Здравствуйте дорогие друзья!
Лецитин очень важен для организма, а его его дефицит может негативно отразиться на здоровье.
Эксперт проекта ДОКТОР д.м.н., профессор, специалист по интегративной и антивозрастной медицине Светлана Каневская рассказывает, для чего организму нужен лецитин.
Лецитин – это питательное вещество и «строительный материал» для нашего организма, который мы способны синтезировать в небольших количествах, но, в основном, получаем вместе с едой.
Лецитин используют в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности. Он способен создавать стойкие эмульсии (смеси из воды и жира) и поэтому применяется как эмульгатор для производства косметики и продуктов. В составе продуктов вещество фигурирует как добавка Е322. У лецитина много полезных свойств, поэтому он часто входит в состав различных биодобавок.
Лецитин в переводе с древнегреческого означает «яичный желток». Это не случайное название, поскольку яйцо содержит больше всего лецитина (250 мг в крупном желтке). А еще лецитин есть в мясе, птице и морепродуктах, орехах и семечках, растительном и сливочном масле, некоторых крупах.
Лецитин – это не одно, а несколько схожих по химической структуре веществ, которые называются альфа-фосфодитилхолинами и относятся к более крупной группе соединений – фосфолипидам.
Фосфолипиды в нашем организме входят в состав клеточных мембран и служат строительным материалом для многих органов и тканей. Больше всего фосфолипидов содержатся в печени, головном мозге и нервных волокнах.
Организм использует лецитин в обменных процессах и для транспортировки жиров. Из альфа-фосфодитилхолинов образуется холин – питательное вещество, необходимое для здоровья клеток, иммунной системы, обмена веществ и других важных процессов.
Холин (или витамин В4) критически важен для формирования головного мозга у детей во время внутриутробного развития и в первые годы жизни. Кроме того, холин улучшает функции головного мозга и у взрослых людей3.
Лецитин помогает усваивать жирорастворимые витамины (A, D, E), регулирует обмен холестерина, защищает печень от накопления избыточного количества жиров и развития неалкогольной жировой болезни. Он участвует в синтезе аминокислоты L-карнитина, которая снабжает энергией наши мышцы, в том числе мышечную ткань сердца. Важность лецитина для организма неоспорима, поэтому повышенный интерес вызывают биодобавки на его основе.
Польза лецитина
Влияние на уровень холестерина
Есть данные, что добавки с лецитином могут снизить уровень общего холестерина и ЛПНП (липопротеинов низкой плотности), «плохого» холестерина, с которым связано развитие атеросклероза. Исследование 2009 года, в котором приняли участие 30 человек с высоким уровнем холестерина, показало, что прием 500 мг капсул соевого лецитина ежедневно в течение двух месяцев снижает общий уровень холестерина на 42%, а уровень ЛПНП более чем на 56% по сравнению с лечением плацебо.
Для сердечно-сосудистой системы
Специалисты считают, что лецитин обладает противовоспалительным действием и может защитить сердце и сосуды5. Изучалось также влияние лецитина на уровень артериального давления.
Исследование с участием 89 японских женщин среднего возраста показало, что прием 1200 мг соевого лецитина в течение восьми недель значительно снижает уровень диастолического (нижнего) артериального давления по сравнению с плацебо.
Снижение давления уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, это медицинский факт.
У участников исследования также снижался «сердечно-лодыжечно-сосудистый индекс», который используют для оценки жесткости артерий человека. Как и повышенное давление, жесткие артерии считаются фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Взаимосвязь между приемом лецитина и состоянием сердечно-сосудистой системы можно объяснить с помощью следующей теории: фосфолипиды в составе добавок могут заменить клеточные мембраны, поврежденные в процессе старения или в результате заболеваний. А «обновленные» клетки сердца и сосудов начинают лучше работать.
При язвенном колите
В составе лецитина содержится фосфолипид фосфадитилхолин, из которого на 70% состоят фосфолипиды, образующие слизистый барьер кишечника. Этот барьер защищает кишечник от повреждения и воспаления.
У людей с язвенным колитом содержание фосфатидилхолина в слизистом барьере кишечника снижается примерно на 70%. Добавки с лецитином могут помочь восстановить слизистый барьер и уменьшить воспалительный процесс при язвенном колите.
Для мозга
Холин, который содержится в лецитине, необходим и для работы мозга. Поэтому исследователей интересует, могут ли добавки с лецитином помочь при симптомах деменции и других проблемах с памятью. Однозначного ответа пока получить не удалось. Результаты одного исследования продемонстрировали улучшение памяти у большинства участников, но другие исследования не подтвердили пользу лецитина при деменции. Однако эксперты не торопятся с выводами и считают, что нужно и далее изучать взаимосвязь между приемом лецитина и работой мозга.
Для кожи
Многие средства по уходу за кожей и косметические средства содержат лецитин. Он действует как увлажняющий компонент и помогает уменьшить шелушение кожи.
Лецитин считается безопасным веществом и не вызывает побочные эффекты даже в повышенных дозировках.
Суточная норма лецитина.
Оофициально рекомендуемой дозировки лецитина не существует, поэтому в идеале дозу должен подбирать врач, который будет учитывать ваши индивидуальные потребности. В некоторых источниках кормящим женщинам рекомендуется принимать 1200 миллиграммов или 1 столовую ложку 4 раза в день при закупорке молочных протоков.
Другие эксперты советуют принимать по 300 миллиграммов лецитина 2 или 3 раза в день для общего укрепления здоровья. Можно ориентироваться на рекомендации по дозировке и частоте приема, которые дает производитель в инструкции к пищевой добавке.
Кому можно принимать лецитин
Лецитин в первую очередь рекомендуют пациентам с высоким уровнем ЛПНП, признаками деменции, язвенным колитом, а также кормящим мамам и тем, у кого сухая кожа. Хотя для профилактики пищевую добавку могут принимать и здоровые люди.
Важная информация!
Соевый лецитин может взаимодействовать с антагонистами витамина К, такими как варфарин, которые используются для снижения свертываемости крови. Такое сочетание абсолютно противопоказано, поскольку эффект от варфарина будет снижен, а риск тромбоза повышен, что опасно для жизни.
Лецитин – это жир и фосфат, а эти вещества лучше всего всасываются во время приема пищи. Поэтому лецитин надо принимать во время еды. Пища стимулирует работу желчного пузыря и выброс в кишку желчи, желчь эмульгирует жиры (разделяет их на мельчайшие частицы) и улучшает их всасывание.
Будьте здоровы!
Предупреждение! Все материалы моих статей основываются исключительно на собственном опыте похудения и борьбы с СД 2 типа,
в свою очередь основанном на нескольких различных системах правильного питания. Публикации НЕ ЯВЛЯЮТСЯ ПЕРЕПЕЧАТКОЙ материалов этих авторов и не могут заменить собой обращение к специалистам. Все статьи автора носят исключительно информационный характер.
По индивидуальному запросу могу дать ссылки на материалы авторов методик для более полного ознакомления. Канал предназначен для общения и взаимной поддержки людей, делающих первые шаги на пути оздоровления.
