Результаты неутешительные, всего лишь 3 образца из 7 прошли проверку. Дорого, ещё не значит, что качественно.
Всем доброго дня!
Я рада приветствовать вас, мои дорогие подписчики на своём канале.
И сегодня мы с вами поговорим о том, без чего не может обойтись ни одна хозяйка и это рафинированное растительное масло.
Казалось бы, а чем оно может отличаться? Отжал семечки, да и всё, продукт готов, но не всё так просто.
Скажу честно, я особо никогда и не заморачивалась по поводу того, какое масло выбрать, покупала самое дешёвое, ведь все они изготовлены по ГОСТу и разницы между ними особо нет, но...
Важно!
Кстати, привычка готовить на подсолнечном масле есть чисто у женщин России и стран СНГ. Хозяйки в Европе и Америке используют кукурузное, оливковое или рапсовое масло.
А чтобы понять, по каким качествам оценивается масло, нужно знать, как его изготавливают.
Об этом я сейчас и расскажу.
Этапы создания рафинированного масла
1. Изначально ядра отделяют от кожуры.
2. Далее ядра отправляются под пресс. Здесь отжим может быть как горячий, так и холодный.
3. После этого масло отстаивают и очищают от крупных примесей, шелухи и мусора.
4. Далее происходит процесс нейтрализации кислот щёлочью, из-за которых масло быстро портится и начинает гореть при нагревании. После этой процедуры повышается его температура дымления.
5. На этом этапе масло отбеливают, оно приобретает светлый жёлто-золотистый цвет.
6. Здесь масло очищают, у него становится нейтральный вкус и запах.
7. Ну и это последний этап - удаление воска. Масло приобретает кристальную прозрачность.
Производитель может ответственно подходить к каждому этапу, а может сильно экономить, соответственно, качество масла существенно снижается.
Так какие производители у нас вошли в список недобросовестных, а какое масло можно покупать без опаски, сейчас расскажу 👇.
Масло с замечаниями
1. Рафинированное дезодорированное масло "Селяночка"
Данный продукт находится в чёрном списке "Росконтроль", поскольку такой показатель окислительной порчи не соответствует заявленному от производителя, а это значит, что масло не может относиться к категории высший сорт.
2. Рафинированное дезодорированное масло "Россиянка"
Производитель пишет, что продукт полностью соответствует ГОСТу, а это значит, что оно не должно иметь никакого вкуса и запаха, но здесь они ярко выраженные.
Масло низкого качества, а цена неоправданно завышена.
3. Рафинированное дезодорированное масло "Затея"
Здесь маркировка на бутылке не соответствует фактическим показателям.
Данное масло нельзя назвать дезодорированным, поскольку тоже присутствует характерный вкус и запах подсолнечника.
4. Рафинированное дезодорированное масло "Золотая семечка" премиум
Продукт находится в чёрном списке, поскольку производитель указал, что товар подходит для детского питания, но это далеко не так.
Данное масло не соответствует физико-химическим показателям.
Лучшие марки масла
Ну а в лидеры попали лишь 3 марки подсолнечного масла.
1. На первое место можно отнести масло торговой марки "Слобода".
Оно полностью соответствует показателям заявленным на упаковке.
2. В списке лидеров также оказалось масло марки "Благо".
Никаких отклонений от нормы выявлено не было.
3. Ну и на этой строчке у нас расположилось масло марки "Mr.Ricco".
Имеет отличные органолептические свойства и полностью соответствует всем требованиям ГОСТ.
Я же уже давно отказалось от использования рафинированных масел и заменяю их на масло ГХИ, это отличная и более полезная альтернатива.
А какое масло обычно покупаете вы? Буду рада, если поделитесь в комментариях 👇.
Если статья вам понравилась, ставьте 👍 и обязательно подписывайтесь на канал 👉 "Похудение со вкусом", чтобы не потерять и не пропустить новые статьи.
