Многие изо всех сил не любят виски Jura, многие недолюбливают виски Jura, среди этих людей долгое время был и я. Хорошо помню, как более двух с половиной лет назад я был глубоко разочарован базовой десяткой и в пух и прах раскритиковал этот молт. Спустя какое-то время попробовал версию Red Wine Cask, которая мне уже понравилась. Не сказать, чтобы вызвала восторг, но, в целом, я оценил этот молт позитивно и смело могу рекомендовать всем любителям винного профиля, разумеется, при условии адекватной цены.
Jura Journey - простенький солодовый виски для новичков. Раньше был неплохой вариант за свою цену, теперь уже почти не встречается в продаже. А вот сильно торфяной Prophecy и весьма интересный и необычный Seven Wood - молты уже совсем другого уровня, которые заслуживают ознакомления, и которые я не побоюсь назвать достойными.
Сегодня поговорим о Jura Winter Edition. Это лимитированная версия 2021 года выпуска из серии Cask Edition. Итак, виски бутилирован при стандартной крепости 40% алкоголя с добавлением красителя и холодной фильтрацией, созревал в бочках из под бурбона и хереса. Возрастная категория: NAS. Напоминаю, что Isle of Jura использует в производстве и копчёный солод, который в небольшом количестве смешивается с обычным.
Tasting notes 🥃
- аромат лёгкий, спокойный, размеренный. Суховатый, умеренно сладкий, освежающий, слегка минеральный, слегка солоноватый с очень лёгкой йодистостью и копчёностью, напоминающей о вяленых фруктах и саже. Хересность проявляет себя кондитерскими оттенками, сухофруктами, мотивами сладкой выпечки, приятной кофейностью, сладковато-пряными специями. Всё одновременно ненавязчивое и достаточно ощутимое.
- вкус дружелюбный, обаятельный, с приятной лёгкой маслянистостью. Чуть перца, чуть соли, несколько более ощутимая минеральность и вяленые фрукты, сажа, очень сдержанная сладость, умеренная хересность: сухофрукты, сладко-пряные специи.
- финиш средненький. Минеральный с умеренно сладковатой хересностью, приятным имбирным пощипыванием, йодистым налётом и очень лёгкой копчёностью, напоминающей о вяленых фруктах и саже, также чувствуются оттенки кофе и крем-брюле, согревающих пряных специй наподобие карри.
По стилистике этот виски напомнил мне недавно опробованный Glen Scotia Campbelltown Harbour, также есть что-то общее с Highland Park и Scapa. Но торфянистость ещё более лёгкая. В целом, симпатичный приятный молт уровня Jura Red Wine Cask Finish, но более спокойный и более островной. Место Jura Winter Edition в рейтинге канала можно узнать тут.
82/100
Что почитать.
Телеграм-версия.