Мы продолжаем рассказывать о дачах знаменитых россиян
Юрий Лоза: «Не бойтесь экспериментов!»
Участок возле загородного дома Юрия Лозы напоминает дендрарий: столь причудливо сочетание местных и южных видов деревьев и кустарников. Хозяин трепетно относится к каждому растению.
Изначально планировалось сделать участок перед домом в летнем приморском стиле. Объяснение простое: жена музыканта – крымчанка. А потому высокие кипарисы расположились возле самого входа. Они создают парадный вид.
У хвойных растений здесь масса оттенков: от голубоватого до золотисто-жёлтого. Плюс бесконечные вариации внешнего вида: есть в саду и плакучие, и подушковидные формы.
Сейчас у Юрия около 150 растений, только хвойных деревьев и кустарников больше 30. Не смог удержаться певец от того, чтобы не посадить белую акацию. Даже магнолия здесь выжила и в прошлом сезоне пышно цвела лилово-красными цветками.
Вырастить такой сад непросто. Может показаться, что только растениям южных широт тяжело прижиться в Подмосковье. На самом деле даже «северянам» приходится приспосабливаться и к климату, и к почве. Например, дерево бархата амурского, оно растёт на Дальнем Востоке, долго болело после посадки. Не сразу прижились и карельские березы.
За кустами шиповника уголок плодового сада. Яблони, сливы, крыжовник, чёрная смородина нескольких сортов. Но есть и южные плодовые деревья. Например, деревце черешни. Их здесь несколько. За ними кустики айвы японской, шелковица, или как её ещё называют, тутовое дерево. Юрий понял крайне важную вещь: при посадке он делает очень большую посадочную яму. В самом центре укладывает крайне питательную привозную землю. Дальше от центра закладывает смесь покупной почвы и местного грунта. А по краю набивает ту землю, что под другими деревьями в саду, но делает её более рыхлой. Именно такая закладка посадочной ямы позволяет корням растений с легкостью проникать в материнскую породу на несколько метров вокруг и вглубь. А хорошо развитая корневая система не даст растению вымерзнуть зимой и болеть.
Если какое-то растение плохо чувствует себя, не растёт или чахнет, Юрий, не боясь, подыскивает ему другое место и пересаживает как можно быстрее по всем правилам. Таким способом ему удалось выходить много ценных экземпляров. В одном месте у него хвойные оказались посажены слишком близко друг к другу. Поэтому вскоре одна из елей переберётся в другое место сада.
В саду выделяется красивое дерево – это наше северное оливковое дерево, лох серебристый. Юрий говорит, что любит его не только за красивую раскидистую крону необычного цвета, но и за удивительный оливковый запах во время цветения.
– Я не гонюсь за рекордами, – говорит Юрий Лоза. – Важно сохранять чувство меры и гармонии. И каждое дерево или куст требует особого внимания. И сил должно хватить на всех!
Дарья Донцова: дача «лентяйки»
Подмосковный дом автора иронических детективов прячется в лесу. Складывается впечатление, что он был здесь всегда, поскольку гармонично расположен между высоченных елей, закрывающих почти всё солнце на участке.
Участку 17 лет. Дарья с супругом были первыми, кто начал здесь строиться. Муж писательницы, Александр Иванович, психолог и доктор наук, боролся за каждое дерево, не хотел вырубать, пришлось втискивать дом между елей. Почти на каждом дереве – кормушки для белок. Прилетают дятлы, сойки, полно синиц. На участке живут жабы, маленькие ящерицы, мышки, кроты и так далее.
Ландшафтным дизайном также занимался муж. Как человек учёный, он подошёл ко всему основательно: обложился книгами... Потом взял косу, и поехало!
Почти всеми работами по даче и по уходу за ней занимается Александр. Как-то писательницы не было здесь две недели. Когда вернулась, её ждал сюрприз: большой бассейн, на дне которого сидели три жабы. После недолгих разбирательств бассейн закопали. Ни одна жаба при этом, как уверяет писательница, не пострадала.
В доме четыре мопса. В их честь дача называется «Мопс-хаус».
На маленьком огородике растут укроп, кинза, зелёный лук. Раньше выращивали огурцы и картошку. Дарья не ест мяса, а зелень любит. Особенно щавель, из него она иногда готовит «кутабы» – пресные лепёшки с зеленью и брынзой. Может сделать и суп из ранней зелени, крапивы или шпината с варёным яйцом, в который для вкуса непременно добавляет немного лимонного сока. Ещё одна любимая «зелёная» культура – ревень. В нём масса витаминов, он очень полезен для желудка.
С зеленью у писательницы связана забавная история:
– Как-то посеяли мы салат. Правда, вырос он немного горьковатым. Но нас это не особо смутило. В то время к нам в гости зашла наша соседка по даче Зоя Богуславская, вдова Андрея Вознесенского, и говорит: «Какие вы молодцы, лебеду едите, а мы её выпалываем». Оказывается, салат не взошёл, а мы в салат по ошибке лебеду крошили! Так что мы те ещё ботаники.
ХРЯПА ОТ ДОНЦОВОЙ
Я классическая советская женщина. Бывало, за лето и 500 банок закрывала. Чего только не закатывала: и овощи, и фрукты. Делала и хряпу – наше фирменное блюдо. Крупно нарезанные кабачки, перцы, даже свежие огурцы, в общем, всё что есть. Кроме помидоров. Сначала делаете свой любимый маринад по вкусу, сахар, соль. Кладёте укроп, перец горошком. Любые специи. Я лимон вместо уксуса добавляю. Заливаю овощи горячим маринадом, сверху кладу лист хрена, и хряпа готова! Остается закатать и есть зимой с удовольствием.
Предисловие Андрея Туманова читайте здесь, а про дачи Игоря Саруханова и Ларисы Лужиной – здесь.
В следующем месяце мы познакомим вас с другими звёздными дачами.
Подготовила Яна ЧУМАКОВА
Вам по нраву материал — подпишись на наш канал ➕
Чтоб и дальше было так — не забудь поставить знак 👍
