Глава 1, Глава 2, Глава 3, Глава 4, Глава 5, Глава 6, Глава 7, Глава 8, Глава 9, Глава 11, Глава 12, Глава 13, Глава 14, Глава 15, Глава 16, Глава 17
25 дней до аукциона.
Ну что ты от меня хочешь? Не могу я тебя отпустить! – прорычал непосредственный начальник Стаса, великий и ужасный генеральный директор компании «Мир ХоРеКи», Иван Иванович Головин.
Вообще, не в его правилах уговаривать кого бы то ни было. Хочет сотрудник уволиться – ветер в спину. Но уж очень ценный этот Станислав Лещов. Спокойный, неспешный, размеренный, а показатели у него такие, что никто из менеджеров даже близко не дотягивается. Опять же три языка. Раньше приходилось только гадать, что написано в сопровождающих документах очередной парии продуктов или вызывать переводчика. А из переводчиков тоже брался не всякий – тема-то специфическая, это вам не книжки переводить. Ошибешься и вот вам, пожалуйста, сливки не взбиваются, соус не густеет. А теперь же одна сплошная красота – приходит Стас, ворчит на нерадивых импортных поставщиков, а потом ррраз и готово, все перевел. Ну как такого отпустить? Еще ерунду какую-то придумал – из начальника отдела тестирования продуктов в шеф-повара. Кто так делает?
Иван Иванович уговаривал, орал, стучал кулаком по столу, демонстративно тер грудь. Даже посулил премию и повышение зарплаты, хотя куда уж выше, но упрямый Лещов стоял на своем: «Мне надо помочь жене!».
- Ладно, - сдался Иван Иванович, - бери отпуск за свой счет. Но через месяц чтобы был, как штык, на рабочем месте. И, Стас, я надеюсь, продукты для этой авантюры ты закупишь у нас?
- Конечно! – улыбнулся Стас.
Первая проблема решена, шеф согласился.
Следующим пунктом шло меню. Придумать блюда для живых и мертвых, та еще задачка! Даже не понятно, с какой стороны к ней подойти.
Стас начал с исследований. После нескольких часов серфинга на просторах Интернета, он обнаружил аж шесть древних кулинарных книг с упоминанием еды для призраков.
- Слава Богу не «Китаб аль-табикх» *, а то с арабским у меня не очень, - проворчал Стас и с головой погрузился в мир средневековой кулинарии.
Начать он решил с «Opera», кулинарной книги Бартоломео Скаппи, личного повара папы Пия V, датированной аж 1570 годом. Все-таки итальянский язык менее всего, из европейских, изменился за прошедшие 500 лет.
- 1000 рецептов для Ватикана, ишь ты! Однако любили поесть князья церкви. Торт в виде замка – это надо запомнить, нам пригодится. А вот и то, что я ищу — инструкция по созданию «марципановых фигурок» для духов. Ох, как же я надеюсь, что в Ватикане знали про призраков побольше, чем мы, грешные.
Из книги повара двух французских королей Гийома Тирвеля Стас почерпнул рецепты «блюда для призрачных пиров» — мясо, маринованное в уксусе с травами «для тех, кто ест в лунном свете» и совет покрывать жаркое золотой глазурью.
А вот книга Шикара, повара герцога Савойского Амадея VIII его разочаровала. Стас возлагал большие надежды на труд человека, готовившего для самых настоящих рыцарских турниров. Но рецепт детального описания запекания кабанов на вертеле он отмел - не интересно, да и Михайловский замок не то место, где можно расположить очаг с открытым огнем. А пироги с живыми птицами – это, знаете ли, перебор!
Зато британские первоисточники вознаградили с лихвой его терпение: «яства угодные и живым, и тем, кто пребывает меж мирами - мясо в сладком соусе с молоком и миндалем» от повара короля Ричарда II Английского.
Повар королевы Анны советовал рецепты «для балов с привидениями»: желе с мерцающим вином, пироги с «сюрпризом» из съедобного золота.
- О, опять золото! Видимо, в этом что-то есть.
И, наконец повар тевтонского ордена поведал неутомимому исследователю, что «если гость не ест — возможно, он уже сыт в ином мире» и в этом случае надо предложить студень из угря и цыплят в яичных белках.
