В середине августа начинается время сбора ягод, овощей и фруктов. Если вы хотите сохранить вкус лета на долгие месяцы, стоит обратить внимание на правила сбора и хранения урожая. Давайте пробежимся по привычным для многих пунктам, чтобы ничего не забыть.
Основные принципы сбора урожая
✅ Выберите подходящее время для сбора урожая. Лучше всего собирать плоды своего труда в утренние или поздние вечерние часы, так растения получат меньше стресса.
✅ Собирайте урожай в сухую погоду. Влага может способствовать развитию гнили и плесени, что существенно сокращает срок хранения продуктов.
✅ Соблюдайте зрелость урожая. Слишком рано собранный урожай не успевает набрать необходимые вкус и сахар, а переспевшие плоды могут легко повреждаться и портиться.Исключением могут быть томаты, перцы и баклажаны, они продолжат созревание даже после уборки с ветки, если создать им подходящие условия.
Методы хранения урожая
✅ Подготовьте соответствующие условия для хранения каждой культуры (температуру и влажность). Например, картофель хранится лучше всего при температуре около 4–7°C и относительной влажности воздуха 85–90%. Есть у вас погребок для него?
✅ Используйте для хранения чистую и сухую тару. Она должна хорошо проветриваться, чтобы предотвратить накопление влаги, выделяемой плодами.
✅ Отсортируйте урожай перед хранением, удалив поврежденные и незрелые плоды, чтобы они не стали причиной преждевременной порчи остальных.
В текущем году нам обещают стабильные погодные условия, что позволит собрать качественный урожай. Обратите внимание на даты ожидаемых осадков и старайтесь проводить сбор за несколько дней до или после них.
Заключение
Сбор и хранение урожая не терпит спешки и халатности. Тщательная подготовка и внимание к деталям помогут вам не только сохранить продукты, но и обеспечить свежесть и полезность питательных элементов в течение длительного времени.
Пусть этот август подарит вам щедрый и вкусный урожай! Делитесь с нами фотографиями своих полных корзин и мисок, а мы порадуемся и погордимся вместе с вами!
