Капсаициноиды — это природные соединения, придающие остроту перцу чили. Но их ценность не только во вкусе: эти вещества обладают мощными антиоксидантными, антимикробными и противовоспалительными свойствами. Именно эти качества заинтересовали исследователей, работающих в сфере птицеводства.
Бройлеры в промышленных условиях нередко сталкиваются со стрессом: инфекциями, температурными перепадами и прочими негативными внешними факторами. Это вызывает воспаление, снижает аппетит, нарушает работу кишечника и, как следствие, ухудшает рост и конверсию корма. Всё это ведёт к экономическим потерям.
Эксперимент: капсаициноиды в рационе цыплят
Группа учёных из Бразилии и Канады провела исследование, чтобы выяснить, поможет ли добавление капсаициноидов в корм снизить негативное влияние воспаления. В качестве источника использовался продукт Capcin®, содержащий 5 г активного вещества на килограмм. Добавка вводилась в рацион в концентрации 1 мг/кг корма.
Для оценки эффективности было отобрано 144 бройлера породы Cobb500™, разделённых на три группы:
- КОН — контроль, без воспаления и без добавки.
- КОН+ЛПС — контроль + введение липополисахарида (ЛПС) для моделирования воспаления.
- КАП+ЛПС — ЛПС + капсаициноиды в корме.
ЛПС вводили четырежды в течение эксперимента — это компонент клеточной стенки бактерий, часто используемый в науке для создания модели воспаления.
Что показали результаты
Птицы из группы КОН, как ожидалось, показали наилучшие показатели по потреблению корма и приросту массы тела. У группы КОН+ЛПС эти параметры существенно снизились. Однако в группе, получавшей капсаициноиды (КАП+ЛПС), удалось частично компенсировать падение продуктивности.
Дополнительно исследователи зафиксировали:
- Улучшенную морфометрию кишечника: глубина крипт (мест размножения клеток кишечника) оказалась ниже, чем в воспалённой группе, что свидетельствует о снижении нагрузки на кишечник.
- Умеренное снижение воспалительного фона и поддержание активности антиоксидантных ферментов.
- Отсутствие побочных эффектов от добавки даже при регулярном использовании.
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Интересна тема? Подпишитесь на наши новости: Блог | Telegram | VK | Дзен
Продаете и покупаете промышленные товары, сырьё, материалы и оборудование? Ищем производителей и предпринимателей: Маркетплейс Первая Миля | Подробнее
Для обращений и предложений: info@cargo.sale / 8-800-3333-260
