Сколько стоит поесть в новом заведении артиста? Чем оно похоже на «Ростикс» и похоже ли вообще?
Бизнесмен, певец и ресторатор Эмин Агаларов распахнул двери своего моноконцептуального куриного проекта в последний день весны. На открытии мы не были, но решили приехать сюда на ужин чуть позже, потому что в кафе-магазине «Куриная Лига» (Москва, Новослободская ул., 36/1, стр.1) нас заинтересовали обещания экстремально низких цен и ассортимент, сосредоточенный на одном продукте.
Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,9 (на основе 62 оценок). Вот что пишут о кафе первые гости: «Приветливый персонал», «Замечательная кулинарная лавка с очень вкусной курицей», «Большой выбор блюд, качественные продукты», «Мне было не вкусно, совсем».
Эмин Агаларов, известный не только песней «Я так живу, и что с того, что вся моя жизнь сухое вино?..», но и ресторанами Lesnoy, Zafferano, Shore House, Peach и ещё двумя десятками проектов, на этот раз отошёл от роскоши и совместно с ресторатором Кириллом Гусевым презентовал кафе совсем иных форматов.
На логотипе «Куриной Лиги» изображен весёлый петух в шортах, кепке и солнцезащитных очках, показывающий большие пальцы. Сказать честно, смотрится это, как что-то очень далёкое от моды и попахивающее дешевизной.
Кстати, а вы заметили, что здесь использовано то же сочетание цветов, что и в покинувшем нас Макдоналдсе?! Совпадение? Не думаю.
Интерьер
В помещении два зала. В первом разместили линию раздачи с облицовкой белоснежного кафеля и кассу с лего-деталями. Неоновое освещение здесь граничит с дневным светом от окон, смотрящих на перекрёсток, и искусственным светом от ламп в виде скорлупок (фото №4 выше). Можно разместиться на высоких барных стульях или на диванчике около кирпичной стены с надписью "Revolution Chicken World".
Люди старались и оформляли интерьер как могли. Получилось, на мой субъективный, аляписто.
Второй зал вдалеке с жёлтым светом и без окон, делит площадь с уборной, интерьер которой тоже вызывает недоумение. Из декора в дальнем зале всё те же лампы-скорлупы и рисунок крыльев на стене с хэштегом кафе (фото №8 выше).
Обслуживание
Персонал бойкий, общительный и продающий. Мы не успеваем освоиться и разглядеть интерьер, как тут же узнаём, что всю еду готовят с утра, а перед подачей гостю ассортимент с витрины разогревают в микроволновке или фритюре.
Мы думали, что кухню ставил шеф-повар Евгений Мещеряков, знакомый нам по проектам "Море" и китайскому меню Dry&Wet Bar. Но нет, это его однофамилец с 30-летним опытом работы.
Фастфуд, также представленный в меню, готовят из под ножа. Цены на позиции с витрин, как и за целую жареную или копченую курицу, томящуюся в шкафу у кассы, указаны за сто грамм.
Меню
Чтобы рассмотреть меню ближе, откройте интересующую вас фотографию в отдельной вкладке и увеличьте.
Слева от касс меню написано в сокращённом варианте. Тут же и раздел «Удобно есть руками», где представлены всякие бургеры, чиабатта, панини и донер.
«В меню "Куриной Лиги" собраны все самые хитовые куриные рецепты из России, Азии, Европы и Америки в нашем авторском исполнении, это блюда, которые сложно приготовить дома», - рассказывается на сайте заведения.
Основной ассортимент располагается на витринах подобно «Братьям Караваевым» и «Бруснике» - это пирожки, салаты, курица в любых видах и гарниры к ней.
К слову, птицу выращивает на ферме в Ростовской области и поставляет в кафе комбинат «Черкизово», а в её приготовлении используется авторский маринад: курица инжектируется специальным коктейлем и выдерживается на протяжении 36 часов.
Из напитков в меню значатся соки "Баринофф", вода, домашние морсы и лимонады. Пенного пока нет, но над этим работают.
Мы выбрали пять блюд на двоих, но не обошлось без так называемых бонусов, поэтому еды оказалось больше. Давайте вкушать!
