Однажды зайдя в Пятёрочку, я взяла молоко и на кассе самообслуживания обнаружила, что на молоке нет обязательного кода маркировки молочной продукции.
"Странно", -подумала я, но молоко взяла. Неужели Пятерочка торгует каким-то левым молоком без маркировки? Захотелось разобраться в этом вопросе.
Что такое код маркировки и почему он должен быть на молоке?
С 1 июля 2021 г. была введена обязательная маркировка молочной продукции с использованием системы Честный ЗНАК. Честный ЗНАК — это национальная система маркировки и прослеживания продукции. Основная задача цифрового код маркировки- гарантировать покупателям подлинность и заявленное качество товара. Именно поэтому на молочке появился новый Data Matrix код.
Data Matrix выглядит примерно так:
Есть исключения в маркировке молочной продукции. Крестьянские фермерские хозяйства и сельскохозяйственные производственные кооперативы могут до 01.09.2024 не маркировать всю произведенную молочную продукцию и не передавать сведения в Честный ЗНАК. Это указано в пп. "г" п. 3 постановления Правительства России от 15.12.2020 № 2099 и продлено в постановлении Правительства России от 25.11.2023 № 1989.
До того, как я узнала о нюансе с фермерскими хозяйствами, я направила заявку в Честный знак об обнаружении молочной продукции без маркировки. Приложила фото продукта и чека. В итоге сотрудники Честного Знака подтвердили, что данный поставщик пока имеет право не маркировать продукцию в связи с его особым юридическим статусом.
Упаковка
Молоко привлекло меня своим внешним видом. Ценника на ветрине не было, я подумала, что молоко довольно дорогое, стоит примерно за 100 р. Хоть внешний вид молока и привлекателен, но сама упаковка наклеена криво. Это заметно если более внимательно присмотреться к пластиковой этикетке. Место склеивания не очень аккуратнее. На шве торчит немного клея.
Сравнив упаковку с изображениями на сайте производителя, никаких различий я не нашла. Говорят, что кривая упаковка может указывать на подделку товара, но тут я посчитала что производитель просто экономит на оборудовании для наклеивания этикеток.
Производитель
Молоко данной торговой марки может производиться 3-мя изготовителями.
- (М) ООО "Молочная ферма"
- (П) колхоз "Первомайский"
- (А) ООО "ПК Асеньевская Ферма"
На крышке стоит буква П, которая указывает, что производителем является Колхоз " Первомайский. Производство находится по адресу. 249024, Российская Федерация, Калужская обл, Боровский р-н, деревня Асеньевское, улица Центральная, дом 11Б
Сама деревня, в которой находится молочный завод небольшая. Фото в интернете данных мест нет. Предполагаю, что все строения за центральным зданием это и есть колхоз.
Предприятие, которое называется колхоз "Перомайский", располагалось в другом месте, в д.Совьяки Калужской области, где сейчас находится его юридический адрес. По Яндекс картам понятно, что колхоз больше не работает. Получается "Асеньевская ферма" приобрела колхоз и пользуется его юрлицом. Это дает "Асеньевской ферме" возможность пользоваться некоторыми льготами, в том числе временно избегать маркировки. Всё-таки с 1 сентября 2024 г. маркировка продукции колхозов будет обязательной.
А в деревне Асеньевское раннее был другой колхоз СПК "Колхоз "Москва", который ликвидирован в 2020 г. "Асеньевская ферма" на картонной бирке пишет, что организация основана в 1956 году. Возможно, это отсылка к фермам, которые она купила (колхоз "Перомайский"), но к фактической деятельности это не имеет отношения.
Цена
Так как на витрине я не обнаружила ценника, обойдя магазин я не нашла аппарат для проверки цены. Цена на кассе была 89,99 ₽. Сейчас это средняя цена для цельного молока жирностью 3,4-6,0%. В магазинах уровня Пятерочки цена на данное молоко колеблется от 84,99 до 99,99 ₽.
Какой йогурт получился из молока?
Цельное молоко я беру для производства домашнего йогурта. Раньше я всегда брала молоко ЭкоНива, оно мне очень нравилось, йогурт получался очень густой и вкусный. Недавно Пятерочка перестала его продавать в доступных мне магазинах. И поэтому я беру разное молоко и тестирую для поиска лучшего для моих целей. Мне нравится цельное молоко Сарафаново, но не так как ЭкоНива. В этот раз Сарафаново отсутствовало в магазине.
Йогурт из молока Асеньевская ферма вообще не получился. Что-то сквасилось, но масса получилась жидкой, водянистой. Такого качества йогурт у меня получался из самого дешевого молока из Магнита за 35 ₽, но никак не ожидаешь получить такой йогурт из хорошего молока в красивой бутылке.
На фото ниже йогурт, который обычно получается из ЭкоНивы. Он густой и плотный. Сыворотка чаще всего отделяется от густой массы, а не смешивается с ней.
Закваска – отличный тест для молока. Молоко "Асеньевская ферма" не прошло тестирование производством йогурта. Это связано либо с тем, что молоко разбавлено, либо в нём содержится антибиотик. А возможно и то и другое.
Отзывы на молоко Асеньевская ферма
Я почти не употребляю молоко в чистом виде, при дегустации мне показалось что молоко имеет химический привкус. По запаху было похоже на жирное молоко. Муж молоко заценил и сказал, что оно похоже на натуральное, и особых привкусов он не замечает.
На сайте Irecommend.ru у молока 3,2 балла из 5. Отзывов немного. Пользователи указывают, что молоко отдает вкусом соды, не насыщает вкус кофе, водянистое и напоминает воду со сливочным ароматизатором.
Итоги
В связи с тем, что производитель молока по праву может не маркировать свою продукцию я сделала вывод, что молоко не является подделкой. Можно было бы предположить, что кто-то мог фальсифицировать молоко данной торговой марки. Но всё-таки Пятерочка является крупной торговой сетью и не стала бы приобретать товар у непроверенного поставщика.
Однако качество товара не соответствует ожиданиям. На всех крышечках, которые я увидела в интернете у молока 3,2-3.8% жирности, но нет ни одного фото с 6%. Так что скорее всего при покупке данного молока вам никогда не попадётся 6% жирности.
Производство, именуемое "колхоз" таким является только по документам. Это выгодно производителю для получения некоторых коммерческих льгот. А отсутствие маркировки позволяет скрывать достоверную информацию о качестве товара. Надо дождаться обязательной маркировки для фермерских предприятий с 1 сентября текущего года и посмотреть, как изменится качество данной продукции.
Благодарю за интерес к моему каналу. Ставьте лайк, подписывайтесь на канал. До новых встреч!
