Многие увлечённые виски люди зачастую недооценивают островную винокурню Isle of Jura, высказывая свои недовольства по поводу того, что этот виски недостаточно дымный, недостаточно йодистый и всё в таком духе. Но ведь Острова - это целый отдельный регион, который включает в себя разные стили, в том числе и абсолютно неторфяные. Да, я прекрасно понимаю, что для кого-то счастье не в торфе, а в его количестве, но в большинстве случаев это проходящее - и слава Богу, ибо зацикленность на торфяном виски мешает разглядеть всё то интересное и вкусное, что таят в себе сегменты unpeated и lightly peated.
Не буду отрицать, года четыре назад я тоже толком не понимал (или даже не хотел пытаться понять) солодовый виски Isle of Jura. Он казался мне недостаточно брутальным, недостаточно ярким и выразительным, недостаточно дымным.. В то время как смысл этого молта заключается скорее в его спокойном и тихом нраве с лёгким, но вполне ощутимым островным характером. В общем, на настоящий момент времени я придерживаюсь мнения, что Isle of Jura - интересный молт, заслуживающий ознакомления и более внимательной переоценки среди тех, кто сходу его забраковал на заре своего увлечения, ожидая почувствовать в бокале что-то вроде Талискера.
Попробовал более десятка молтов с этой островной винокурни, сегодня поделюсь впечатлениями от уже ушедшего в прошлое Isle of Jura Superstition. Это слегка торфяной молт, который представляет собой смесь торфяного и неторфяного виски. Напоминаю, что на Jura используют айловский торф. Виски разлит при содержании алкоголя 43%, созревал в бочках из-под бурбона. Возрастная категория NAS. Находил информацию, что в составе этого молта присутствуют как молодые спирты, так и весьма возрастные вплоть до 21-летних.
Tasting notes 🥃
- тело подвижное, лёгкое. Цвет тёмно-янтарный.
- аромат неплохо насыщен и при этом абсолютно не перегружен. Узнаваем. Минерально-морские оттенки: морская галька, очень хорошо выражена йодистая лечебно-столовая минералка, копчёно-вяленая рыба, ламинария. Оттенки гнилой фруктовой кожуры, вяленых фруктов, использованного чайного пакетика, отжатого лимона, который добавляли в чай и урны, в которой всё это с денёк полежало; далее чайный гриб, подгоревшие гренки из бородинского хлеба, сдержанные рассольно-маринадные оттенки, сернистость, сажа, потухший костёр. Солёная карамель и кондитерские изделия, содержащие какао, умеренная парфюмерность. Весьма симпатично.
- вкус неплохо маслянист и более фенолен, но торф по-прежнему умерен. Мягок и питеен. Минерально-морские оттенки, горько-сладко-солёная йодистая минералка, чипотле, сажа, вяленые фрукты, кондитерские мотивы.
- финиш средней длины. Спокойный, продолжает вкус. Минерально-морской, фенольно-фруктовый. Копчёно-вяленые фрукты, приготовленный на огне сладкий перец, сажа, лечебно-столовая горько-солёно-йодистая минералка, в завершении кондитерские оттенки.
Замечательный островной молт с весьма умеренным, но вполне достаточным для него торфяным влиянием. Довольно разноплановый, вкусный и неплохо сбалансированный островитянин, очень хорошо пьётся, но запросто потянет и на сольную вдумчивую дегустацию. Одного уровня со своим собратом Prophecy Heavily Peated. В рейтинге дымников поставлю его чуть выше за счёт менее агрессивного торфа, который лучше подходит этому виски. Крайне сильно удивляют оценки из разряда 79/100 от некоторых товарищей.
84,5/100
