Интересно изучать Красные Книги!
В процессе знакомишься с редкими видами грибов, подыскиваешь фото, читаешь описание, в итоге - расширяешь грибной "кругозор".
Любопытно также сравнивать списки краснокнижных грибов по областям. Вроде бы и соседи, например, Московская, Смоленская, Тверская, а грибы - совсем разные в них!
Становится отчетливо понятно, что краснокнижный список сильно зависит от увлечений и предпочтений составителей: Красная Книга Московской области изобилует грибами "корзиночными" - там три сыроежки, подберезовик, два дубовика, два гиропоруса, еще два болета цветных - короче масса крупных и сьедобных грибов, а вот в Смоленской области - только два "барана" в списке - грифола курчавая и трутовик разветвленный.
Давайте же посмотрим, что же в грибном списке КК Тверской, мне это особенно интересно: во первых это соседняя область, а во вторых я туда "зачастила" , была за 2 сезона 6 раз и на нынешний сезон уже есть планы.
Некоторые грибы из КК Тверской области я уже находила, думаю основные открытия - впереди.
В статье в галереях на первом фото - "портрет" гриба, на втором фото - страница из новой, свежей, издания 2023 года Красной Книги Тверской области. Знаете, как удивительно и приятно видеть фамилии наших форумчан под фотографиями в этом новом издании! Не только учеными мужами движим мир науки о грибах, очень многие любители-микологи вносят посильный вклад, например - Иван Матершев, merlu, его фото встречаются чаще других
1. Диплокарпа неправильная Diplocarpa irregularis
Черное "жабо" упругой консистенции. Наружная поверхность черно - бурая или черная, немного зернистая. Внутренняя поверхность гладкая, более светлого оттенка. Запах не грибной. Пахнет гнилой древесиной и мясом. Съедобность гриба серьезно не изучалась из -за его редкости. Гриб приурочен к валежу, гниющей древесине широколиственных пород, но встречается и на валеже березы, ольхи, вяза.
2. Саркосома шаровидная Sarcosoma globosum
Ранневесенний гриб, встречается в старовозрастных елках, плодоносит не ежегодно, но зачастую обильно, т.н. "метеорный" тип плодоношения - не знаешь, где вырастет в следующий раз.
Гриб, ранее считавшийся очень редким сейчас находят все чаще. Но не потому, что стал лучше и больше расти - просто увеличилось количество интересующихся.
Гриб съедобный, но пищевого значения не имеет, активно применяется в народной медицине.
3. Говорушка гигантская - Aspropaxillus giganteus
Она и правда - гигантская, но к говорушкам не относится. Принадлежит к роду белосвинух (не путать со свинушками))
Гриб условно - съедобный, мнения о его вкусе сильно разняться - кому-то пахнет аптекой, другие почитают за деликатес ( "горный белый" гриб в Крыму)
4. Энтолома блестяща Entoloma nitidum
Эту энтолому я нашла на о. Хачин в самый первый приезд на Селигер, но фото не вышли, было темновато, да и сам гриб рос в каких-то чащах темных, но был необычен и непривычен - синий!
Пишут, что ядовит. Ну собственно вряд ли кто-то соберется есть этот гриб))
5. Энтолома седая Entoloma incanum
Растёт небольшими группами на лугах, по опушкам лесов, на обочинах дорог. Шляпка 10 – 40 мм в диаметре, вначале колокольчатая, полушаровидная или коническая с подогнутым внутрь граем, при созревании раскрывается до плоско-выпуклой и распростёртой, обычно с отчётливо вдавленным центром; слегка гигрофанная, из-за просвечивающих пластинок радиально полосатая до ¾ радиуса.
Гриб ядовит.
5. Энтолома стальная Entoloma chalybeum
Обычными местами обитаниями энтоломы стальной считаются ненарушенные луга и пастбища, может встречаться в сухих сосновых борах.
Шляпка 10 – 50 мм в диаметре, вначале коническая, колокольчатая, затем раскрывается до полушаровидной и распростёртой, в старости иногда вогнутая. Край немного подвёрнут вниз, с возрастом разворачивается, часто полосатый от просвечивающих пластинок. Поверхность гладкая, бархатистая, может распадаться на небольшие чешуйки заметные под увеличительным стеклом. Цвет очень насыщенный, тёмно-синий, тёмный индиго, почти чёрный, по краю немного светлее, с переходом в фиолетово-коричневый.