- Что ж, это уже на что-то похоже, с этим можно работать. Составлю список продуктов и закину Головину. Может и соберут. Хотя, что это я, конечно соберут! Иваныч своего не упустит.
Теплые, мягкие руки легли Стасу на плечи, тихонько сжали их и начали нежно массировать шею. Стас блаженно зажмурился.
- Привет, муж. – проворковала Ирэна.
- Привет, жена. - нарочито сурово ответил Стас. Ну а что, пусть не думает, что он по первому зову бежит, ломая ноги. Пусть думает, что, эээ… Что именно "эээ" Стас додумать не успел. Руки переместились на затылок и начали его щекотать.
- А что ты делаешь дома в такое время суток?
- А ты?
- Я, сдуру, утром надела новые туфли на каблуке. Через час поняла, что не вывожу. А у меня сегодня психолог, потом офис, потом с Лизой планировали заехать на склад. Заскочила переобуться. А у тебя какое оправдание?
- Я взял отпуск за свой счет – признался Стас.
- Да ты что?! И Иваныч тебя отпустил?
- Ну как, отпустил… Устроил показательное выступление. Но сдался.
- Ты мой герой! – руки убрались, зато в затылке эхом отозвался звонкий чмок. – А что ты делаешь?
-Да вот, собрал старинные кулинарные книги с упоминанием о призраках. Изучаю!
- И как? Есть что-то интересное?
- Более чем!
- Как круто! – с восторгом изрекла Ирэна, - я так рада! Я давно мечтала работать вместе. Здорово, что ты решился!
- Я не то чтобы решился. Обещал Иванычу, что через месяц вернусь. Но мы хотя бы попробуем.
- Спасибо тебе. - Ирэна нежно прижалась к мужу. – Я убегаю к Алине Леонидовне. Вечером, если я еще буду в уме, подробно обсудим.
Шлеп - шлеп, топ – топ, бумс!
- Улетела моя валькирия, сражаться за чертоги Вальхаллы, - с улыбкой подумал Стас и вновь погрузился в мир средневековой кулинарии.
***
Кабинет психолога Алины Леонидовны вновь встретил Ирэну запахом кофе.
-Интересно, она его варит между пациентами или просто пользуется аромо – лампой? – подумала Ирэна, хихикнула, но тут же сосредоточилась под строгим взглядом в очках с линзами-хамелеонами.
- Ирэна Вацловна, как ваши дела?
- Представляете, Алина Леонидовна, на днях решилась, встала на весы — а они мне: «98». Девяносто восемь! Я теперь пароход!
- Ваша ирония - способ не плакать от страха перед тем самым пароходом?
- Пожалуй, - усмехнулась Ирэна, - а что мне остается делать? Попыталась заняться пилатесом – дольше пыхтела, пока натягивала на себя комбинезон. Поскользнулась, упала, вывихнула щиколотку, разбила локоть, собак перепугала до полусмерти, да еще и врезала холодильнику. Потом неделю подмигивала при ходьбе.
Алина Леонидовна записала что-то в блокнот и спросила:
— Ирэна, а если эти 98 килограмм… не враги, а… скажем, соседи? Может, они платят вам за аренду? Чем полезен для вас этот вес?
— Ну… Он… как бронежилет. В метро мужики не толкаются. В кафе пирожные самой приносят — видимо, думают: «О, эта дама знает толк в извращениях!» А ещё… если я похудею, придётся покупать новое пальто. Как же расстаться с другом, у которого в карманах пять лет копились крошки от печенья?
— То есть вес — это щит от… нового? От изменений? Как думаете, если бы завтра вы проснулись стройной, что бы вас испугало больше всего?
— Хм…, наверное, то, что люди начнут спрашивать: «Ой, а что случилось?» А я отвечу: «Да так, скучно стало быть человеком - гамбургером». Вдруг вспомнила, в школе меня дразнили «пончиком», а я смеялась громче всех. И сейчас моя фигура, это моя визитная карточка. Эта толстая, рыжая….Может, жир — это мой клоунский нос? Снял его — и ты уже не смешной, а просто…, просто обыкновенный. Как все.
