Сегодня на очереди Orange Drop - по вкусу пока что один из фаворитов этого сезона.
Внешний вид: имеет ярко-оранжевый цвет и необычный вкусовой профиль. Плоды небольшие 6-10 см с гладкой блестящей кожицей.
Вкус: вкус чили Orange Drop сладкий и цветочно-фруктовый, с небольшим цитрусовым оттенком. Отдельно я бы отметил очень яркий цветочный аромат от самого плода. Похож на своего собрата Lemon Drop, но мне кажется в этом чили "фруктовости" гораздо больше. Его мягкая жгучесть в сочетании со сладкими и острыми нотками делает его универсальным для применения в кулинарии. Один из ярких примеров, когда баланс вкуса и остроты настолько хорош, что хочется хрумкать этот перец просто так.😁
Уровень остроты: перец чили Orange Drop отнесу к категории остроты от средне-легкой до умеренной. По шкале Сковилла от 30 000 до 60 000 SHU. Если не брать в расчет ароматные хабанеро с более высокой жгучестью - на мой взгляд этот уровень остроты самый оптимальный и не перебивает вкус самого чили.
Условия выращивания: большой плюс - его относительно легко выращивать. Ему требуется хорошо дренированная почва и регулярный полив, но не следует переливать кусты.
Применение: эти перцы можно использовать как в свежем виде в салатах и соусах, так и высушить, измельчив в порошок, чтобы потом использовать как приправу. Так же отлично подходит для маринования и приготовления десертов.
Еще больше полезного контента в нашем телеграм-канале
#pitgrillchili
Pitgrill BBQ - интернет-магазин специй для гриля
вчера в 13:52