Пищевые свойства неизвестны.
6. Дубовик крапчатый Boletus erythropus
Дубовик крапчатый произрастает в лиственных и смешанных лесах, образуя микоризу с дубом, липой, орешником, буком и, возможно, с елью. Время плодоношения — с конца мая по октябрь. Это относительно теплолюбивый вид, характерный для умеренных и южных широт.
Хороший съедобный гриб (рекомендуется предварительно отварить). После тепловой обработки синева мякоти исчезает, и гриб приобретает приятный желтый цвет.
7. Гиропорус синеющий Gyroporus cyanescens
Разные источники упоминают о микоризе с лиственными породами, причём разными, такими, как берёза, каштан, дуб. Есть даже предположение о микоризе с хвойными, с сосной. Нынче встретили синяков в сосновом бору, на о. Хачин, ничего лиственного по близости не росло. Значит все таки и с сосной образует микоризу. Хотя в старых книгах указывалось предположение, что этот гриб может и без микоризы расти - в полях и лугах))
Хороший съедобный гриб.
8. Каштановый гриб Gyroporus castaneus
Шляпка бывает разных оттенков — от светло-каштанового или оранжево-коричневого до красновато-бурого. Растет каштановый гриб с июля по ноябрь в лиственных и хвойных лесах, на песчаной почве, образует микоризу в основном с лиственными деревьями (дуб, бук. каштан), но иногда и с хвойными (сосна).
Съедобный гриб, но по вкусовым качествам уступает гиропорусу синеющему. При варке приобретает горьковатый вкус и малиновый цвет, в сушке - не горчит.
9. Мутинус собачий - Mutinus caninus
Встречается мутинус собачий с последней декады июня по октябрь в лиственных лесах на богатой гумусом почве, в кустарниках, около гниющей древесины, во влажных местах. Гриб теплолюбивый, в последние годы сильно продвинулся в более северные широты. В стадии яйца - съедобен и используется в народной медицине, во взрослом состоянии - вонюч и привлекает множество насекомых.
Редко вырастает на одном месте в разные сезоны.
Вот интересно, как его предлагается охранять? Грибы вряд ли вырастут на следующий год вне зависимости были ли они собраны/уничтожены или благополучно состарились без вмешательства...
10. Веселка обыкновенная - Phallus impudicus
Гриб съедобен в стадии яйца, используется в медицине, не только народной. Любопытный факт, что у нас, в соседней Смоленской области, эти грибы повсеместны и растут обильно, а в сходной по погодным условиям и по биотопам Тверской - редок и охраняется.
11. Хетопореллус скрывающийся Chaetoporellus latitans
Никакой информации кроме названия и фоток из Техаса я не нашла.
12. Рогатик пестиковый Clavariadelphus pistillaris
Плодовое тело высотой 5 — 10 (20) см и шириной около 2-3 см, булавовидное, продольно морщинистое, светло-желтое или рыжеватое со светлым войлочным основанием. Рогатик пестиковый растет в августе и сентябре в основном в лиственных лесах, редко. Встречается в более южных регионах. Малоизвестный съедобный гриб.
А теперь особенность грибной Красной книги Тверской области - звездовики!
В прошлой версии КК Тверской области от 2016 года их было пять ! Теперь осталось три...
Звездовики в очень юном возрасте считаются съедобными, но в серьез как еду их вряд ли кто-то рассматривает...
13. Звездовик бахромчатый - Geastrum fimbriatum
14. Звездовик гребенчатый - Geastrum pectinatum
15. Звездовик четырехлопастной - Geastrum quadrifidum
16. Вороночник рожковидный Craterellus cornucopioides
Вороночник часто называют черной лисичкой, форма - похожа, но этот гриб совершенно не имеет мякоти, похож на кулечек из грибной бумаги, да и цветом под стать лесной подстилке, очень сложно заметить, особенно в первый раз. А когда заметишь и попробуешь - то навсегда влюбишься во вкус и аромат.
Сьедобный, вкусный гриб, пригодный в сушку и жарение.
17. Ригидопорус шафранно-жёлтый Rigidoporus crocatus
Встречается на древесном отпаде лиственных и хвойных пород (ели, сосны, пихты, берёзы, ольхи, вяза, бука) 2-3 стадий разложения в старовозрастных древостоях зоны смешанных лесов и таёжной зоны. Предпочитает селиться на нижней стороне валежных брёвен в сырых, влажных местах.