— Знаете, Ирэна, ваши шутки — как конфетти: яркие, но, если их слишком много, не разглядеть, что под ними.
Даю вам домашнее задание. Ведите «дневник тела» — записывайте свои мысли и чувства каждый день. Отмечайте, в каких ситуациях внимание переключается на вес, какие эмоции при этом возникают. Только не ленитесь, ведите честно!
Второе, попробуйте каждый день находить хотя бы одну вещь, за которую можно себя похвалить. Это может быть что угодно. Ваша цель — увидеть свои сильные стороны и достижения, не связанные с внешним видом. Эти записи никто не увидит, если только вы сами этого не захотите. Поэтому не стесняйтесь.
И третье, у вас не получилась первая тренировка – это не беда. Выберите себе уровень попроще, для новичков и начните хотя бы с одной тренировки в неделю. Или выходите с мужем гулять с собаками, два в одном: движение и время для вас двоих.
А в следующий раз поговорим о том, кто вы без клоунского носа. Без щита.
***
Ирэна распахнула дверь офиса и замерла:
- Стесняюсь спросить, а что здесь происходит?
Сонечка, обвешанная амулетами из перьев, ракушек и кристаллов, оклеивала мандалами огромную схему Михайловского замка на стене. Лиза, которую полностью скрыла ваза с пышным букетом пионов, шипела, как разъярённая кошка. Марк трагически изрек:
- Соне привиделся призрак Белой Дамы. Она создает защитный щит офиса. Пыталась защитить и нас, - он покосился на груду амулетов на Сонечкином столе, - но мы отбились.
- Понятно! Наша впечатлительная девушка опять слегка перегнула палку. Ладно, это не страшно. Итак, коллеги! До аукциона 25 дней. Винченцо Бренна уже пентаграммы чертит циркулем в воздухе! Соня, не надо вздрагивать, прошу тебя! У нас нет на это времени. Марк, как продвигается маскировка генераторов?
— Пенопластовые колонны готовы. Герб нарисовал — двуглавый орёл, - Марк хихикнул, - акриловой краской с глиттером. Думаю, маэстро оценит.
— Марк, твой «орёл» нарушает энергетический баланс! Надо добавить символы стихий…
— Соня, если я услышу про «энергетический баланс» ещё раз, я подключу колонны к сети, и Бренна получит электрошок терапию.
- А что придумали с бело-голубыми лентами Шарлотты? Лиза?
- О, это оказалось проще, чем мы думали. Я купила несколько рулонов обмотки для гимнастических обручей. Она красивая, блестящая, и нужных цветов. Лия теперь украшает ею все провода. Получается вполне симпатично.
- Хорошо. А я уговорила Стаса, он будет нашим шеф-поваром.
- О! Супер! Отличная новость! – загалдели сотрудники.
- Да, я тоже очень рада. Лиза, собирайся, поехали на склад! Я все еще не понимаю, хватает у нас фатина или надо докупать. И, Сонечка, постарайся не сойти с ума. Ты нам нужна!
Через час, когда Лиза балансировала под потолком склада на хлипкой стремянке, пытаясь посчитать сколько рулонов фатина у них в наличии, а Ирэна страховала ее внизу и, одновременно, пыталась уклонится от хлопьев вековой пыли, позвонила Аленка.
- Мам, - судя по голосу, она была возмущена.
- Я!
- Ты где вообще?!
- На складе, а что?
-Мам, ты совсем уже? Мы о чем договаривались?
- О чем
- Что мы сегодня снимаем сюжет для канала. Мы же со Стасом ждем! Давай срочно домой.
Ирэна примерно представила, как она сейчас выглядит, с лицом и волосами, засыпанными пылью и паутиной и улыбнулась: Клоун Бом весь вечер на арене. И нос при нем.
* В X веке нашей эры в Багдаде была написана книга «Китаб аль-табикх», или «Книга кушаний», которая долгое время считалась единственной средневековой кулинарной книгой арабского мира. Ее автор Ибн Сайяр Аль-Варрак собрал в книге свыше 600 рецептов.