На новогоднем столе обычно не обходится без салатов, которые придают праздничному столу изысканный вкус и вид. Однако, важно помнить, что салаты могут быть потенциальным источником разнообразных опасных микроорганизмов, способных вызвать серьезные отравления, особенно если они были неправильно хранены. Эксперты Роспотребнадзора напомнили жителям области о том, как правильно хранить салаты.
Сочетание ингредиентов с различным сроком годности делает салат скоропортящимся продуктом, особенно когда он заправляется майонезом или другими соусами, что ускоряет рост микробов. Поэтому рекомендуется хранить салаты в холодильнике при температуре +2…+6ºС. Регламентировано, что салаты из различных компонентов имеют разные сроки годности, указанные после их приготовления.
Рекомендуется заправлять салаты непосредственно перед подачей и не допускать их стояния на столе длительное время. Роспотребнадзор также советует внимательно изучать состав "диетических салатов" и обращать внимание на выбор ингредиентов, чтобы избежать излишнего потребления соли, сахара и жиров.
Ранее "Владимирские Новости" сообщали, как жители области могут избежать отравления в новогодние праздники.
