Какие грибы нельзя собирать в Татарстане? 49 видов грибов с фото и комментариями

Продолжаю тему региональных Красных Книг.

Все объекты, внесенные в КК - охраняются законом. Штрафы пока не введены, но будем учить заранее)) Правда некоторые из грибов никто из грибников и не подумает трогать...

Интересно, найдется еще хоть кто нибудь, кто просмотрит все фото?

Мне было интересно при составлении этого списка: штук 10 даже своих фото поставила, впервые не пропустила ни одного гриба, для всех нашла фотографии с подписями.

Следующий регион - Карелия. Там Красная Книга не такая обширная, полегче будет...

Грибы, занесённые в Красную книгу Российской Федерации, охраняются на территории всех регионов страны вне зависимости от того, включены они в Красную книгу региона, или нет.

Список грибов, занесённых в Красную книгу Республики Татарстан (2016г.)

1. Лопастник Келе Helvella queletii.

Фото Д. Агеева. Новосибирск. Лопастник Келе - Helvella queletii. Съедобность неизвестна.

2. Микростома вытнутая Microstoma protractum.

Микростома вытянутая - Microstoma protractum. Растет ранней весной на опаде хвойных и лиственных пород. Включен в Красные книги Мурманской области, г. Санкт-Петербург, Красноярского края, Магаданской области, Чувашской области, Республики Татарстан. Несъедобен. Фото В. Лобановой. Коми.

3. Саркосома шаровидная Sarcosoma globosum.

Фото Лидии Бам. Ранневесенний гриб, растущий в микоризе с елью. Сьедобный.

4. Трюфель белый Choiromyces meandriformis.

Считается самым распространенным видом трюфелей, произрастающих на территории Российской Федерации, но не имеет такой ценности, как настоящие трюфели (Tuber).

5. Гриб-зонтик девичий Leucoagaricus nympharum.

Зонтик девичий (лат. Leucoagaricus nympharum) — гриб семейства шампиньоновых. В старых системах таксономии относился к роду Макролепиота (Macrolepiota) и считался разновидностью гриба-зонтика краснеющего. Съедобен, но поскольку редок и подлежит охране, собирать его не рекомендуется.

6. Леукокопринус Бедема Leucocoprinus badhamii.

Белонавозник Бэдхема - Leucocoprinus badhamii. Съедобность неизвестна. Включен в Красные книги Приморского края и Татарстана. Фото И.Ухановой (СПбМикО). Ставропольский край.

7. Дождевик ежевидно-колючий Lycoperdon echinatum.

Фото Ю.Ребриева. Дождевик ежевидный съедобен, пока его мякоть белая. Используется в первых и вторых блюдах, сушёным.

8. Тулостома зимняя Tulostoma brumale.

Тулостома зимняя - Tulostoma brumale. Несъедобен. Фото С. Прокофьева. Новороссийск.

9. Болетопсис бело-черный Boletopsis leucomelaena

Вид Boletopsis leucomelaena считается съедобным, но вкусовые качества его низкие[

10. Ежовик пестрый Sarcodon imbricatus.

Гриб годится для употребления в пищу. Молодые грибы можно употреблять в любом виде, но вкуснее всего в жареном виде. Горьковатый вкус исчезает после отваривания.

11. Полубелый гриб Boletus impolitus.

Гриб очень вкусный, неприятный запах при отваривании исчезает. В маринованном виде не уступает белому, имеет очень привлекательный светло-золотистый цвет.

12. Болет Ле Галь Boletus legaliae.

Болет Ле Галь (боровик законный) - Rubroboletus legaliae (Boletus legaliae). Включен в Красные книги Тульской области,Татарстана, г. Севастополя. Растет в зоне широколиственных лесов образуя микоризу с дубом. Сведения о съедобности противоречивы - от несъедобного до ядовитого. Фото И. Ухановой (СПбМикО). Ставропольский край.

13. Паутинник фиолетовый Cortinarius violaceus.

Фото Лидии Бам. Существует довольно много видов паутинников фиолетовых и лиловых оттенков, как съедобных, так и несъедобных. Однако сочетание бархатистой шляпки и насыщенно-фиолетового цвета всего плодового тела (включая пластинки) характерно только для паутинника фиолетового.После отваривания паутинник фиолетовый пригоден для супов, вторых блюд, засолки

14. Энтолома блестящая Entoloma nitidum.

Энтолома блестящая (красивая) - Entoloma nitidum. Включен в Красные книги Ленинградской области, г. Санкт-Петербург, Приморского края, Новгородской области, Татарстана. Съедобность неизвестна. Фото С. Арсланова (СПбМикО).

15. Энтолома красивоцветная Entoloma callichroum.

Entoloma callichroum Фото Д. Жуков

16. Энтолома ложнопаразитическая Entoloma pseudoparasiticum.

17. Энтолома Тьяллингии Entoloma tjallingiorum.

18. Псевдогиднум студенистый Pseudohydnum gelatinosum.

