Многие убеждены, что чеснок, который известен в нашей стране с давних времён (об этой культуре нашли упоминания в очень древней рукописи XIII века), вырастить по силам даже малоопытному огороднику.
Но не так-то прост чесночок, как о нём думают некоторые, чтобы вырастить по-настоящему качественный урожай пряной культуры, надо знать очень важные нюансы грамотной высадки чеснока и уборки урожая.
О посадочном материале и грамотной высадке культуры
Чеснок относится к культурам, на качество посадочного материала которых надо обращать особое внимание, если хотите вырастить лучшие луковицы.
Самые большие любители чеснока (у меня есть несколько таких знакомых) выращивают его как двухлетнюю культуру, высевая вместе с чесноком и воздушные бульбочки (эти семена собирают с цветочных стрелок), чтобы получить однозубки, которые после высадки в следующем году порадуют отменным урожаем крупных головок.
Высевать такие бульбочки лучше перед наступлением зимы (после весенней высадки, собранные однозубки проблематично будет сохранить до следующего года), т. е. вместе с посадкой озимого чеснока. Давно уже выращиваю только озимый вариант этой культуры, урожай его у меня хранится в хорошем состоянии около года, поэтому мне выгоднее такой чеснок высаживать.
Многие сейчас высаживают именно озимый чеснок, и самое важное — это угадать время, когда следует поместить посадочный материал в почву на грядке. Ведь если поспешить это сделать в слишком тёплую осень (в последние годы нередко долго держится тёплая погода осенью), то невозможно будет остановить в росте чеснок, который если даже и не уничтожится наступившими морозами, то всё равно станет очень слабым и не даст нормального урожая.
Запаздывать с высадкой чеснока осенью тоже нельзя, потому что растения должны успеть хорошо укорениться перед приходом настоящих холодов.
Несмотря на то, что высаживать озимый чеснок рекомендуют за 30-35 дней до наступления морозов, не только следите за прогнозами синоптиков, но и старайтесь понять по приметам, какая погода будет в ближайшее время — иногда по отдельным природным явлениям удаётся точнее определить правильный срок высадки культуры, чем по прогнозам метеорологов.
Правильно поливайте и подкармливайте чеснок
Плотная почва на грядке с чесноком очень не нравится этой культуре, поэтому если грунт на вашем огороде не отличается лёгкостью, то следует почаще заниматься неглубоким его рыхлением на чесночной грядке.
Конечно, чеснок не так сильно нуждается в обильных поливах и каких-то особых подкормках (кстати, при высадке его в достаточно богатую нужными элементами почву можно получить хороший урожай без дополнительных подкормок), как многие другие культуры. Тем не менее часто рекомендуют поливать его вот таким образом:
- В весенние месяцы увлажнять 1 кв. м. грядки 10 л воды 1 раз за семь дней.
- В первые два летних месяца достаточно два раза за 30 дней осуществить полив чеснока, расходуя такое же количество жидкости.
- Начиная с августа, забыть о поливе этой культуры.
Если почва, в которую высаживался чеснок, не отличалась ещё и нормальной плодородностью, то очень кстати будут дополнительные подкормки этой культуры.
Приблизительно через полмесяца, после того как был высажен чеснок, можно удобрить землю, используя для этого фосфор и калий, заделывая удобрения между рядами высаженного растения. Расходовать на 1 кв. м. до 30 г двойного суперфосфата и до 20 г сернокислого калия.
Если синоптики обещают малоснежную, но достаточно морозную зиму, то лучше озимый чеснок после высадки покрыть слоем (5 см) мульчи из перегноя, либо компоста (даже торф можно использовать), чтобы он не замёрз. С приходом весны, как только снег исчезнет, эту мульчу надо убрать.
Иногда можно увидеть на огородах растущий чеснок с завязанными в пучок листьями. Так поступают с яровым вариантом этой культуры, когда у растений из-за слишком прохладной погоды замедляется вызревание луковиц, и завязанные в пучок листья перестают отбирать большой процент полезных веществ, в результате чего ускоряется созревание урожая.
Вовремя собирайте урожай чеснока, чтобы избавиться от неприятных проблем
Большинство огородников считают, что надо приступать к сбору чеснока, если его листья пожелтели почти наполовину их длины. Но ведь листва быстрее становится жёлтой и во время сильной жары, от нехватки некоторых важных веществ в почве, заболевания растений (в особенности их корней) могут поспособствовать изменению цвета листьев чеснока, очень часто из-за ошибок в уходе за данной культурой можно видеть слишком много жёлтого цвета на чесночной грядке.
Поэтому жёлтые листья — это не самый надёжный признак вызревания урожая. Некоторые любители озимого чеснока высчитывают дни — такой чеснок чаще всего созревает спустя 105-110 дней после того как появились всходы. Конечно, точнее можно посчитать дни, если выяснить все особенности конкретного сорта.
Также всем известно, что озимый чеснок обычно выкапывают в последних числах июля, либо в начале августа. Достаточно в это время обратить внимание на чешуйки (в верхней части луковиц), если они достаточно сухие, то надо начинать уборку урожая.
Ещё надёжнее определить правильный срок выкапывания созревшего чеснока можно по соцветиям (они вырастают на стрелках, которые огородники срезают, следует всегда оставлять хотя бы одну такую стрелку) — если «коробочка» на кончике цветоноса «развалилась» так, что бульбочки хорошо видны, то самое время начинать собирать чеснок.
Почему так важно своевременно собрать урожай чеснока? Да потому что достаточно передержать его в земле и рассыпающиеся на головки луковицы невозможно будет долго хранить — их надо будет либо употреблять в пищу, либо перерабатывать.
Многие огородники со стажем говорят, что лучше раньше убрать чеснок с грядки, чем запоздать со сбором урожая. Но и слишком спешить с извлечением чеснока из грунта нельзя — не до конца дозревшие экземпляры очень быстро вянут, и, естественно, тоже не будут храниться.
Поэтому те из огородников, которые научились безошибочно определять время, когда можно собрать гармонично вызревший урожай пикантной культуры, могут обеспечить себя хорошим запасом чеснока отличного качества на целый год.
