Вы думаете, что мы снова с вами говорим про пироги с грушами? И Почти не ошибаетесь. Действительно, грушевые пироги - это неповторимые образцы вкусной сезонной выпечки примерно с начала августа и до начала октября.
Так что для груш сейчас самое время! Здесь я собрал для вас все свои лучшие рецепты десертов и выпечки из груши. Грушевые торты и кексы с грушами, варенье из груш и пироги с грушевой начинкой. Подробные пошаговые инструкции с фото и видео. Рассказываю, как приготовить спелые осенние груши быстро, вкусно и просто!
Рецепт пирога с грушевой начинкой
Я вообще люблю десерты с миндальным кремом. А в пирогах с фруктами франжипан, на мой взгляд, вообще является идеальным компонентом. Изысканно-тонкий миндаль безупречно оттеняет вкус солнечных абрикосов и ароматных яблок, сочных персиков и яркой вишни. Но особенно хорошо миндальный крем вписывается в грушевый пирог.
Янтарное варенье из груши дольками
Чем вы занимаетесь в последний выходной перед школой? А мы вот решили сварить янтарное варенье из груш. Знаете, то самое бабушкино медовое варенье - с красивыми плотными дольками, которые так прикольно раскусывать зимой с чаем, Откусываешь кусочек груши из варенья, и рот наполняется сладким и ароматными сиропом. Мммм! Просто объеденье!
Мой грушевый пирог лучше, чем у “Волконского”
Рецепт грушевого пирога я переиначил, заменив консервированные груши свежими, и исключив из миндального крема манку. Я понимаю, зачем ее использовали кондитеры от Волконского, но считаю кощунством в погоне за экономией портить изумительный вкус франжипана.
Теплый грушевый пирог со специями
Домашний теплый грушевый пирог представляет собой аппетитное сочетание сладких, нежных груш, хрустящего рассыпчатого коржа и смеси теплых, успокаивающих специй. Кусочек такого лакомства идеально подходит для любого случая. Вы можете подать его теплым с шариком ванильного мороженого или обойтись без лишних калорий и есть его просто так с чашечкой ароматного чая.
Шоколадные маффины с грушей, быстрый рецепт
Рецепт маффинов с грушей и шоколадном не требует никаких экзотических продуктов. Вам понадобится совсем немного самых простых ингредиентов, и вкусный завтрак готов!
Сочетание нежного шоколадного теста с сочными спелыми грушами действительно восхитительное, и вам его стоит попробовать!
Мягкий пирог с грушами и миндалем
Почему я с такой радостью готовил нынче фактически осенний пирог с грушами и миндалем? Тут все просто. Я вообще люблю фруктовые пироги и пеку их при любой возможности. И не только потому что фрукты позволяют почти безгранично экспериментировать с тестом, но и потому что даже сделаные по одному рецепту фруктовые пироги на вкус каждый раз получаются разными.
Нет, это не шарлотка. Такой пирог называется Flognarde (флоньярд), и сегодня я готовлю грушевый флоньярд вместе с вами
Нежный французский десерт с фруктами под именем Flognarde (произносится как “флоньярд”), также известный как flagnarde или flaugnarde, представляет собой заливной фруктовый пирог. Чтобы его испечь, мы сначала выкладываем красиво нарезанные фрукты на дно смазанной маслом формы, а затем поливаем их толстым слоем особого теста, похожего на пудинг.
Грушевый торт из рикотты
Грушевый торт из рикотты был настоящей “рабочей лошадкой” моей бабушки практически каждую осень вплоть до декабря. Этот торт, как и всё, что когда-то готовили наши бабушки, в какой-то момент жизни становится чем-то исключительным и приобретает самостоятельную ценность. Многие бабушкины рецепты сегодня трудно воспроизвести. И даже если вы попытаетесь повторить все точь-в-точь, бабушкины торты и пироги никогда не получаются в точности такими, какими вы помните их из детства.
Для тех, кто не знает, пирог из рикотты и груш — типичный пирог Амальфитанского побережья, что на юге Италии. Его рецептов существует великое множество, он – очень вкусный и простой в приготовлении. Это – легкий и свежий десерт, который нравится каждому!
Шоколадный грушевый торт
Шоколадный грушевый торт, как и другие классические итальянские шоколадные торты, такие как Torta Caprese или Torta Tenerina, имеет мягкую и шоколадную текстуру, которая тает во рту. Когда вы едите его, нежная горечь темного шоколада восхитительно контрастирует со сладостью спелой груши, и это – действительно отличный рецепт!
Торт шоколадный с грушей — идеальное угощение на все случаи жизни: вы можете подать его в качестве десерта или на завтрак или как вкусный и питательный перекус в середине дня. В холодные зимние дни этот торт идеален, возможно, с чашкой горячего чая или молока!