Псевдоежовик студенистый - Pseudohydnum gelatinosum. Малоизвестный съедобный гриб низкого качества. Плодоносит на гниющей древесине хвойных, часто на еловых пнях. Включен в Красные книги Красноярского края, Калужской обл., Тверской обл. Татарстана. Фото Л. Калининой (СПбМикО).

19. Амилоцистис лапландский Amylocystis lapponicus.

Амилоцистис лапландский - Amylocystis lapponica. Индикатор старовозрастных хвойных лесов. На фото плодовое тело на валежной ели. Включен в Красные книги Ямало-Ненецкого автономного округа, Вологодской обл., Новгородской обл., Республики Бурятия, Тюменской обл., Ханты-Мансийского автономного округа - Югра, Челябинской обл. Несъедобен. Фото С. Арсланова (СпбМикО).

20. Аномопория бело-желтоватая Anomoporia albolutescens.

Растет на сильно разрушенной древесине хвойных пород (пихта, ель, сосна) в различных типах хвойных и смешанных лесов. Сапротроф.

21. Антродия хлопкообразная Antrodia gossypium.

Московская область, Одинцовский район. На еловом бревне. Сентябрь 2018 г. Фото Наталья Детинова.

22. Грифола курчавая Grifola frondosa.

Грифола курчавая (гриб-баран) - Grifola frondosa. Включен в Красную книгу Российской Федерации и многие региональные КК. Растет у оснований живых и сухостойных дубов и грабов (реже кленов, буков и каштанов). Вызывает коррозионную сердцевинную гниль. Съедобен. Культивируется, торговое название "мейтаки". Фото С. Арсланова (СПбМикО).

23. Пиптопорус дубовый Piptoporus quercinus.

Трутовик дубовый является очень редким грибом для России. Произрастает на живых стволах дуба, но были зафиксированы экземпляры и на мертвой древесине и валежнике. Не сьедобен.

24. Родония распластанная Rhodonia placenta.

Родония (постия) распластанная - Rhodonia placenta. Включен в Красные книги Новгородской области, Республики Бурятия. Растет на мертвой древесине хвойных пород (ель, сосна), изредка на лиственных. Индикатор старовозрастных еловых лесов. Вызывает бурую гниль. Несъедобен. Фото С. Арсланова (СПбМикО).

25. Трутовик лакированный Ganoderma lucidum.

Фото Лидии Бам. Рейши в огороде))разрекламированное лечебное применение сослужило плохую службу этому виду. При встрече необходимо оставить рейши в природе, а себе на память – фото и приятные воспоминания об этом ярком представителе грибного мира

26. Звездовик черноголовый Geastrum melanocephalum.

Звездовик черноголовый - Geastrum melanocephalum. Несъедобен. Включен в Красные книги Пензенской области, Воронежской области, Курской области, Липецкой области, Тверской области, Тульской области, Республик Крыма и Татарстана.. Фото К. Потапова (СПбМикО).

27. Рогатик пестиковый Clavariadelphus pistillaris.

Включен В КК повсеместно. Съедобен. Фото Л. Смирнова (СПбМикО).

28. Гиропор каштановый Gyroporus castaneus.

Фото Лидии Бам. Внесён в Красные книги 26 регионов России, в том числе в Красную книгу Санкт-Петербурга. Сьедобен.

29. Гиропор синеющий Gyroporus cyanescens.

Фото Лидии Бам.Синяк – отличный съедобный гриб. Используется в супах, вторых блюдах, маринованным. Пригоден для сушки. Некоторые грибники ценят его наравне с подосиновиками и белыми грибами. Название гриба указывает на его характерную особенность: от прикосновения все части плодового тела очень быстро приобретают чернильно-синюю окраску.

30. Дентипеллис ломкий Dentipellis fragilis.

Дентипеллис ломкий - Dentipellis fragilis. Включен в Красные книги Ленинградской области, г. Санкт-Петербург, Республики Карелия, Новгородской области. Растет на валеже лиственных пород. Несъедобен. Фото С. Арсланова (СпбМикО).

31. Церипория поздняя Ceriporia tarda.

Церипория поздняя (Ceriporia tarda) Московская область, Одинцовский район. На гнилой хвойной доске. Июль 2018 г. © Детинова Наталия

32. Церипориопсис сухой Ceriporiopsis.

Радулодон прикрепленный (сухой) - Radulodon aneirinus (=Ceriporiopsis aneirina). Включен в Красные книги Ленинградской области, г. Санкт-Петербурга, Нижегородской области, Республики Татарстан. Растет на мертвой древесине лиственных пород, чаще на осине, тополе и иве. Вызывает малоактивную белую гниль. Несъедобен. Фото С. Арсланова (СПбМикО).

33. Флебия центробежная Phlebia centrifuga.

Флебия центробежная (медовая) - Phlebia centrifuga (=Phlebia mellea). Включен в Красную книгу г. Санкт-Петербург. Растет на древесине хвойных пород, изредка на осине. Вызывает ... гниль. Индикатор старовозрастных лесов. Фото С. Арсланова (СПбМикО).

