Ужин — это важный приём пищи, который помогает восстановить силы после насыщенного дня. Однако не всегда есть время или желание готовить сложные блюда. В этой статье мы собрали 10 простых и быстрых вариантов ужина, которые подойдут даже тем, кто не любит долго стоять у плиты. Все рецепты легко повторить дома, они вкусные, сытные и разнообразные.
1. Куриное филе с овощами на сковороде
Ингредиенты:
· Куриное филе — 300 г
· Болгарский перец — 1 шт.
· Кабачок — 1 шт.
· Лук — 1 шт.
· Чеснок — 1 зубчик
· Оливковое масло — 2 ст. л.
· Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте на разогретом масле до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанные овощи и чеснок, накройте крышкой и тушите около 10 минут. В конце посолите, поперчите и подавайте с зеленью или лёгким салатом.
2. Паста с томатным соусом и базиликом
Ингредиенты:
· Спагетти — 200 г
· Томатная паста — 3 ст. л.
· Чеснок — 2 зубчика
· Оливковое масло — 2 ст. л.
· Свежий базилик — несколько листиков
· Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Отварите пасту до состояния аль денте. Обжарьте чеснок в масле на сковороде, добавьте томатную пасту, немного воды, посолите и поперчите. Тушите 5 минут. Смешайте соус с пастой и украсьте свежим базиликом.
3. Омлет с зеленью и помидорами
Ингредиенты:
· Яйца — 3 шт.
· Помидоры — 1-2 шт.
· Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
· Соль, перец — по вкусу
· Масло для жарки
Приготовление:
Взбейте яйца с солью и перцем, добавьте мелко нарезанную зелень и помидоры. Обжарьте омлет на сковороде до готовности. Подавайте с цельнозерновым хлебом.
4. Салат с тунцом и фасолью
Ингредиенты:
· Консервированный тунец — 1 банка
· Консервированная фасоль — 1 банка
· Лук — 1/2 шт.
· Оливковое масло — 2 ст. л.
· Лимонный сок — 1 ст. л.
· Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Смешайте тунец с фасолью, добавьте мелко нарезанный лук, заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Посолите и поперчите по вкусу. Лёгкий и питательный ужин готов!
5. Запечённая рыба с лимоном и травами
Ингредиенты:
· Рыбное филе (треска, судак) — 300 г
· Лимон — 1/2 шт.
· Чеснок — 1 зубчик
· Свежие травы (укроп, петрушка) — по вкусу
· Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Выложите рыбу на фольгу, посолите, поперчите, добавьте нарезанный чеснок и травы. Сбрызните лимонным соком. Запекайте в духовке при температуре 180°C около 20 минут. Подавайте с овощным гарниром.
6. Тёплый салат с курицей и авокадо
Ингредиенты:
· Куриное филе — 200 г
· Авокадо — 1 шт.
· Помидоры черри — 6-8 шт.
· Листья салата — 100 г
· Оливковое масло — 2 ст. л.
· Лимонный сок — 1 ст. л.
Приготовление:
Обжарьте курицу и нарежьте её кубиками. Нарежьте авокадо и помидоры. Смешайте с листьями салата, заправьте маслом и лимонным соком. Подавайте сразу же.
7. Рис с овощами и яйцом
Ингредиенты:
· Рис — 150 г
· Морковь — 1 шт.
· Горох (свежий или замороженный) — 100 г
· Яйца — 2 шт.
· Соевый соус — 2 ст. л.
· Масло для жарки
Приготовление:
Отварите рис. Обжарьте морковь и горох, добавьте рис. Вылейте взбитые яйца и быстро перемешайте, чтобы они схватились. Влейте соевый соус, перемешайте и снимите с огня.
8. Тосты с авокадо и пашотным яйцом
Ингредиенты:
· Хлеб — 2 ломтика
· Авокадо — 1 шт.
· Яйца — 2 шт.
· Лимонный сок — 1 ч. л.
· Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Разомните авокадо с лимонным соком, солью и перцем. Намажьте на поджаренный хлеб. Сварите яйца пашот и выложите сверху. Украсьте зеленью.
9. Греческий салат
Ингредиенты:
· Помидоры — 2 шт.
· Огурец — 1 шт.
· Болгарский перец — 1 шт.
· Красный лук — 1/2 шт.
· Маслины — 10 шт.
· Фета — 100 г
· Оливковое масло, орегано, соль — по вкусу
Приготовление:
Нарежьте овощи, добавьте маслины и кубики феты. Заправьте оливковым маслом, посыпьте орегано и солью. Перемешайте и подавайте.
10. Быстрый овощной суп
Ингредиенты:
· Картофель — 2 шт.
· Морковь — 1 шт.
· Лук — 1 шт.
· Кабачок — 1 шт.
· Вода или овощной бульон — 1 л
· Соль, перец, зелень — по вкусу
Приготовление:
Нарежьте овощи кубиками, залейте водой или бульоном, доведите до кипения. Варите 15–20 минут до мягкости. Посолите, поперчите, добавьте зелень. При желании можно немного взбить блендером для получения кремовой текстуры.
Итог
Эти десять простых рецептов помогут быстро приготовить вкусный и полезный ужин без лишних хлопот. Пробуйте новые сочетания, добавляйте любимые специи и наслаждайтесь домашней кухней! Подписывайтесь на канал, чтобы получать ещё больше идей для лёгких и аппетитных блюд.
