Не так страшна аллергия, как аллергия перекрестная. Чаще всего реакция возникает между пыльцевыми и пищевыми аллергенами. Например, при аллергии на пыльцу берёзы может возникнуть реакция на яблоко и другие косточковые фрукты. Это называется «аллергическая кросс-реактивность».
Аллергены могут быть схожи между собой: аллерген березы с аллергенами яблока, сельдерея, моркови, арахиса, фундука, сои, груши, клубники. Поэтому ребенок, страдающий сезонным поллинозом, может испытывать зуд во рту, отек, воспаление слизистой после съеденного яблока в период цветения березы.
Пыльца амброзии усиливает аллергию на арбуз, дыню, кабачок, огурец, бананы.
Морковь, сельдерей, петрушка, чеснок, лук, горчица, цветная капуста и брокколи усиливают аллергию на полынь.
Киви усиливает аллергию на пыльцу пшеницы.
Аллергия на кошек может проявляться в виде реакции на свинину, а на собак – на говядину.
Креветки, крабы, устрицы могут вызывать реакцию на тараканов, дафний и клещей домашней пыли. Также у клеща домашней пыли и грибов есть общие аллергены.
Споры грибов – те самые черные точки на овощах и фруктах. Такие фрукты и овощи есть нельзя! Обрезать пораженный участок не поможет. Тоже касается хлеба. Хлеб с плесенью надо выбрасывать. Грибок поражает продукт до глубины. Как бы вы ни обрезали пораженный участок, от грибка избавиться не получится. И если ребенок, чувствителен к грибам, съедает продукты, зараженные плесенью, могут возникнуть крапивница, пятна на коже, кашель, слезотечение, выделения из носа.
Береза – клубника, яблоко, груша, абрикосы, персики, вишня, морковь и другие. Ольха – орехи, арахис, персики. Рис – арбуз, дыня, картофель и другие. Амброзия полыннолистная – спаржа, яблоко и другие. Полынь – спаржа, клубника, яблоко и другие. Тимофеевка – спаржа, яблоко, абрикос и другие. Мука злаковых, пшеница – киви. Луговые травы – дыня, арахис, помидор и другие. Кипарис – персик. Лебеда – дыня. Дуб – манго.
При поллинозе у детей нужно исключить продукты, дающие перекрестные реакции. Крупы подбираются индивидуально, так как любая крупа может вызвать аллергию, даже гречка. Яблоки, орехи, мед, грибы, шоколад с орехами заменяются белой черешней. Орехи – мощный аллерген. Серьезные аллергические реакции вызывает грецкий орех и миндаль, если мама ест много орехов для лактации.
По информации Роспотребнадзора Тульской области