34. Климакодон красивейший Climacodon pulcherrimus.

Климакодон красивейший - Climacodon pulcherrimus. Включен в Красные книги Республики Саха (Якутия), Камчатского края, Республики Татарстан, Удмуртской Республики. Растет на мертвой древесине лиственных пород, часто на березе и осине, как исключение на хвойных. Несъедобен.

35. Юнгхуния сминающая Junghuhnia collabens.

Юнгхуния сминающаяся - Junghuhnia collabens. Включен в Красные книги Мурманской области, г. Санкт-Петербург, Республики Карелия, Вологодской области, Республики Коми, Новгородской области. Растет на древесине хвойных пород, изредка на осине. Индикатор старовозрастных лесов. Несъедобен. Фото С. Арсланова (СПбМикО).

36. Юнгхуния ложнозилингова Junghuhnia pseudozilingiana

Фото Игоря Крома. - на мёртвой древесине осины, берёзы и ольхи, разлагаемой трутовиками родов Inonotus и Phellinus, часто вырастая на их мёртвых плодовых телах. Вызывает светлую трухляво-волокнистую гниль. Очень редок. Обитает в смешанных и лиственных лесах таёжной зоны.

37. Плютей Фенцля Pluteus fenzlii.

Плютеев с жёлтой окраской известно немало, и их идентификация «на глаз», без микроскопа, может вызывать некоторые затруднения: признаки часто пересекаются. Плютей Фенцля — счастливое исключение. Кольцо на ножке выгодно отличает его от жёлтых и золотистых родственников. И даже после полного разрушения кольца у взрослых экземпляров остаётся след, так называемая «кольцевая зона». Источник материала: https://wikigrib.ru/plyutej-fenclya/

38. Плютей притаившийся Pluteus insidiosus.

39. Вольвариелла серо-голубоватая Volvariella caesiotincta.

Вольвариелла серо-голубоватая (lat. Volvariella caesiotincta) - редкий вид приурочен к старовозрастным и от того ценным лесам с особым влажным микроклиматом. Автор фото: Ján Komár

40. Дипломитопорус корочконосный Diplomitoporus crustulinus.

Статус. II категория. Вид с сокращающейся численностью. Внесен в Красные списки Норвегии, Польши, Швеции, Финляндии.

41. Гапалопилус шафранно-желтый Hapalopilus croceus

Растет преимущественно на древесине дуба - на стволах ослабленных деревьев, на пнях, реже на крупномерном валеже в старовозрастных дубравах. Встречается также на каштане. Редкий вид. Легко идентифицируется по крупным плодовым телам характерной окраски и субстрату.

42. Гапалопилус охряно-красный Hapalopilus ochraceolateritius.

Гапалопилус оранжевый - Hapalopilus aurantiacus. Растет на мертвой древесине хвойных пород, вызывает белую гниль. Включен в Красные книги Республики Татарстан, Ханты-Мансийского автономного округа - Югра. Несъедобен. Фото Л. Калининой (СПбМикО).

43. Лептопорус мягкий Leptoporus mollis.

Растет на древесине хвойных пород. Индикатор старовозрастных хвойных лесов. Несъедобен. Фото С. Арсланова (СПбМикО).

44. Полипорус зонтичный Polyporus umbellatus.

Полипорус зонтичный (трутовик разветвленный) - Polyporus umbellatus (=Grifola umbellata). Включен в Красную книгу Российской Федерации и во многие региональные КК. Растет на почве в лиственных и смешанных лесах. Плодовое тело развивается из многолетнего склероция. Съедобен. Фото Охотиной Е. (СПбМикО).

45. Трутовик смолистый Ischnoderma resinosum.

Часто отмечается на буке, но также на берёзе и липе, отмечен на клёне, ольхе, осине и некоторых других породах. Произрастание на лиственных породах также позволяет надёжно отличить данный вид от приуроченной к хвойной древесине I. benzoinum.

46. Млечник закопченный Lactarius lignyotus.

Фото Лидии Бам. Условно съедобен. Включен в Красные книги г. Санкт-Петербург, Красноярского края, Новгородской области, Тверской области, татарстана. Рекомендован к включению в Красную книгу Ленинградской области.

47. Спарассис курчавый Sparassis crispa.

Спарассис курчавый (грибная капуста) - Sparassis crispa. Красная книга РФ. Съедобен. Фото Л. Смирнова.

48. Франтисекия менчулская Frantisekia mentschulensis.

Растет на мертвой древесине лиственных пород (бука, клена, граба). В России обнаружен на липе и осине в широколиственных и подтаежных лесах.

49. Рядовка оранжевая Tricholoma aurantium

Блогодаря яркому оранжевому цвету, это гриб у нас можно спутать только с рыжиком или со съедобным паутинником превосходным. Но горьковатый вкус сам подскажет название.Считается несьедобным, но есть рецепты вымачивания и засолки))

Источник -

https://ecoportal.info/wp-content/uploads/2019/02/krasnaya-kniga-tatarstana-griby.pdf