Насыпной грушевый пирог с имбирем
Когда дело доходит до хрустящих пирогов, то чем больше их разновидностей есть у вас в кулинарной книге, тем лучше! Насыпной грушевый пирог с имбирем чрезвычайно легко приготовить, и это идеальный десерт для небольшой осенней вечеринки.
Основой этого пирога являются сладкие спелые груши. Вы посыпаете их ломтики имбирем и корицей, которые усиливают и углубляю вкус спелой груши. В качестве посыпки я использую здесь штрейзель из овсяных хлопьев. Они добавляют пирогу плотности и создают интересную текстуру.
Пирог с грушами в карамели
Август и начало сентября для кондитеров – это просто праздник вкусов! В эти дни на столе в кухне у нас всегда стоит огромное блюдо грушами, и в духовку периодически отправляется любимый десерт моей детворы – пирог с грушами в карамели.
Я очень люблю хорошие спелые груши, которые как раз и появляются в осенние месяцы на прилавках, и – честно – не понимаю, почему наши хозяйки практически полностью пренебрегают выпечкой с ними. Кажется, что когда дело доходит до осенних фруктовых пирогов, яблоки затмевают все.
Грушевый пирог с миндалем
Этот восхитительный грушевый пирог с миндалем — настоящая итальянская классика. На родине Данте Алигьери его называют “Torta di pere e mandorle”. Пирог этот прекрасно сочетается с чашкой послеполуденного чая или подается самостоятельно в качестве десерта с кнелечкой взбитых сливок.
Грушевый торт с белым шоколадом
А у вас тоже так бывает, что вы покупаете классные груши на рынке, но их оказывается слишком много и ваша детвора не успевает съесть их в свежем состоянии? У нас по осени это – практически каждодневная ситуация! Но у меня есть и решение проблемы. Излишки груш своевременно попадают в торт, а бывает и так, что я покупаю их исключительно для приготовления десертов, таких как грушевый торт с белым шоколадом, например.
Шоколадный кекс с грушей
Вы когда-нибудь пробовали сочетание груш и шоколада? Это один из моих абсолютных фаворитов! Сегодняшний кекс – простой и быстрый в приготовлении, подойдет для любого случая. Он идеален для завтрака или послеполуденного перекуса, но с теми вариациями рецепта, которые вы найдете в конце этой статьи, он становится еще вкуснее и превращается в отличный десерт для воскресного обеда.
Одним словом, вам потребуется немного времени и всего несколько простых действий, чтобы получить вкусный и красивый десерт.
Грушевый тарт с франжипаном
Этот симпатичный тарт – один из моих любимых рецептов с грушами и миндальным кремом, идеальный десерт для тех дней, когда на улице идет дождь и холодно. В такую погоду так славно немного побаловать себя чашечкой хорошего чая с идеальным фруктовым тортом.
Приготовить этот пирог несложно. И, хотя на подготовку коржа уйдет немного больше времени, оно того стоит! В качестве основы я использовал классическое песочное тесто, а в начинку положил восхитительный миндальный франжипан, который идеально сочетается с грушами.
Грушевый конфитюр как элемент вкусного десерта
Конфитюр из груш в России варят не так часто, как в Европе. Возможно, дело в том, что во времена соцреализма спелые груши шли, главным образом, на повидло. Его, несомненно готовить намного проще и без затей. Но, когда речь идет о высокой кулинарии, “проще” - не то прилагательное, которое нас интересует. Так что, давайте научимся готовить самый вкусный в мире грушевый конфитюр.
Французский пирог без выпечки с шоколадом и грушами
Сегодня я предлагаю снова вспомнить о том, что классический десерт “Шарлотт” ничего общего не имеет с тем, что принято называть “шарлоткой” среди российских домохозяек. Про это я уже писал в статье про обожаемый французами английский десерт La Charlotte.
Так что давайте на пару часов забудем все рецепты яблочных пирогов вашей мамы и будем готовить настоящую шарлотку. На этот раз с шоколадом и грушами.
Шикарный вкус: шоколадный торт с грушами
Как и многие из вас, я испытываю слабость к хорошим шоколадным десертам. Будь то американские brownies, английский шоколадный пудинг или такая французская классика, как шоколадный торт с грушами. Я вообще считаю, что от шоколада наша жизнь становится намного лучше.
В рецепте моего шоколадного торта совсем немного ингредиентов, и главный здесь – шоколад. На всякий случай повторю еще раз то, что уже неоднократно писал в рецептах шоколадных сладостей:
Торт с грушами, который мы сделаем сегодня, получится очень насыщенным, влажным и пышным. Он чем-то похож на brownies. Но это – не брауни. Это – французский Gâteau Poire Chocolat.
Если вам кажется мало этих 15 рецептов с грушами, вот еще несколько ссылок