Поп корн
Кусочки куриного бедра в простейших специях "соль-перец" и тонком, хрустящем слое панировки. Мясо удобоваримо сочное, но даже после посещения микроволновки оно осталось холодным. Конечно, это не ресторанный уровень, но и мы не у Зарькова. Оценка: 3 из 5.
Басмати
Рассыпчатый рис чудеснейшего сорта басмати сварен шикарно. Продукт диетический, потому несколько пресный. Зато рисинка к рисинке. Кайф. Оценка: 5 из 5.
Бургер Слоппи Джо
Внешне он напомнил нам "Неряху Джо" из фильма "Двое: я и моя тень" - такой же помятый и неаккуратный. Однако на поверку булочка, чуть обжаренная на гриле, оказывается хороша: мягкая, нежная и домашняя. Вместо котлеты - куриный фарш, перемешанный с томатно-горчичным соусом. Вместо кружков маринованного огурца - его блеклая кожура. Состав дополнен листьями айсберга и яйцом. Именно оно тут показалось лишним. Оценка: 3 из 5.
Бульон
Куриный бульон гостям предлагают попробовать бесплатно с каждым заказом.
Он лёгкий, но крепкий. Солоноватый, но в меру. Как рассказали кассиры, это расходный продукт, который остаётся после готовки основных блюд, так что им не стыдно угостить. Ну что ж, спасибо. Классно. Оценка: 5 из 5.
Булочка
Булочка - это ещё один бесплатный бонус в ресторане. Но не в доставке - там за неё придётся доплатить 20 рублей.
Перед подачей хлебушек разогрели в микроволновке. Ничего фантастического, стандартный мягкий белый хлеб. Оценка: 4 из 5.
Куриные леденцы
Курица на кости замаринована в приправе карри и весьма удобна для поедания. У неё одновременно хрустящая и мягкая панировка, даже несмотря на то, что блюдо разогрето в микроволновке. Причём разогрето несильно - леденцы отдают прохладностью. Оценка: 3 из 5.
Пюре
Слегка жидковатое по текстуре картофельное пюре с мелкими комочками в моментах. Конечно, оно не сравнится с гарниром из "Кофемании bez tarelok" (до сих пор вспоминаем его восторженно), где было идеально всё. Тут же идеален разве что баланс соли, а так пюре опять холодное. Но есть можно, не отравишься. Оценка: 3,5 из 5.
Лимонад домашний апельсиновый / Лимонад домашний лимонный
Апельсиновый лимонад феерично горький. И именно горечь выходит на первый план, подчёркивая, как мало в напитке вкуса апельсина. Одного глотка хватило, чтобы понять - жуть жуткая. Оценка: 2 из 5.
Лимонный лимонад - водичка без газа с лимоном и сахаром. В напитке попадаются лимонные "икринки", он не шибко сладкий, кисленький и без горечи, как прошлый. Оценка: 4 из 5.
Итоги
Итоговый счёт за ужин из семи блюд и двух напитков на двоих в кафе-магазине-куринарии «Куриная Лига» получился на 1 013 рублей.
Конечно, это не конкурент «Ростикса», но первый самостоятельный проект Эмина после сепарации от папиного Crocus City Group. Его куриное кафе получилось альтернативой набившим оскомину «Братьям Караваевым» - цены тут (наверняка до поры до времени) ощутимо ниже, но и качество еды соответствующее.
Мнения относительно «Куриной Лиги» разделились. Так, я бы сюда бы не вернулась. Зато мой спутник с удовольствием заглянул бы, проходя мимо, чтобы дешево перекусить и захватить домой порцию басмати.
А что скажете вы, друзья? Любите ли вы творчество Эмина и курицу настолько, чтобы поехать за ней в монокафе? Дешево или дороговато для ростовской птицы? Ваши впечатления от интерьера и меню? Расскажите всё подробно в комментариях, обглодаем косточки!
Подписывайтесь на НЕБОРЩИ.Дзен, НЕБОРЩИ в Вконтакте и Телеграм-канал НЕБОРЩИ, чтобы не пропустить свежие обзоры кафе, буфетов и ресторанов высокой кухни!
Читайте также: