О вреде жирной и сладкой пищи написано множество аргументированных статей, подкрепленных научными исследованиями. Подобная еда ускоряет старение мозга и повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Однако не все так однозначно: многое зависит от пола человека.
Международная группа ученых во главе с ведущими специалистами Сидарс-Синайского медицинского центра в Лос-Анджелесе провела эксперимент, посвященный воздействию жирной и сладкой пищи на женский и мужской организм. В нем участвовали лабораторные мыши обоих полов.
Подопытных животных определенное время кормили продуктами с высоким содержанием жиров и углеводов. В начале и по окончании эксперимента его участники прошли медицинское обследование. Сравнительный анализ полученных данных показал, что самки грызунов избежали развития каких-либо воспалительных процессов и не испытывали негативного воздействия на работу сердечно-сосудистой системы. В отличие от самцов, у которых были обнаружены проявления повреждений мозга и миокарда.
Ученые объяснили развитие воспалительных процессов в мозге грызунов перееданием, которое привело к повышению уровня глюкозы в крови, накоплению жировой ткани в организме и, как следствие, набору лишнего веса, опасного для здоровья.
Ученые указывают на присутствие аналогичных защитных механизмов в организме людей. Однако и действуют они так же, как в случае с лабораторными грызунами. Вероятно, уникальная возможность женщин противостоять негативному воздействию на организм жирной и сладкой пищи связана с необходимостью безопасного набора веса ими в периоды беременности. О ходе исследования ученые рассказали в статье, опубликованной в издании Cell Reports (Cell Rep).
Данная публикация носит исключительно информационный характер. Цель этого материала – рассказать об открытиях, сделанных в разные времена и в разных странах.
Ранее Сетевое издание «Учительская газета» рассказало о том, как избавиться от жира на животе, назвав способы, не требующие особых усилий. А также сообщило, почему люди выбирают жирную и соленую еду, хотя знают о ее вредных последствиях для здоровья.
Много полезной информации можно найти в рубриках UG.RU Холестерин, Про питание, Здоровье, Полезные продукты, Похудение.
Читайте материал в сетевом издании «Учительская газета».
