О растительном масле человечество узнало довольно недавно. Дело в том, что добывать масло из зерен подсолнуха - сложное занятие. Поэтому раскрыть тайну добычи получилось лишь в XVIII веке.
Тогда масло считалось уникальны дорогим продуктом. Оно полезное, при этом нужное в быту.
Однако некоторое масло покупать категорически запрещено, потому что оно скорее принесёт вам вред, а не пользу. О том как не ошибиться с выбором этого продукта вы можете прочитать в нашей статье.
Многие производители стараются вложить в свой продукт как можно меньше, но продать его дороже. Распознать таких недобросовестных продавцов несложно, потому что существуют службы, которые проводят независимую экспертизу и предлагают покупателям самим дать отзыв о продукте и выявить его пользу или вред.
После этого многие производители стараются повысить качество своего продукта, а некоторые, не попавшие в чёрный список, наоборот начинают выпускать некачественную продукцию. Именно поэтому нужно постоянно следить за этим рейтингом и выбирать качественную еду.
Во время последней проверки Госконтроля были сделаны удивительные выводы. Масло, которое стоит дороже, часто оказывается худшего качества, чем дешёвое.
На сегодняшний день в чёрном списке Госконтроля находятся такие продукты как:
- Растительно масло “Золотая семечка”. У этого масла количество перекисей, которое отвечает за качество сырья и правильное хранение, превышено в два раза. Что очень вредно для здоровья.
- Растительное масло “IDEAL”. Это масло имеет маркировку “вымороженное”, однако таким не является, потому что полностью не очищено от частиц воска.
- Растительное масло “Затея”. На бутылке написано, что это масло дезодорированное, однако это не так, потому что оно имеет вкус семян подсолнечника.
- Растительное масло “Каролина”. Оно не соответствует перечному числу и ГОСТу.
- Растительное масло “Селяночка”. Это растительное масло заявлено производителем, как растительно масло высшего сорта, но таковым не является, потому что его перечное число тоже превышено.
Есть такие производители, продукты которых имеют на рынке среднюю цену. Однако их качество гораздо выше, чем у предыдущих.
В списке лучших масел находятся такие:
- Растительное масло “Благо”. Вкус масла натуральный, состав продукта схож с данными, полученными от экспертизы качества.
- Растительное масло “Олейна”. Не образует пену при жарке на высокой температуре. Присвоено звание “высшего сорта” масел.
- Растительное масло “Слобода”. Это растительно масло имеет низкое перечное число, имеет хорошие показатели экспертизы.
- Растительное масло “Каждый день”. Оно содержит большое количество витамина Е, который очень полезен для здоровья.
- Растительное масло “Злата”. Это растительное масло имеет маркировку высший сорт и полностью ей соответствует. Кроме того у него среднее перечное число.
- Растительное масло “Аннинское”. В нём, как и в предыдущем, отмечено высокое содержание витамина Е, а перечное число находится на допустимом уровне.
- Растительное масло “Россиянка”. Это растительно масло имеет небольшой срок годности и высокое содержание витамина Е, как и вышеперечисленная продукция. Однако оно заявлено как дезодорированное, но имеет привкус подсолнечных семян.
В этом списке есть ещё много продукции, но так, которая перечислена здесь занимает высшие места в рейтинге.
Также очень важно самому уметь правильно выбирать масло в магазине, и мы дадим вам несколько простых советов для этого:
- На этикетке можно узнать полезную информацию, например о качестве. Растительное масло бывает премиум качества, высшего сорта и первого сорта. Стоит узнать о каждом варианте больше, чтобы выбрать тот продукт, который подходит именно вам.
- Также стоит обратить внимание на то, какой срок годности и какая дата производства указана на упаковке. Нерафинированное масло, например, может храниться в среднем четыре месяца.
- Чтобы точно выбрать качественное растительное масло нужно брать его с дальних полок, потому что там оно находится в темноте, и вероятность того что оно испортится гораздо меньше. Точно также и дома открытую бутылку нужно хранить в прохладном тёмном месте.
- При выборе рафинированного масла нужно обращать внимание на то, чтобы у него не было осадка и мути.
