Грибов нет) Давайте продолжим про КК, ажиотаж вокруг штрафов и отсидки за грибы улегся, но знание КК никогда не бывает лишним.
Областные Красные Книги - очень разные, например у нас, в Смоленской области только один гриб в КК - это Грифола курчавая Grifola frondosa, а в Ленинградской области в КК какое-то немыслимое количество грибов, почти две сотни, плюс есть еще отдельная КК самого города Санкт - Петербурга. В нее, кстати, входит бледная поганка! (ну это для информации просто)
Красная Книга Владимирской области являет собой образец адекватности - ничего лишнего, все по делу, включены действительно редкие и собираемые (с разной целью) грибы. Разве что звездовик не пригоден к сбору ни с какой целью. Но отмечен - редкий же!
Разбор краснокнижных грибов хорош тем, что заодно можно вспомнить, кто как называется, посмотреть фото, узнать что-то новое о грибах.
Итак, в КК Владимирской области включены:
1. Трюфель белый Choiromyces meandriformis
Этот гриб не совсем трюфель, а только близкий родственник трюфелей настоящих, которые так славятся и очень дорого стоят.
Но, тем не менее до Октябрьской революции в Центральной России: Московская, Тульская, Владимирская и др. области, собирали около 1000 пудов «белого» трюфеля и экспортировали его за рубеж.
Гриб использовался как замена или как подделка трюфелей настоящих.
Грибы и сейчас никуда не делись, но искусство промысла утрачено ,так же и утрачен смысл добычи белых трюфелей.
Те, кто находил и пробовал их, говорят "ничеготакого" деликатесного в них и нет.
2. Головач гигантский (Лангерманния гигантская) Calvatia gigantea
Гриб этот примечателен, прежде всего, своими размерами. Плодовые тела внушительные: от 10 до 50, а то и более, сантиметров в диаметре, весом до 8–9 кг! Но чаще встречаются экземпляры размером с футбольный мяч и весом около килограмма.
Вкусность головача все оценивают по-разному: кому-то очень вкусно нажарить ломнтями, как мясо, а кому-то милее опята с подберезовиками.
3. Паутинник фиолетовый Cortinarius violaceus
Существует довольно много видов паутинников фиолетовых и лиловых оттенков. Однако сочетание бархатистой шляпки и насыщенно-фиолетового цвета всего плодового тела (включая пластинки) характерно только для паутинника фиолетового.
Паутинник - условно-сьедобный гриб. но при готовке цвет свой теряет, а вкуса потрясающего не имеет- так что пусть растет !
4. Гиропор каштановый Gyroporus castaneus
Другие названия: каштановик, заячий гриб, песочный гриб, каштановый гриб.
Это небольшие трубчатые грибы с яркой расцветкой, белая губка часто видна из под темной шляпки - "улыбка негра".
Плодоносит с июля до начала осени, под дубами, буками и каштанами, предпочитая сухие песчаные почвы.
При отваривании становится ярко малиновым!
5. Звездовик сводчатый Geastrum fornicatum
Плодовое тело гриба шаровидной формы окрашено в желто — коричневый цвет и частично помещено в почву. С ростом гриба его внешняя оболочка трескается и раскрывается в виде нескольких лопастей, которые скручиваются по мере грибного роста. Светлая грибная мякоть при росте гриба быстро грубеет. При созревании грибная мякоть почти полностью превращается в темно — бурую массу спор.
6. Весёлка обыкновенная Phallus impudicus
Молодой гриб имеет форму кожистого студенистого яйца диаметром до 6 см с мицелиальным тяжем у основания, похожим на толстую белую проволоку. На разрезе «яйца» видны три слоя: снаружи плотная кожистая (перепончатая) оболочка белого или кремового цвета, затем густая студенистая прослойка и зародыш в центре.
При созревании оболочка гриба разрывается и приобретает вид двух-трёх лопастей, сохраняясь целым у основания.
Высота плодового тела 20—25 см и более. Шляпка покрыта спороносным слоем в виде оливково-зелёной или чёрно-зелёной слизи и источает трупный запах для привлечения насекомых, способствующих его размножению.
Гриб сьедобный в стадии яйца, можно даже сырым) часто используется в народной медицине.
7. Трутовик разветвлённый Polyporus umbellatus
Трутовик разветвленный устроен так, как и следует из названия : многочисленные шляпки сидят на разветвляющихся несколько раз ножках -веточках.
Полипорус зонтичный съедобен в молодом возрасте, даже вкусен, но не следует забывать , что гриб находится в КК России. Возможно именно его внесут в особый список грибов за которые можно попасть под уголовную ответственность.
8. Грифола курчавая (Гриб-баран) Grifola frondosa
Плодовое тело имеет форму многочисленных шляпок растущих из единого клубневидного основания. Общий диаметр гриба обычно не превышает 50 см, но попадаются значительно более крупные экземпляры. Шляпки асимметричные, языковидной, вееровидной или полукруглой формы, 2-10 см в "диаметре", не гладкие, с волнистым или лопастным краем, серые или светло-коричневые, с возрастом темнеют. Гименофор (нижняя сторона шляпки) трубчатый, низбегающий на ножки, белый, потом кремовый. Ножки боковые, беловатые. Запах грецкого ореха.
Сравнить можно оба гриба по устройству так -
9. Спарассис курчавый Sparassis crispa
Плодовое тело имеет шаровидную форму, диаметром до 30 см, изредка крупнее, состоит из многочисленных ветвящихся лопастей, растущих из единого клубневидного основания.
Лопасти плоские, гладкие с обеих сторон, широкие, 1-3 см шириной, заканчиваются весьма условными "шляпками" с волнистым краем. Цвет беловатый, желтовато-кремовый, при засыхании - охристый.
Мякоть белая, плотная, у старых грибов - жёсткая. Запах сильный, приятный, специфический, иногда ассоциируется с ореховым.
10 Трутовик лакированный Ganoderma lucidum
В пищу трутовик плоский непригоден, но широко используется в медицине, особенно в Азии.
Сейчас чудо-гриб выращивают на специальных плантациях.
11. Ежовик коралловидный Hericium coralloides
Коралловидно-разветвлённое плодовое тело густо покрыто очень хрупкими шипиками-иголками длиной 0,5-1,5 см.
Размеры гриба могут достигать 20-40 см в длину и в ширину. Основание — так называемая ножка — короткое, погружено в субстрат и обычно скрыто под многочисленными «веточками». Окраска гриба — белая, кремовая или желтоватая, иногда с едва уловимым розовым оттенком.
Растёт одиночно или небольшими группами на пнях и валежных стволах лиственных пород, иногда встречается в дуплах живых деревьев.
В молодом возрасте сьедобен, в КК попал видимо из-за путаницы с Ежовиком альпийским (Hericium flagellum).
Ну вот, с Владимирской разобрались...
Следующая область - Брянская.
А кому интересно узнать про свою область, то можно найти тут, список в конце статьи -