Юг нашей страны максимально богат гастрономией: тут и длинный аграрный сезон, и огромное разнообразие мяса, рыбы, фруктов и овощей. И конечно, по южным регионам можно поездить гораздо более тщательно, чем это сделали мы. Почему мы туда больше не ездили? Сейчас все аэропорты юга закрыты, добираться туда тяжело, снимать соответственно тоже. По Краснодарскому краю я прямо тоскую, потому что он большой, богатый, и мы в этом выпуске показали только кусочек того, что можно показать.
Серию про Краснодарский край мы снимали три или четыре дня, было огромное количество передвижений. В самом Краснодаре сняли только одну сцену — самую последнюю, про нее расскажу отдельно. Все остальное время мы ездили по региону.
Только во втором сезоне программы я попросил себе индивидуальный транспорт, а в первом сезоне ездил с ребятами на автобусе и нормально так хлебнул дорожного кайфа. И вот эти длительные переезды и привели к тому, что одну сцену мы снять просто не успели, она заслуживает отдельного поста.
Итак, первый забавный эпизод заключался в том, что мы укатили в какой-то дальний-дальний хутор, где собирались приготовить настоящий кубанский борщ. Мало того, что мы долго туда ехали, так потом оказалось, что эта локация была совершенно не готова к съемке. А еще выяснилось, что у нас не хватает продуктов для борща.
Пока их судорожно собирали, один мужик на этом хуторе оказался таким гостеприимным, что сразу вытащил бутылку самогона и всевозможные закуски — чего там только не было. И пока несколько часов шла подготовка к съемке, я прилично уже напробовался самогончика с этим гостеприимным товарищем.
Смотря этот сюжет, я вижу, что в кадре я уже немного захмелевший. Может быть, зрителям это не очевидно, но я-то себя знаю. Сцена с приготовлением борща снималась уже ночью. А поскольку естественное освещение мы пропустили из-за подготовки к съемкам, то все, конечно, жутко вымотались, пока настраивали искусственный свет. Плюс, повторюсь, долгая дорога.
Интересно, что борщ на Кубани готовится не из обычной свеклы, которую мы все знаем, а из буряка — специальной борщевой свеклы бело-красного цвета.
И вот, мы стали готовить борщ. Я не знаю где произошел сбой, но пока мы выкладывали все продукты, я вдруг понял, что в нашем наборе свекла самая обычная — наша красная свекла. А у нас вся затея была в том, чтобы рассказать про эту специфику и показать борщевую свеклу.
В итоге, если внимательно смотреть выпуск, там можно увидеть такой киноляп: на столе у нас лежит обычная красная свекла, а мы при этом рассказываем, что на Кубани борщ готовят из борщевого буряка.
Так вот, эту самую правильную свеклу мы и пытались найти, но безуспешно. Поэтому на следующий день один из операторов потратил полдня на дорогу, чтобы снять один кадр с этой правильной борщевой свеклой. В этом сюжете видно, как ее показывают один раз крупным планом.
В итоге борщ мы пробовали уже практически за полночь, и вкус его я уже не помню, но съемочка получилась эпичная.
Смотрите «Гастротур» в Краснодарском крае по ссылке → https://gtur.friday.ru/videos/s1/krasnodar
