Инсулин В нашем организме ничто не происходит случайно. Каждый физиологический процесс — согласованное действие гормональных сигналов. Гормоны контролируют скорость, с которой бьётся сердце. Гормоны контролируют количество мочи. Калории, которые мы получаем с пищей, сгорают, выделяя энергию, или откладываются в виде жира — и это тоже контролируют гормоны. Так что, если говорить об ожирении, главная проблема не в количестве съеденных калорий, а в том, как они расходуются. И главный гормон, о котором нам нужно знать, — это инсулин. Инсулин — это гормон, который запасает жир. В этом нет ничего плохого, это его работа. Когда мы едим, выработка инсулина увеличивается, сигнализируя телу о том, что нужно запасти немного энергии в виде жира. Когда мы не едим, выработка инсулина снижается, говоря телу, что запасы энергии (жира) нужно тратить. Повышенный уровень инсулина заставляет организм запасать больше энергии из пищи в виде жира. Всё, что связано с человеческим метаболизмом, в том числе вес, зависит от гормональной сигнализации. Критическая физиологическая переменная, такая как количество жира в теле, не зависит от капризов ежедневного потребления калорий и физических упражнений. Если бы первые люди были слишком толстыми, им было бы трудно бегать и преследовать добычу, и их самих было бы легко поймать. Будь они слишком худыми, они не смогли бы пережить голодные времена. Упитанность — это важнейший фактор выживания вида.
Набор или потеря веса зависит от гормона инсулина
Таким образом, мы доверяем гормонам точно и жестко регулировать количество жира. Мы можем сознательно контролировать свой вес не больше, чем частоту сердечных сокращений или температуру тела. И они, и наш вес регулируются автоматически. О том, что мы голодны, нам говорят гормоны (грелин). О том, что мы сыты, нам говорят гормоны (пептид YY, холецистокинин). Гормоны увеличивают расход энергии (адреналин). Гормоны останавливают расход энергии (гормоны щитовидной железы). Ожирение — это нарушение гормональной регуляции накопления жира. Мы толстеем, потому что тело получило от нас гормональный сигнал накапливать жир. Главный гормональный сигнал — это инсулин, и его уровень растёт или падает в зависимости от того, что мы едим.
У людей с ожирением уровень инсулина почти на 20% выше, чем у людей с весом в рамках нормы, и эти повышенные уровни сильно коррелируют с такими важными показателями, как окружность талии и соотношение талии и бедер.
Инсулин вызывает ожирение. Вместе с ростом уровня инсулина растёт вес. Гипоталамус из мозга шлёт телу гормональные сигналы запасать жир. Мы чувствуем голод и едим. Если мы намеренно ограничим поступление калорий в ответ на этот сигнал, организм будет тратить меньше энергии. Итог тот же — набор веса.
Уровень инсулина растёт в двух случаях:
1. Мы едим больше продуктов, стимулирующих выработку инсулина.
2. Мы продолжаем есть те же продукты, стимулирующие выработку инсулина, но более часто.
Ключ к долговременному контролю над весом — это контроль над главным ответственным гормоном - инсулином. Лекарств для контроля над инсулином не существует. Чтобы контролировать инсулин, нужно изменить питание. Отсюда два простых вывода: насколько уровень инсулина повышается после еды и как долго он удерживается.
1. То, что мы едим, определяет рост уровня инсулина.
2. То, когда мы едим, определяет, как долго этот уровень держится.
Именно поэтому сочетание диеты, снижающей инсулин, и правильного времени приёма пищи — это самый мощный способ контролировать вес. Если вы дадите организму время на голодание, то у вас появится энергия, которую тело запасло в «сытое» время.
Ожирение — это гормональное нарушение регуляции жира. Инсулин — гормон, который в первую очередь приводит к набору веса, поэтому рациональная терапия заключается в снижении уровня инсулина.
Приглашаю подписаться на канал в телеграмме https://t.me/Gettingslimtogether
В статье использованы материалы врача Джейсона Ф.
