Выясняем производство каких сельскохозяйственных культур в России за последние десять лет растёт самыми быстрыми темпами.
Источник информации: данные ФАО, которые гораздо подробнее Росстата, хотя и немного запаздывают по времени (на сегодня последний доступный год – 2023-й).
1. Нут
Изменение за 10 лет: абсолютный прирост: +530 тыс. тонн
В 2013 году производство нута в РФ, согласно данным статистики, отсутствовало полностью. Сейчас собирается более полумиллиона тонн, что даже на фоне традиционных для нашей зоны зерновых и зернобобовых весьма немало.
Лидерами же по абсолютному приросту среди зерновых, зернобобовых и масличных выступили: пшеница (+39,4 млн. тонн, +76%), подсолнечник (+9,5 млн. тонн, +24%) и ячмень (+5,1 млн. тонн, +33%).
Ключевые факторы успеха нута: неприхотливость растения и его полезные свойства (высокое содержание клетчатки и полезных элементов, в первую очередь марганца и железа).
2. Эфиромасличные культуры
Изменение за 10 лет: рост в 14,8 раз, абсолютный прирост: +79 тыс. тонн
Посевы таких культур как анис, бадьян, кориандр, кумин, тмин, фенхель и ягоды можжевельника быстро расширяются не только в России. Мировые темпы роста этих культур также наиболее высокие среди всех домашних растений. Россия просто идёт в фарватере планетарных тенденций.
3. Грибы
Изменение за 10 лет: рост в 11,2 раз, абсолютный прирост: +85 тыс. тонн
За рассматриваемый период Россия ворвалась в мировой топ-10 по производству грибов. Потом оно несколько просело, но, тем не менее, остаётся на хорошем уровне.
Главными же доминаторами на этом рынке являются Китай и Япония, которые давно поняли преимущества этого продукта, который можно выращивать даже при остром дефиците плодородной земли в режиме 24/7/365.
4. Чечевица
Изменение за 10 лет: рост в 10 раз, абсолютный прирост: +150 тыс. тонн
Ещё одно зернобобовое растение, которое, наряду с нутом, демонстрирует впечатляющие темпы роста.
Универсальная белковая культура с фотогеничными плодами самых разных цветов подходит для приготовления множества традиционных блюд русской кухни (особенно первых).
5. Овечье молоко
Изменение за 10 лет: рост в 7,4 раз, абсолютный прирост: +6 тыс. тонн
Хотя рост достигнут с очень низкой базы и абсолютные цифры не впечатляют, это не повод не присмотреться к этому продукту. В Европе он используется для приготовления элитных сыров и считается наиболее богатым кальцием и белком.
Другие виды молока в РФ также выросли: коровье (+3,3 млн. тонн, +11%), козье (+3,2 тыс. тонн, +1%).
6. Соя
Изменение за 10 лет: рост в 4,4 раза, абсолютный прирост: +5,1 млн. тонн
Эта культура – основа интенсивного животноводства, а потому в последние годы она значительно расширила своё присутствие на российских полях.
По темпам абсолютного прироста она занимает четвёртое место, после пшеницы, подсолнечника и ячменя.
7. Цветная капуста и брокколи
Изменение за 10 лет: рост в 4 раза, абсолютный прирост: +17 тыс. тонн
Ещё одна «нишевая» культура, на которую всё больше обращают внимание профессиональные овощеводы.
И хотя соотношение производства цветной и белокачанной капусты в России находится на уровне 1:113, производство последней в России за крайние 10 лет снизилось на 23% (-760 тыс. тонн).
8. Семена льна
Изменение за 10 лет: рост в 3,7 раза, абсолютный прирост: +800 тыс. тонн
Этот продукт также входит в десятку самых перспективных в мировом масштабе. В основном за счёт России.
Ключевой фактор успеха этих семян – высокое содержание жирных кислот омега-3, что особенно ценится любителями масел холодного отжима.
9. Семена горчицы
Изменение за 10 лет: рост в 3,4 раза, абсолютный прирост: +121 тыс. тонн
В последние годы всё больше используется не только для производства едких специй, но и нерафинированного растительного масла, которое заняло своё место на полках большинства отечественных ретейлеров.
10. Рапс
Изменение за 10 лет: рост в 3,3 раза, абсолютный прирост: +2,9 млн. тонн
Возросший глобальный спрос на растительные масла самых разных видов порождает востребованность со стороны экспортёров на выращивание этой хорошо известной на мировом рынке культуры.
Возможно, вам также будет интересно:
Если узнали что-то новое, просьба оставить лайк. Если есть что добавить, пишите комментарий. Подпишитесь на канал, и мы обещаем ещё много интересного.