверенные и научно доказанные штаммы, которые подходят именно для ваших целей. Качественный пробиотик с одним-двумя штаммами может принести намного больше пользы, чем сложная смесь с десятками видов.
7. Миф: «Все нужные пробиотики можно получить из пищи»
Многие думают: чтобы поддерживать здоровье кишечника, достаточно есть ферментированные продукты — йогурты, кефир, квашеную капусту и прочее. Это правда частично, но далеко не всё так просто.
Почему ферментированные продукты полезны, но не заменяют пробиотики?
Диета — основа здоровья, и увеличить количество полезных бактерий в кишечнике помогают продукты с пробиотиками и пребиотиками (пищей для этих бактерий). Например:
- Пребиотики — лук, чеснок, бананы и другие продукты, которые питают хорошие бактерии.
- Ферментированные продукты — натуральный биойогурт, кефир, квашеная капуста, комбуча, кимчи и др.
Однако важно понимать, что содержание живых пробиотиков в ферментированных продуктах сильно варьируется — от партии к партии и в зависимости от условий ферментации. В то время как пробиотические добавки специально созданы с определёнными штаммами и гарантированной концентрацией бактерий.
Почему пробиотики из добавок — не то же самое, что из еды?
- В ферментированных продуктах количество пробиотиков обычно ниже и непостоянно. Чтобы получить из них столько же бактерий, сколько в добавках, пришлось бы съедать очень большие порции.
- Живой йогурт — популярный продукт, но с ростом непереносимости молочных многие от него отказываются. Кроме того, многие йогурты содержат до 3 чайных ложек сахара на порцию — это совсем не полезно.
- Для ряда заболеваний и состояний важны специфические штаммы пробиотиков, которые просто не встречаются в обычной пище.
Примеры специфичных пробиотических штаммов и их задач
- Saccharomyces boulardii — помогает при эпизодической диарее.
- Bifidobacterium lactis BB-12® — поддерживает регулярность стула.
- Lactobacillus rhamnosus Rosell-11 и Lactobacillus acidophilus Rosell-52 — помогают при пищеварительных расстройствах, связанных с приёмом антибиотиков.
Эти штаммы прошли клинические испытания и доказали свою эффективность именно в этих задачах. Ферментированные продукты вряд ли дадут такой же направленный эффект.
Итог
Ферментированные продукты полезны и должны быть в вашем рационе. Но если нужна конкретная поддержка здоровья, особенно при проблемах с кишечником, лучше выбирать пробиотические добавки с проверенными штаммами и гарантированной концентрацией бактерий.
Пробиотики и здоровая микрофлора — важная часть заботы о пищеварении, но чтобы действительно понять, что происходит внутри вашего желудка и кишечника, нужны не только знания, но и реальные технологии диагностики.
🔥 ГЛАВНОЕ СОБЫТИЕ ГОДА ДЛЯ ТЕХ, КТО ЗАБОТИТСЯ О СВОЁМ ЖКТ! 🔥
Ваше пищеварение — это основа здоровья всего организма. А теперь представьте: за 2 дня вы получите полный, пошаговый алгоритм оздоровления ЖКТ от лучших врачей и нутрициологов России.
И всё это — совершенно бесплатно!
📅 Два дня
⏰ Восемь часов прямого эфира
🌿 И десятки стратегий, которые реально изменят ваше самочувствие
- Что будет на конференции:
- Узнаете, как навсегда убрать риск болезней ЖКТ и выстроить крепкое здоровье по чёткой схеме «от А до Я».
- Разберётесь с Helicobacter pylori: чем опасна эта бактерия, как её выявить и что с ней делать.
- Поймёте, что такое дисбиоз, почему он разрушает микробиом и как безопасно восстановить баланс.
- Впервые услышите о том, как нейровоспаление связано с кишечником и влияет на мозг, гормоны и иммунитет.
- Научитесь сами определять, нужен ли вашему кишечнику «ремонт», и сможете запустить процесс восстановления без дорогих процедур.
- Получите доступ к стратегии МАД — простой системе безопасного оздоровления организма.
- Откроете для себя роль микробиоты и узнаете, как предотвратить повышенную проницаемость кишечника.
- Поймёте, почему кишечник и печень — это «главные фильтры организма» и как правильно выводить токсины.
🔥 И самое ценное: вы сможете задать вопросы ведущим экспертам и получить персональные ответы — именно для вас и вашей ситуации.
Это не «общие советы из интернета», это — практическая пошаговая программа, которую вы получите прямо в эфире.
⚠️ Количество мест ограничено. Если вы действительно хотите укрепить здоровье — не откладывайте!