Этот простой и вкусный рецепт идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием или просто хочет приготовить легкое и сытное блюдо. Сочетание разнообразных овощей с пикантным томатным соусом создает невероятно ароматное и аппетитное блюдо. Это отличный вариант для вегетарианцев или тех, кто хочет разнообразить свое меню здоровыми и полезными блюдами.
Приготовление - овощи тушеные в томатном соусе пошагово
Ингредиенты (на 4 порции):
1 средняя луковица, нарезанная кусочками
2 стебля сельдерея, нарезанные кружочками
1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
2 средние морковки, нарезанные кружочками
1 небольшая цуккини, нарезанная кружочками
1 баночка (400 г) измельченных томатов
2 зубчика чеснока, измельченные
1 чайная ложка сушеного базилика
1 чайная ложка сушеного орегано
Соль и перец по вкусу
2 столовые ложки оливкового масла
Время приготовления: 40 минут
Пищевая ценность (на 100 г):
- Белки: 2 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 8 г
- Калории: 62 ккал
Приготовление:
- Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или кастрюле на среднем огне.
- Обжарьте нарезанный лук в течение 2-3 минут, периодически помешивая.
- Добавьте нарезанный сельдерей, перец, морковь и цуккини. Обжаривайте овощи в течение 5-7 минут, помешивая, чтобы они слегка размягчились.
- Добавьте измельченные томаты, измельченный чеснок, базилик, орегано, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
- Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите овощи в течение 20-25 минут, периодически помешивая. Готовьте до тех пор, пока овощи не станут мягкими, но не разваренными.
- При необходимости добавьте немного воды или бульона, если смесь кажется слишком густой.
- Снимите с огня и дайте блюду немного настояться перед подачей.
- Подавайте тушеные овощи в горячем виде, украсив свежей зеленью или тертым сыром (по желанию).
Овощи тушеные в томатном соусе готовы. Приятного аппетита!
