Вот научные данные о глютене, которые общеизвестны, но почему-то игнорируются. В интернете люди часто боятся глютена...
По оценкам Национального института здоровья (NIH), целиакия (чрезмерная реакция на глютен) поражает около 1% населения Земли.
По оценкам Национального института здоровья (NIH), целиакия (повышенная реакция на глютен).
Распространенность целиакии значительно варьируется в зависимости от таких факторов, как этническая принадлежность и возраст.
Целиакия чаще встречается у людей европейского происхождения, особенно скандинавского.
Целиакия встречается у людей европейского происхождения, особенно скандинавского. В этих популяциях распространенность целиакии может достигать 1 к 100. В других популяциях, например, в Азии и Африке, распространенность заболевания обычно ниже, но все же значительна.
Целиакия чаще встречается у женщин, чем у мужчин, и обычно диагностируется в детстве, но может проявиться в любом возрасте.
У некоторых людей с целиакией нет никаких симптомов, в то время как у других развивается целый ряд симптомов, включая желудочно-кишечные проблемы, одышку и анемию.
Глютен может быть опасен для людей с целиакией, но не для других. Под маркой непереносимости глютена часто включает в себя обычные ИБС, связанную со стрессом, применением антибиотиков и высокоуглеводной диетой.
Важно понимать, что с детства до взрослого возраста он может быть спровоцирован стрессом или вирусными заболеваниями (например, после ковида) и может развиваться.
У взрослых она провоцируется стрессом и вирусными заболеваниями.
Серологические тесты позволяют обнаружить в крови специфические антитела, связанные с целиакией.
Наиболее часто используемыми тестами являются тканевая трансглутаминаза IgA (tTG-IgA) и эндомизиальные IgA
антитела (EMA-IgA). Эти тесты высокочувствительны и специфичны для коэлиакии, и положительный результат указывает на необходимость дальнейшего тестирования.
Если серология положительна, обычно проводится биопсия.
Биопсия должна быть проведена, если серология положительная или если есть сильное клиническое подозрение на целиакию, несмотря на отрицательную серологию.
Безглютеновая диета должна быть прекращена до проведения анализа.
Не обязательно существует генетическая предрасположенность к целиакии.
Исследования показывают положительный эффект куркумина, омега-3 и пробиотиков в профилактике негативных состояний.
