Здравствуйте ♥️
И это не только приветствие , а пожелание быть здоровым.
Читали, слышали последнюю новость ?
Более 120 человек в Москве обратились в больницы с симптомами отравления. Более 50 человек госпитализированы и З0 из них находятся в отделениях реанимации. Диагностированно и лабораторно подтверждено что люди не просто отравились, у них ботулизм.
Ботулизм — острое инфекционное заболевание, вызываемое токсином Clostridium botulini, который поражает нервную систему организма, нарушая нервно-мышечную передачу. Клинические признаки ботулизма — синдром общей инфекционной интоксикации, поражение ЖКТ (гастрит, энтерит), неврологические синдромы. При отсутствии адекватного лечения может привести к смерти.
Причина ботулизма — попадание в организм человека ботулотоксина, бактерии Clostridium botulini или спор этого микроорганизма. Развиваются в продуктах питания (консервы с грибами, колбасы, бобовые), и в повреждённых тканях и ранах.
Эти бактерии живут в земле, воде, останках животных, личинках насекомых и могут находиться в двух состояниях- вегетативной форме и в виде спор. С вегетативной формой всё просто, достаточно тщательно промыть овощи и фрукты, 10 минутное кипячение полностью её убивает. А вот споры...они могут существовать в земле годами, устойчивы к высушиванию и разным температурам, но только при подходящих условиях развиваются и начинают выделять токсин. Он то и приводит к серьезному заболеванию - ботулизму. Условия, для усиленного размножения клостридий простые - достаточно плохо промыть овощи, мясо или грибы, отсутствие кислорода и температура 35°С. Всё.
Ботулотоксин- нейротоксин , один из сильнейших и сложных органических ядов на земле.
Но вернёмся к нашим баранам, пардон, салатам...
21 век. 2024 год. Люди давно научились пересаживать сердце, восстановливать повреждённые нервы и сосуды, ИИ на расстоянии может контролировать микроклимат квартиры и поливать цветы в отсутствие человека, про гаджеты и экологически чистые автомобили я молчу, Илон Маск разрабатывает мозговой имплант, который будет синхронизироваться со смартфоном и прочими девайсами...но йбжтм!!! Люди не научились элементарной гигиене и не знают санитарные правила на ПРОИЗВОДСТВЕ продукции! Ведь люди купили эти салаты не у бабы Кати на базаре и не в шаурмячной на привокзальной площади у Ашота. Это даже не Актарский майонезный завод с его мышиным помётом в заводской столовой. Москва, всё таки . Столица России ...а овощи нормально помыть не могут.
Кухня на районе - не шарашкина контора, они на рынке с 2017года, между прочим. Там ого-го какие деньги крутятся. Это один из самых известных старт- апов, и инвесторы у них очень серьезные...но... Как видим, продукты для приготовления еды, которую они продают, даже не у бабы Кати куплены... Про условия - остаётся только догадываться.
Сейчас, конечно, дело заведено, идут проверки разные,- вон тот склад вскрывали, как крепость какую то...
А кухни, на которых готовили и людей, которые стряпали эти салаты проверять будут? Проверку санитарных книжек у персонала проведут? Ведь важно не только качество продукта, но и какими руками его трогают, в каких условиях идёт приготовление пищи.. или только деньги важны, а?
Вообще, жуткое дело это... Почему отменили все внеплановые проверки пищевых производств Роспотребнадзором, вернее заменили миллионными откатами? Купить санитарную книжку - дело нескольких минут и никто не будет заморачиваться анализами на всяких глистов и туберкулёз..и эти люди нам еду готовят...
Почему у нас начинаются проверки только после того , как пострадают люди? В данном случае , пострадали не из-за терактов, эпидемии, войны, из-за обычной еды🤦
Да, жизни людей, находящихся в больнице, сейчас не угрожает летальный исход ( слава Богу и нашим врачам ) но восстановление будет пипец каким длительным, если пострадали нервные волокна. А они скорее всего пострадали. Представляете как действует ботокс? Это как раз ботулотоксин, только малые дозы... мышцы не иннервируются нервами, и морщины разглаживаются. Но то морщинки, а отказ дыхательных мышц и сердца - совсем другая история.. блин, обидно...из-за какого-то салата ...🤦🤦🤦
Так что..готовьте дома, не ленитесь и будьте здоровы ♥️
