Здравствуйте подписчики и гости моего канала! 🤗🥰
Давненько уже не писала статью по теме «Кухня». Поэтому сегодня решила исправить положение и поделиться с Вами рецептом блюда, которое приготовила вчера на обед.
Это-гуляш из свинины с подливкой. Рецепт простой, времени на готовку занимает не много!
Мясо получается нежное, подлива-ароматная. 👍👍👍
Готовить гуляш по этому рецепту научила меня моя мама.💖😍
Мммм... как же вкусно она готовила! Любое блюдо, приготовленное мамой - это было просто объедение! 😍🥣🥧👏
Мой муж, всегда говорит, что тёща из ничего умела приготовить вкусное блюдо. И это действительно правда.💖
Рецепт "Домашний гуляш из свинины с подливкой"
Ингредиенты:
- свинина-400 г;
- вода-750 мл
- лук репчатый (среднего размера)-1 шт.;
- морковь (среднего размера)-1 шт.;
- пшеничная мука-1 ст. л.;
- томатная паста-1-2 ст.л.;
- соль и специи - по вкусу;
- подсолнечное масло - 2-3 ст.л.;
- лавровый лист-1 шт.
Способ приготовления:
1. Мясо промыть, нарезать на небольшие кусочки.
2. Затем кусочки мяса переложить в кастрюлю, залить водой, посолить и поставить варить. Во время варки периодически снимать пенку с бульона.
3. Пока мясо варится, очистить лук и мелко нарезать.
4. Очистить и на мелкой тёрке натереть морковь.
5. Разогреть сковороду, добавить растительное масло и обжарить лук на среднем огне до прозрачности.
6. Добавить к луку морковь, специи и жарить ещё 5 минут.
7. Затем к овощам добавить томатную пасту, и жарить ещё 2-3 минуты. Обжарка готова.
8. Просеять муку через сито. На сухой сковороде обжарить муку на среднем огне, постоянно помешивая, до светло-золотистого цвета.
9. Обжаренную муку переложить в стакан или миску и налить туда холодной воды (примерно 0,5 ст.). Хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса. Если получится слишком густая, можно ещё добавить немного воды.
10. В кастрюлю с готовым мясом добавить обжаренные овощи, лавровый лист. Довести до кипения, закрыть крышкой и тушить ещё 5 минут.
11. Через 5 минут в кастрюлю с овощами и мясом постепенно добавить муку с водой, одновременно непрерывно мешая ложкой содержимое кастрюли, чтобы не образовались комочки. По мере добавления муки с водой, подлива должна загустеть.
12. Довести до кипения и тушить ещё 2-3 минуты.
Домашний гуляш с подливкой готов. Я всегда много подливы делаю, так как муж очень любит гарнир с подливкой.
На гарнир вчера готовила картофельное пюре.
Также на гарнир бывает готовим и макароны, и отварной рис, и гречку.
Приятного аппетита!👍
Спасибо, что дочитали до конца! Если не подписаны на мой канал, поддержите подпиской! Буду очень признательна!🤗🥰