18. Спонгипеллис пенообразный Spongipellis spumea
Растет преимущественно на живых деревьях, реже на сухостое, пнях и валеже лиственных пород, особенно часто встречается на клене, вязе и липе.
19. Пикнопореллус бело-жёлтый Pycnoporellus alboluteus
Растет преимущественно на древесине дуба - на стволах ослабленных деревьев, на пнях, реже на крупномерном валеже в старовозрастных дубравах. Встречается также на каштане. Редкий вид. Легко идентифицируется по крупным плодовым телам характерной окраски и субстрату.
20. Пикнопореллус сверкающий Pycnoporellus fulgens
Пикнопореллус блестящий обычно обитает на валеже ели, на котором частично сохранилась кора. Изредка он встречается на сосне, при этом он практически всегда селится на валеже, над которым уже «поработал» трутовик окаймлённый.
21. Ганодерма блестящая, или трутовик лакированный Ganoderma lucidum
Гриб известен по применению в восточной медицине, в Китае его называют рейши или гриб бессмертия. Для медицинских целей выращивают искусственно.
22. Трутовик зонтичный, или трутовик разветвлённый Polyporus umbellatus
Гриб-баран №2, состоит из многочисленных ножек, которые соединяются внизу в одно основание, и шляпок наверху каждой веточки-ножки. Трутовик зонтичный растет обычно у оснований лиственных деревьев, предпочитает клен, липу, дубы. Съедобен в молодом возрасте.
23. Трутовик каштановый, или полипорус каштановый Picipes badius
Трутовик каштановый имеет очень примечательные плодовые тела в виде тонких, гладких, волнистых шляпок с боковой или центральной ножкой, каштановая окраска которых контрастирует с очень светлым мелкопористым гименофором, характерна также черная окраска нижней части ножки. Нередко растет большими группами, при благоприятных условиях достигает довольно крупных размеров.
24. Антродиелла листовато-зубчатая Antrodiella foliaceodentata
Обитает в старых естественных (в т.ч. реликтовых) хвойно-широколиственных лесах на древесине берёзы, бука, осины.
25. Флавипорус лимонно-желтоватый Flaviporus citrinellus
Данный вид легко определяется благодаря желтоватым плодовым телам с довольно крупными порами и специфическому субстрату (растет на отмерших плодовых телах трутовика окаймленного и на древесине, разрушаемой этим видом)
26. Антродия смолистая Antrodia piceata
Для этого вида характерны однолетние, тонкие, широкораспростертые плодовые тела белого или кремового цвета, кожисто-пленчатые или кожистые в свежем состоянии, твердые и ломкие в сухом.
27. Ежовик коралловидный Hericium coralloides
Растет ежовик коралловидный с начала июля до конца сентября на пнях и валеже лиственных пород (осины, дуба, чаще березы). Красивый, хорошо заметный в лесу гриб больше украшение, хотя и как еда тоже годится в молодом возрасте. Некоторые грибники считают его деликатесом.
28. Млечник закопчённый, или млечник древесинный Lactarius lignyotus
Один из самых моих любимых грибов имеет очень привлекательную внешность - почти черная, бархатистая шляпка и очень светлые, редкие пластинки переходящие в темную ножку напоминают по цвету молочный и черный шоколад. Млечный сок не горький, белого цвета, постепенно желтеет на воздухе. Гриб как и все млечники - условно-съедобен, но в засолке - никакой, нет ни плотности, ни вкуса. Просто красивый гриб.
29. Флеогена буковая Phleogena faginea
Часто принимают этот гриб за слизевик, но это обычный гриб, просто мелкий, поэтому ни о каком пищевом применении нет речи.
Плодовые тела флеогены сухие, 2—7 мм высотой, в виде головки на ножке. Головка покрыта растрескивающимся перидием, сначала беловатым, затем становящимся серым или бурым, содержит коричневую споровую массу. Ножка до 0,5 мм толщиной, наиболее узкая в средней части, с дисковидным основанием. Сапротроф, произрастающий на коре лиственных деревьев. Плодовые тела образуются группами или скоплениями, осенью.
Кроме Красных Книг региональных для всех субъектов федерации является законом Красная Книга России -
У меня на канале опубликованы краснокнижные грибные списки некоторых регионов -
Пока еще зима, можете подавать "заявки от трудящихся" по поводу КК вашего региона - напишу, мне это не в тягость и самой интересно!