Коричневое масло с ярким ореховым вкусом делает пюре неотразимым. Попробовав однажды, вы станете готовить такой гарнир снова и снова, чтобы насладиться его восхитительным вкусом еще раз.
8 порций
Время на подготовку: 30 минут
Общее время: 45 минут
Ингредиенты
½ стакана сливочного масла
1,6 кг желтого картофеля – очистите и нарежьте кусочками примерно 4*4 см.
Соль и свежемолотый перец*
*Можете заменить готовой молотой приправой.
1 стакан простокваши*
*Можете заменить йогуртом или приготовить домашний вариант простокваши за 5 минут, воспользовавшись советом:
*Некоторые не любят кисло-молочные добавки в картофельном пюре. В таком случае вы можете заменить простоквашу сливками, цельным молоком или смесью одного из этих компонентов с предварительно отлитым картофельным отваром.
Нарезанный зеленый лук, для украшения готового блюда
Приготовление
- В средней сковороде на среднем огне обжарьте сливочное масло до золотисто-коричневого цвета (6–8 минут). Дайте остыть.
- Тем временем в большой кастрюле с подсоленной водой отварите картофель до готовности, 12–16 минут. Тщательно слейте воду, после чего хорошенько подсушите кусочки корнеплода в кастрюле на слабом огне в течение 3-5 минут (вода должна полностью испариться). Не забывайте помешивать, чтобы картофель не прилип ко дну посуды.
- Разомните картофель, а затем электрическим миксером (не блендером) на низкой скорости взбейте картофель, коричневое масло и простоквашу (от 30 секунд до минуты). Не переусердствуйте, чтобы не испортить блюдо. Посолите и поперчите по вкусу, после чего аккуратно перемешайте получившееся пюре.
- Подавайте к столу, предварительно посыпав нарезанным зеленым луком.
Возможно, вас заинтересует материал:
Вам также могут понравиться:
Еще больше гарниров вы найдете в подборке:
Основное блюдо можно подобрать в одном из разделов:
Приятного аппетита!
Нравится ли вам и вашим блюдам картофельное пюре на гарнир и если да, то как вы его готовите?
Ставьте лайки 👍 и подписывайтесь на мой канал 👇, чтобы не пропустить ничего интересного.
