Есть у меня такая традиция, каждый год расстраиваться из-за отсутствия молодых в магазинах. Вот и в этом году я прошел 10 точек в Петербурге, в том числе 3 винотеки - и нигде молодых нет. В Ленте - прошлогодний Beaujolais nouveau от Trenel! А в одном месте вообще не поняли о чем речь. И это беда.
И вдвойне для меня беда, потому что вина то интересные! Я уже 6 лет пробую молодые и каждый раз это как в первый раз. Каждый раз это сюрприз - что нам приготовили в этом году? Каждый раз это открытие. Но, почему-то, магазины предпочитают отдавать стабильные испанские вина или приевшиеся уже всем названия. Зря, конечно.
Впрочем, не о грустном. В Окее нашлись Молодые Шато Тамань и пара французских позиций. Поэтому, этот Винный Новый год будем встречать с нашими виноделами.
Chateau Tamagne как и в прошлом году показали 5 позиций. Дизайн игристых немного изменился (в лучшую сторону). Мы сегодня пробуем молодой Саперави - заглавное вино всей серии. Само вино темно-красное, непрозрачное, с фиолетовой окантовкой. Тут без изменений с прошлого года.
Зато внутри, полная противоположность прошлогоднему. Тогда, Молодое 2022, нам показалось тяжелым, алкогольным, грубым. Сегодняшнее Молодое - легкое, цветочное. Да, красное, но с цветам. В аромате можно узнать фиалки, герань, ноты утреннего леса. И практически нет алкоголя, даже в теплом.
И такое Молодое приятно пробовать. Легкое, питкое, бархатное - даже большими глотками приятно. Опять же цветы, лес, лесные красные ягоды. Немного вяжет во рту, но Молодым это простительно. Зато красит язык, кстати, меньше обычного.
И это Молодое мне нравится больше, чем в прошлые года! Оно не потеряло своего шарма, но по новому раскрылось - оказывается, можно и так. Оказывается, можно не только к мясу, но и мягкими сырами и даже со сливочной пастой. Оказывается, можно Саперави без всего. Оказывается, можно не думать над температурой подачи. Оказывается, можно просто наслаждаться молодыми. Ради этого ведь все и придумано.
Не удивлюсь, если Шато Тамань Молодое 2023 разберут очень быстро. Тем более за свою цены - французские молодые дороже в 3 раза минимум. Я бы взял еще пару молодых Саперави, они достаточно универсальны. Но! Напомню, что молодые не стоит хранить. До Нового года вино лучше выпить - а после 1 января лучше и не покупать. Поэтому, успеваем.
Впереди у нас прошлогодний хит - Молодой Ркацители, он уже охлаждается. Также, продолжаем поиски молодых игристых Шато Тамань (прошлогодний обзор) и уже традиционный Trenel. Если кто знает где они есть в СПб, подскажите пожалуйста, очень хочу попробовать. Или есть другие уникальные молодые - тоже интересно. Помнится, в прошлом году где-то были итальянские Новелло…
