Без еды нам не выжить, но какие еще цели, помимо насыщения, выполняют любимые продукты?
Еда в удовольствие
Время изнурительных тренировок и жестких ограничений в прошлом — главный тренд последних лет связан с заботой о себе. Да, еда — это основной источник нашего здоровья, а еще радости и любви к себе.
«ЗОЖ без фанатизма» — такой слоган мы возьмем с собой в 2024 год.
Главное правило — еда должна быть вкусной. Это не значит, что нужно скупать сладости и заливать надоевшую гречку соусами из супермаркета.
Лучше искать то, что нравится именно вам. Сейчас на полках магазинов множество альтернатив: привычные десерты с чистыми составами и без сахара, соусы без вредных добавок, чипсы из овощей, и многое другое.
Кроме того, много рецептов полезных и при этом очень вкусных блюд можно найти в интернете.
Еда как лекарство
Чтобы не плутать в потемках и понимать, что конкретно нужно организму, люди чаще будут обращаться к профессиональным нутрициологам и врачам-диетологам.
В процессе потребуется сдать определенные анализы и в некоторых случаях даже генетические тесты: так будет понятно, каких витаминов и минералов не хватает и какие продукты лучше усваиваются вашим организмом.
Еда для ментального здоровья
Еда позитивно влияет и на ментальное состояние. И нет, речь не о том, чтобы грустные события заедать мороженым — наоборот, сахар приводит к скачку дофамина в краткосрочном периоде, но после дофамин падает, а тревога только увеличивается.
Наиболее полезными продуктами в этом случае являются грецкие орехи, темный шоколад и чай.
Первые, к примеру, богаты омега-3 жирными кислотами, антиоксидантами, мелатонином, полифенолами, фолиевой кислотой и витамином Е. Эти микроэлементы способствуют нормальной работе кишечника, снижению стресса и нормализации сна.
Темный шоколад увеличивает приток крови к мозгу и улучшает память, а чай снижает тревожность.
Не стоит забывать о соблюдении баланса КЖБУ. Потребляйте достаточное количество белков, жиров, углеводов и клетчатки, подобранных специально под ваши задачи, — так уменьшится тяга к вредным продуктам, улучшится настроение.
Еда для сна
Все больше растет спрос на продукты, способствующие выработке мелатонина, — апельсины, томаты, ананасы, овсянку, рис, ромашку, мед и куркуму.
Такая тенденция связана с общей усталостью: в современном мире слишком много стресса и информации, которая так и валится на нас.
Еда для эстетики
Появился тренд на яркие вкусы и внешний облик продуктов и блюд — например, повальная любовь к цитрусовым становится только сильнее.
Это и неудивительно: те же апельсины — источник витамина С, помогают выработке мелатонина и раскрашивают жизнь новыми красками. А чем приятнее выглядит еда, тем сильнее ее хочется съесть.
