Один из самых частых вопросов, которые я получаю с 2019 года, когда решила вести свой блог: "Как вы едите эту еду с улицы, там же такая антисанитария?" Ем, радостно причмокивая, иногда чавкаю, а еще ем некоторые блюда руками😆. Правда, руки всегда мою, и санитайзер в сумке лежал еще до переезда в Таиланд.
Я очень люблю растекаться мыслью по древу, поэтому сначала предисловие.
Я - раб своего желудка. Очень люблю еду и все, что с ней связано. Если я еду в путешествие, то оцениваю страну по кухне. Вкусно? - Отличная страна, приеду еще. Невкусно? - Ноги моей больше тут не будет. Где еще можно распробовать местную кухню, как не на улице?🤷🏽♀️ Тем более в Азии.
Так вышло, что я ни разу в жизни не травилась уличной едой в Таиланде. В ресторанах - да! В одном даже три раза подряд. Зачем я туда возвращалась, если уже был неприятный опыт? - Надеялась, что мне просто не повезло.
Сейчас я вам раскрою огромный секрет, почему уличная еда чаще всего свежее, чем в ресторанах. Берем для примера тетеньку, которая имеет свою макашку (мотобайк с приделанной к нему кухней), назовем тетю для простоты Лек. Лек работает с 6 утра до 12 дня, продает чикен райз или кхао ман гай. Она закупает нужное количество мяса в 5 утра, и как только оно заканчивается, тетенька сворачивается и едет домой, либо докупает свежее на рынке у мясника. С заморозкой дела не имеет. Также, с овощами, рыбой, морепродуктами. Все закупается на один день готовки.
Со свежестью продуктов разобрались. А как насчет чистых и не очень рук?🧐 Вот тут сложно что-то угадать, но одно я вам скажу точно: тайцы - это очень чистоплотный народ. Душ 2-3 раза в день, не наденут одну и ту же футболку дважды, потому что поносил и сразу в стирку. Руки после туалета и вообще по жизни моют все. Может ли вам попасться тетя с грязными руками? - да.
Еще один момент, который часто смущает туристов - это мытье посуды на улице. Что видят туристы? - Тазы с замоченной в них посудой. Что есть на самом деле? - Сначала замочили, а потом уже со средством помыли. Чем вас смущает шланг? Там такая же вода, как и из-под крана. От одной бочки все идет. Кстати, воду из-под крана пить не советую.
"Диана, а вы видели этих крыс размером с кошку? Это же ужас! Антисанитария."
Крысы - это мое любимое. Единственный представитель животного мира, которого я боюсь до одури🌚. Только причем тут антисанитария и крысы? Это такие же жители природы, как и комары, а учитывая влажный тропический климат, они плодятся быстрее. Мусора в Таиланде довольно много, но это больше история про пластик, нежели про остатки еды. Их просто не избежать. В прошлом году даже в моем, отмытом до блеска доме, появилось крысиное гнездо. В саду. К большому сожалению крыс, в доме живет охотничья собака, которая разворошила все гнездо. Больше к нам крысы не захаживали, урок усвоен.
В моем понимании антисанитарии - это когда "где пожрал, там и посрал", а это применимо к любым странам, даже скорее отдельным личностям.
В следующей серии я вам расскажу про "настоящие" тайские фрукты. Вот тут тема стоящая.