Декабрь 2023 принёс новости о росте операционного индекса себестоимости производства молока. Число увеличилось на 17% по сравнению с прошлым годом, достигнув отметки в 117,3%. За год стоимость трудовых ресурсов возросла на 18%, цены на комбикорма на 17%, а также выросли цены на белковые корма.
Эксперты отмечают, что рост себестоимости молока также связан с увеличением расходов на энергоресурсы. Тарифы на электроэнергию поднялись на 11%, а цены на дизель увеличились на 6%. Наблюдался также рост валютных расходов на 41%, и уровень инфляции составил около 7%.
Всего за 2023 год операционные расходы выросли на 5,2%. Интересно, что основной рост пришёлся на вторую половину года, в то время как в первом полугодии себестоимость оставалась стабильной. Если говорить о декабре 2023, то операционная себестоимость молока увеличилась на 2,4% по сравнению с предыдущим месяцем. Продолжалось повышение цен на корма и энергоресурсы. Так, стоимость комбикормов и растительных шротов выросла на несколько процентов. Цены на дизель увеличились, а инфляция не давала отпуска.
Эксперты подчёркивают, что с начала 2017 года себестоимость производства молока значительно выросла. В декабре 2023 года она оставалась на 79,5% выше по сравнению с началом 2017 года. Средние закупочные цены на молоко за это время выросли на 21%. В то же время, в декабре 2023 цены оставались ниже уровня декабря 2022 года на 5,5%.
Тем временем, дефицит сырого молока на рынке становился всё более острой проблемой. Цены на молоко падали, но когда запасы сухого молока были распроданы, возник дефицит сырого молока, и цены снова начали подниматься.
Повышение стоимости запчастей, минеральных удобрений и других материалов также оказало влияние на себестоимость производства молока. Это вызвало некоторые трудности, но ситуация постепенно нормализовалась благодаря новым связям и партнерствам.
Однако, несмотря на все трудности, эксперты уверены, что отечественная молочная отрасль имеет потенциал стать одним из основных поставщиков на мировом рынке.
